a savanyú káposzta a wigilia (lengyel Szenteste) vacsoraasztal egyik’ csillagösszetevője’. A karácsonyi pierogikat rengeteg csípős savanyú káposztával töltik meg, gyakran illatos vadgomba kíséretében.
de a savanyú káposzta is Szólóban jelenik meg – és ez az, amit szakácsunk ezúttal: hölgyeim és uraim, bemutatom… savanyú káposzta Pierogi!
az összetevők teljes listáját & részletes utasításokat, kérjük, olvassa el a recept kártya végén ezt a bejegyzést. De mielőtt görgetne, az alábbiakban fontos dolgokat kell tudni.
a tél közeledtével a friss termékek már eltűntek – de a kamrák tele vannak! Ez egy tökéletes pillanat arra, hogy elkezdjük élvezni az összes erjesztett finomságot, beleértve a szeretett savanyú káposztámat is.
a legkeményebb dolog ezekben a savanyú káposzta Pierogi nem eszik túl sok egy ülés. Ne mondd, hogy nem figyelmeztettelek! Legközelebb próbálja ki az alábbiak egyikét:
- édes káposzta Pierogi recept
- gomba Pierogi recept
Ha többet szeretne megtudni a lengyel gombócokról általában, olvassa el a Pierogi útmutatót.
szüksége van speciális összetevőkre a savanyú káposzta Pierogi elkészítéséhez?
az egyetlen összetevő, amelyet nehezebb beszerezni, a kiváló minőségű savanyú káposzta. Ügyeljen arra, hogy ne savanyítsa meg ecettel! Egy rendes, lakto-fermentált fritzet keresünk.
nézze meg a helyi termelői piacon vagy egy európai Deli (lengyel, német…). Könnyen elkészítheti saját savanyú káposztáját otthon-remélem, hogy hamarosan közzéteszek egy receptet. Időközben próbálja meg követni ezt: házi savanyú káposzta
személy szerint nem vagyok rajongója a konzerv vagy üveges savanyú káposztának. Nekem csak ‘funky’ íze van. De talán csak balszerencse volt – ha ismer egy jó márkát (az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban vagy másutt), tudassa velem.
mit kell szolgálni savanyú káposzta Pierogi?
a Pierogi nagyon kitöltő, ezért további oldalak nélkül szolgálják fel őket.
mint minden sós pierogi, a savanyú káposzta gombóc is kiváló ízű, különféle feltétekkel. Ebben a receptben, ők tetején néhány olvasztott vajjal meghintjük apróra vágott kapor.
Alternatív megoldásként apróra vághat néhány hagymát, szalonnát vagy kie-t. Akkor csak öntsük át a pierogi-ra.
tudsz szakács ezek savanyú káposzta Pierogi más módon?
a pierogi-t gőzölheti ahelyett, hogy forralná őket-10 percnek elegendőnek kell lennie.
miután megfőzték vagy párolták, sütéssel hozzáadhat némi ropogósságot a külső héjhoz. Megolvasztunk egy kis vajat a serpenyőben, hozzáadjuk a pierogi-t, és sütjük őket, amíg arany (néhány perc mindkét oldalon meg kell tennie a trükköt). További főzési lehetőségekért nézze meg a pierogi szakács szakácsról szóló bejegyzést.
milyen étrendekre alkalmasak ezek a savanyú káposzta Pierogi?
savanyú káposzta pierogi vegetáriánusok számára alkalmas.
Ha gluténmentessé szeretné tenni őket, cserélje ki a szokásos tésztát erre a gluténmentes pierogi tészta receptre.
mennyi ideig tarthatja ezeket a savanyú káposzta Pierogit a hűtőben?
a Pierogi a legjobb, ha meleg, bár nincs semmi baj, ha hidegen eszik őket. Miután szobahőmérsékleten tálalták, 3 órán belül enni.
abban a valószínűtlen esetben, ha maradványok vannak, hagyja őket először lehűlni. Ezután áthelyezheti őket egy tartályba, vagy csak becsomagolhatja a lemezt egy ragasztófóliával/fóliával. Hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 napig.
lefagyaszthatom ezeket a savanyú káposzta Pierogi-t?
