hogyan készítsünk rizst tenger gyümölcseivel. Galíciában egyre több ember kezd otthon látni egy paellát, bár nem hiszem, hogy mi vagyunk a tenger gyümölcsei paellák legnagyobb szakértője. Anyám házában ezt a fajta rizst mindig vasárnap készítették, amely nem éri el a paellát, bár így hívják.

most, hogy megtanultam egy kicsit a rizs világáról, Galíciai stílusú rizsnek hívom tenger gyümölcseivel. Megosztom veled a szakácsom módját, adaptálva az anyámtól, Rosától tanultam bázist, bár biztosan a házadban másképp csinálod, megoszthatod mindannyiunkkal a trükköket a megjegyzésekben.

otthon nagyon szeretem ezt az ételt, szenvedélyesek vagyunk a rizs iránt, és ez egy egyszerű és gyors étel. Sokszor nincs sok vágyunk vagy időnk, és itt nincs mentség, 40 perc alatt tökéletes első osztályú recept van egy ízletes és ízletes ételhez.

nagyon fontos a minőségi rizs használata, a blogban bízunk a Bomba La Fallera rizsben, amely mindig jó eredményeket ad nekünk.

ne várjon semmi kifinomultat, kivéve ezt a garnélarákot, amely még mindig finom húsleves és felhasználás. Ez nem bonyolult, az lenne, ha kihasználnánk a garnélarák azon részeit, amelyeket nem fogunk enni, és így több ízt adhatunk a rizsünknek. Nyomja össze a legtöbbet a tenger gyümölcseiből, amely bár nem ég magas, megvan az ára.

Ezen a rizsen kívül hozzáadhatja a kívánt tenger gyümölcseit, attól függően, hogy mennyi időt találunk a piacon, és mindig fagyasztva is igénybe veheti, ahogy a receptben bemutatom.

rizs tenger gyümölcseivel, amely sem száraz, sem Leveses, pontja és kiváló íze és könnyen elkészíthető. Ösztönözni kell, és élvezze az étel egy csomó aroma, íz és szín, fogsz szopni az ujjait.

a rizs előtt

ennek a rizsnek a kíséretében nem sok életet bonyolítottunk, mivel lenyűgöző étel minden különleges alkalomra, nem költöttünk sok pénzt. A tenger gyümölcsei fagyott, időt takarít meg, és elég euró, az eredmény egy nagyon finom rizs és minden ízét a tenger.

1. az első dolog az, hogy a kagylókat vízbe helyezzük, hogy a rizs elkészítése előtt körülbelül 3 órán keresztül felszabadítsák a szemcséket. Csatorna és tartalék.
2. ehhez a recepthez választhat garnélarák vagy garnélarák használatát, a készítmény mindkét típusú tenger gyümölcseire érvényes. Jobban szeretem a garnélarákot. Ebben az esetben fagyasztva vannak, az igazság az, hogy meglehetősen gazdaságos. Hagyja, hogy előző nap jól felolvadjanak a hűtőszekrényben, hogy másnap kezelhessék őket.
3. húzza le őket, távolítsa el a fejet és a héjat, amely védi őket. Kezdjük azzal a fejjel, amelyik a legtöbb ízű, egyszerű forgatással könnyedén elengedjük, fenntartjuk őket sütésre vagy szakácsra, így jó fumetet kapunk. Ezután a has aljától, ahol a lábak vannak, kezünkkel eltávolítjuk a különböző gyűrűket vagy héjat, amelyek a testet a lábakkal együtt fedik le.
4. ne dobja el a kagylókat, mert ők is szolgálnak nekünk fumet vagy nagyon jó halleves készítéséhez. Eltávolíthatjuk a ragasztót, vagy elhagyhatjuk attól függően, hogy szükségünk van-e egy étel díszítésére vagy sem. Ahhoz, hogy kijusson, az egyik kezével húzza meg a farkát, miközben a másikkal kissé megnyomja a garnélarák testét (ez mindig az utolsó rész, amelyet ki kell vennie).

