a Shuba saláta egy klasszikus orosz étel, amely gyönyörű réteg pácolt heringet és gyökérzöldségeket tartalmaz. Hagyományosan nemzeti újévi étel, de legyünk őszinték, az év bármely szakában finom!
a Shuba salátát legalább 6 órával az idő előtt el kell készíteni. Miért? Ennek a lenyűgöző salátának időre van szüksége ahhoz, hogy a hűtőszekrényben beálljon, mielőtt tálalná. De hidd el, megéri.
mint sok klasszikus, a shuba különféle módon készül, attól függően, hogy milyen szakácsot kérdezel. De, ez teszi szórakoztatóvá, jobb? Vannak, akik szeretik a céklát utoljára rétegezni, hogy vöröses-lila “bundát” hozzanak létre, míg mások a majonézet utoljára rétegezik a “fehér kabátot”.
mi az a Shuba saláta?
egyszerűen fogalmazva, shuba saláta, vagy “hering alatt bunda,” egy réteges saláta pácolt hering filé, apróra vágott hagyma, cékla, sárgarépa, burgonya, öntet. Oroszul a “shuba” jelentése “bunda”, pontosabban utal azokra a nagy kabátokra, amelyeket az oroszoknak viselniük kell a zord téli hónapokban. De amikor a salátáról van szó, a” bunda ” hivatkozás mind esztétikus. Amikor a főtt és reszelt céklát a saláta tetejére rétegezi, úgy néz ki, mint egy bunda textúrája, innen a név! Ez egy szórakoztató, finom és klasszikus étel, amely évtizedek óta díszíti az orosz asztalokat.
de ki találta ki ezt az aláírási salátát? A legenda szerint Anastas Bogomilov vendéglős 1918-ban létrehozta az edényt, hogy kitöltse ügyfelei hasát. A pártfogói arról voltak híresek, hogy túl sokat ittak és zűrzavart okoztak. A feszültség enyhítése érdekében a pletykák szerint ő készítette az ultra-töltő shuba salátát. Úgy értem, az étel mindent meg tud oldani?
Tippek a Shuba saláta készítéséhez
Ez a saláta kissé ijesztőnek tűnhet, ha nem egy kelet-európai háztartásban nőtt fel. De ne aggódj! Az alábbiakban felsorolom az összes tippemet és trükkömet a tökéletes shuba saláta elkészítéséhez.
kap a rétegek jobb
a legnagyobb tipp tudok kalapács beléd, hogy a réteg sorrendben jobb. Megy: burgonya, hagyma, hering, sárgarépa, majonéz, cékla, majd egy másik vékony majonézréteg az egész tetejére. Miért vagyok ilyen ragaszkodó, ha rétegezésről van szó? Nos, ha a legnehezebb burgonyaréteget tesszük az aljára, az segít megőrizni a salátát, de van valami finom abban is, ahogy a hering beszívódik a spudsba. Bízz bennem, ez minden különbséget jelent az ízében!
Megjegyzés: néha a szakácsok egy réteg apróra vágott kemény tojást adnak a shuba salátához. Ha ez ízletesnek tűnik számodra, add hozzá ezt a réteget a sárgarépa tetejére.
cserélje ki a heringet Shubában füstölt lazacra
Oké, itt reális leszek. Néhányan egyszerűen csak utálják a heringet, és ez rendben van! Még lehetünk barátok, és nem kell shuba nélkül menned. Ha nem tudja megtenni a heringet, cserélje ki füstölt lazacra. Ez a változat ugyanolyan finom. Néha még így is csinálom, amikor a vágy eléri!
adjon elegendő időt Shubának a beállításhoz
mint fentebb mondtam, a shubának be kell állnia a hűtőbe, mielőtt tálalná. Ez segít az összes réteg összefogásában, miközben biztosítja az egyes rétegek kiemelkedését. Ez megkönnyíti az Ön számára is, amikor eljön az ideje, hogy finoman eltávolítsa a salátát a formából.
Egyéb cukorrépa saláták
kelet — európaiak szeretik a céklát-a családom is! Íme néhány más kedvenc répa saláta recept:
- répa fokhagyma saláta: Ez a krémes, fokhagymás saláta kenhető is!
- répa sárgarépa, káposzta saláta: ez a saláta egy csodálatos crunch, hogy ez a káposzta.
- cukorrépa Quinoa saláta: az összes egészségügyi dió számára ez a saláta elegendő ahhoz, hogy egyedül álljon étkezésként!
- Vinaigrette saláta: ez a hagyományos saláta tele van gyökérzöldségekkel, és napraforgóolaj alapú öntettel dobják.
- gyors pácolt cékla: 24 órán belül saját, házi készítésű pácolt cékla lehet!
A Shuba tárolása
a shubát légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolja. Óvatosan felemelheti egy tartályba egy spatulával, hogy megőrizze alakját. A shuba későbbi felhasználásra történő fagyasztásakor ez a saláta egyszerűen túl finom a fagyasztáshoz. Foglalja le olyan alkalmakra, amikor frissen fogyaszthatja!
Share some Love
- 337shares
- Yummly
recept
Ingredients
- 3 small potatoes
- 1 lb Herring (see image below for reference)
- 1 small onion finely chopped
- 3 medium beets
- 3 medium carrots
- 1 cup mayonnaise
Instructions
-
Boil beets for 45 minutes in a small pot. Egy külön edényben forraljuk a burgonyát és a sárgarépát 25 percig. Távolítsa el az összes hozzávalót a forrásban lévő vízből, hagyja lehűlni.
az összetevők szakácsának másik módja a sütőben történő sütés. Csomagolja be a céklát, a sárgarépát és a burgonyát fóliába, és süsse őket 400 Ft F – en 30-45 percig. A sárgarépa és a burgonya hamarabb szakács, ellenőrizze egy villával, hogy meggyőződjön arról, hogy alaposan szakács.
-
tiszta cékla, burgonya és sárgarépa. Mindegyik külön reszelje le egy sajtreszelőn. Slice herring and onion into small pieces. Using a combination of a large plate and a mold (or a deep tray), begin by first placing potatoes on the bottom.
-
Add onions and herring on top of potatoes.
-
Follow by carrots, mayonnaise, and beets.
-
Lastly, add a layer of mayonnaise. Ha formát használ, közvetlenül tálalás előtt távolítsa el. Tálalás előtt legalább 6 órán át hűtsük le a salátát.