Igen, lefagyaszthatja a pierogi-t. Kenje meg a tálcát egy kevés olajjal, majd tegye a gombócokat a tetejére. Ügyeljen arra, hogy ne érjenek hozzá. Helyezze a tálcát a fagyasztóba 2 órán át.
Ez idő után áthelyezheti őket egy fagyasztó-Barát táskába. Ügyeljen arra, hogy dátummal jelölje meg. Egyél 2-3 hónapon belül.
hogyan melegíthetem újra ezeket a savanyú káposzta Pierogi-t?
hűtött: mikrohullámú sütőt használhat. A gombócok melegítéséhez általában 3-4 perc elegendő.
A jobb eredmény érdekében melegítse újra a pierogi-t egy serpenyőben. Olvasson el egy teáskanál vajat, adjon hozzá pierogi-t, tetejére 3-4 evőkanál vizet. Fedje le a serpenyőt fedéllel 3-4 percig. Emelje fel a fedelet, és fordítsa meg a gombócokat. Várja meg, amíg a maradék víz elpárolog, majd egy kicsit tovább sütjük, így pierogi arany lesz.
fagyasztva: forraljon fel egy fazék vizet. Dobja be a fagyasztott gombócokat, szakács, amíg a víz újra forrni kezd (ez általában néhány percet vesz igénybe közepes lángon). Tálaljuk őket azonnal, vagy megsütjük őket, hogy a finom ropogós héj.
Smacznego!
összetevők
A savanyú káposzta töltelékhez
- 2 hagyma, közepes
- 3 evőkanál olívaolaj
- 14 oz (400 g) savanyú káposzta
- 1 sárgarépa, nagy
- só, ízlés szerint
- bors, ízlés szerint
a pierogi tésztához
- 2 csésze (500 g) univerzális liszt
- 1 csésze (8.45 fl oz, 250 ml) forró víz
- 1 teáskanál só
utasítások
A savanyú káposzta töltelékhez
- apróra vágjuk a hagymát, majd olívaolajban megsütjük.
- aprítsuk fel a savanyú káposztát, és nyomjuk ki a felesleges levet. Egy fazék, forraljuk fel a vizet, majd tegye a savanyú káposzta. Reszeljük le a sárgarépát, majd adjuk hozzá a pothoz. szakács körülbelül 30 percig, amíg a káposzta lágy lesz. Engedje le jól.
- adjuk hozzá a savanyú káposzta / sárgarépa keveréket a sült hagymához, keverjük össze és süssük együtt 10-15 percig. Fűszerezzük a megfelelő mennyiségű sóval, borssal. Tegye félre.
a pierogi tésztához
- válasszon egyet a tészta receptek közül, vagy kövesse az alábbi alapvető receptet.
- szitáljuk a lisztet a munkafelületre. Készítsen egy kútot, öntsön kis mennyiségű forró vizet.
- gyúrjuk gyorsan, fokozatosan adjunk hozzá annyi vizet, hogy a tészta lágy és rugalmas legyen. Ne adjon hozzá túl sokat, mert túl ragadós lehet.
- Osszuk a tésztát négy részre. Az elsőt liszttel meghintjük egy munkafelületre. Roll egy vékony darab tésztát. Körökre vágva kerek vágó (vagy üveg) segítségével.
- helyezzen egy kanál savanyú káposzta tölteléket minden kör közepére. Hajtsa össze a tésztát a töltelék felett. Nyomja össze az éleket.
- folytassa, amíg ki nem fogy az összetevők.
Befejezés
- forraljon fel egy fazék sós vizet, majd kissé csökkentse a hőt.
- csepp egy pár gombóc. Szakács 5-6 percig – amíg el nem kezd lebegni a tetejére.
- gyűjtsük össze a pierogi-t egy réselt kanállal. Tálaljuk olvasztott vajjal vagy más választott öntettel.
táplálkozási információk:
hozam: 50Serving méret: 6
adagonkénti mennyiség: telítetlen zsír: 0g
mentsd el ezeket a “savanyú káposzta Pierogi” receptet a “Lengyel PIEROGI” Pinterest tábládra! Legyünk barátok a Pinteresten!
- Megosztás
- Pin