1. miután meghámoztuk a garnélarákot, el kell távolítanunk a beleket (egy fekete szálat, amely benne van), amelyet el kell távolítanunk egy fogpiszkálóval vagy egy kés hegyével. A fogpiszkálóval szúrja be a bél végét, amely látható és húzza meg. Egészben kell kijönnie, mintha egy szál lenne, anélkül, hogy kinyitná a garnélarákot, hogy az elkészítés során ne veszítse el a gyümölcslevet és az ízeket. Eldobják, mert keserű íze van, és homokot hozhat.
2. szárítsuk meg és foglaljuk le a garnélarákot.
3. a rakott vagy paella-ban, ahol elkészítjük a rizst, öntsünk egy szitáló extra szűz olívaolajat, csak hogy megkenjük a felületét. A hőmérséklet tetejére helyezzük, és a garnélarákot körbe-körbe adjuk, amint megváltoztatják a színüket, eltávolítjuk őket egy tányérra.
4. adjunk hozzá még egy kis olajat, és ugyanúgy adjuk át a fésűkagylót. Akkor is, ha a kagyló korall színe megváltozik, távolítsa el a lemezt a garnélarákkal.

1. ugyanabban a rakott, az összes anyag az előző tenger gyümölcsei, nyissa ki a kagyló pirított őket 1 percig. Eltávolítottunk egy forrást.
2. végül adjunk hozzá még egy kis olajat, és pirítsuk meg a necora lábait és részeit, amelyeket nem fogunk enni. Hagyjuk a testeket 4 közülük, hogy minden tányérra. Távolítsa el az alkatrészeket, és felhasználhatjuk őket tengeri húslevesünkhöz.
3. már van egy alapunk a tökéletes rakottban, hogy rechupete rizst készítsünk.

rizs elkészítése tenger gyümölcseivel

1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és a lehető legjobban aprítsuk fel őket. Tartalék. Vágjuk a hagymát, póréhagyma, pirospaprika apró darabokra, mint lehetséges. Fontos, hogy ne vegye észre a textúráját, hanem az ízét, amelyet a rizsnek adnak.
2. adja hozzá az extra szűz olívaolajat a rizshez szükséges paellához vagy rakotthoz, attól függően, hogy mit fogunk használni, így vagy úgy lesz. Amikor az olaj forró megsütjük a hagymát a fokhagymával, paprikával, ez körülbelül 10 percig tart közepes lángon, mindig óvatosan kevergetve.

1. só és bors.
2. bevezetjük a rizst, és mindent óvatosan megkeverünk, hogy az jól átjárja a pörköltet és felszívja az ízét. Hagyja még 3 percig közepes lángon.
3. adja hozzá közvetlenül a sáfrányszálakat, vagy enyhén pirítsa meg őket egy kis serpenyőben nagyon alacsony lángon, körülbelül 2 percig, hogy minden aromája felszabaduljon. Adjunk hozzá egy kevés vizet, majd keverjük össze a fumettel, amelyet a garnélarákkal készítettünk. Így megkapjuk az összes aromát, ízt és színt. Adja hozzá a fumet vagy a halállományt a rakotthoz, ha lehetséges, hogy forró.
4. a bomba rizs témában a pontos mérések 2 és fél rész húsleves minden 1 rizsre. Ennek ellenére, ha megfigyeljük, hogy a rizs kissé kemény, de a paella kifogy a folyadékból, apránként több fumetet adunk hozzá, amíg a pontjára nem kerül.
5. a hőmérsékletet maximálisra emeljük, amíg forrni kezd, majd felére csökkentjük, hogy apránként (16-19 perc között) történjen. Fél szakács hozzá a babérlevél, egy szál petrezselyem, amikor 1-2 perc alatt tegye a garnélarák, fésűkagyló a rizs, így elkerülhető, hogy ne menjen át a szakács.

1. kóstolja meg a rizst, és adjon hozzá sót és folyadékot (vízzel), ha szükséges. Vegyük le a tűzről, hagyjuk állni 5 percig egy pamut ruhával a tetején, így tökéletes lesz.
2. vágja a petrezselymet nagyon apró darabokra, szórja meg minden étel tetejére, hogy díszítse és több aromát adjon.
3. tálaljuk melegen egy necora fejenként és egy kicsit az összes többi tenger gyümölcsei. Egy rizs, hogy leszopd az ujjaidat, biztosíthatlak. Élvezze az étel sok aroma, íz és szín!

ne hagyja abba a blogban található összes hal-és tenger gyümölcsei recept élvezetét, biztosíthatom Önöket, hogy sok ötletet talál, hogy a tiéd sokkal boldogabb legyen.

a következő albumban lépésről lépésre láthatja az összes fotót.