a reológia az alkalmazott erők alatt lévő anyagok áramlásának és deformációjának vizsgálata, amelyet rutinszerűen reométerrel mérnek. A reológiai tulajdonságok mérése minden anyagra alkalmazható, a folyadékoktól, például a polimerek és felületaktív anyagok híg oldataitól a koncentrált fehérjetartalmú készítményekig, a félszilárd anyagokig, például pasztákig és krémekig, az olvadt vagy szilárd polimerekig, valamint az aszfaltig.

sok általánosan használt anyag és készítmény komplex reológiai tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek viszkozitása és viszkoelaszticitása az alkalmazott külső körülményektől függően változhat, mint például a stressz, a feszültség, az időtartam és a hőmérséklet. A belső mintaváltozások, mint például a fehérjekoncentráció és a stabilitás, valamint a biofarmakonok formulációs típusa szintén kulcsfontosságú tényezők, amelyek meghatározzák a reológiai tulajdonságokat.

a reológiai tulajdonságok hatással vannak az anyagfelhasználás minden szakaszára több iparágban – a készítményfejlesztéstől és a stabilitástól a feldolgozásig és a termék teljesítményéig. Az ezen tulajdonságok méréséhez szükséges reométer típusa gyakran függ a vonatkozó nyírási sebességektől és időskáláktól, valamint a minta méretétől és viszkozitásától. A reológiai mérések példái a következők: