NEW BEDFORD-Sid Wainer & Son, A New Bedfordban több mint egy évszázaddal ezelőtt alapított ikonikus speciális termék-és élelmiszer-beszállítót eladták a Chefs’ Warehouse-nak, egy ínyenc élelmiszer-forgalmazónak Ridgefieldben, Connecticutban.

a Chefs’ Warehouse egy nyilvánosan működő vállalat, amely az Egyesült Államokban és Kanadában található. Elosztja a húsokat, tejtermékeket, termékeket, pékárukat és így tovább. A Társaság lényegében megszerezte Sid Wainer összes eszközét & Son, A business Newswires hétfőn közzétett sajtóközlemény szerint.

Jamie Strobino, a New Bedford restaurant The Black Whale működési partnere azt mondta, hogy Sid Wainertől vásárol & Son, és biztos volt benne, hogy ugyanazokkal az emberekkel fog foglalkozni, és ugyanazt a szolgáltatást kapja, mint valaha.

“A Sid-et használjuk, és úgy gondoljuk, hogy nagyszerű termékház. És a megértésünk az, hogy semmi sem fog változni” – mondta.

azt mondta, hogy az eladásnak lehetővé kell tennie a vállalat növekedését, ami New Bedford javát szolgálja.

a Standard-Times megpróbálta elérni Henry Wainer, vezérigazgatója és elnöke Sid Wainer & fia, de nem volt elérhető a megjegyzést.

Henry Bousquet séf, a Greater New Bedford Regional Vocational-Technical High School kulináris oktatója és korábbi étteremtulajdonos azt mondta Sid Wainer& Son a helyi büszkeség forrása, amióta csak az eszét tudja.

“Az a munka, amelyet Henry és családja végzett annak érdekében, hogy a világ legjobb termékeit eljuttassa a déli part séfjeihez, játékváltó volt számunkra a séfközösségben” – mondta.

Bousquet azt mondta, várja, hogy milyen új elemek — és kulináris inspiráció-jelenhetnek meg a Gourmet Outlet polcain, a Sid Wainer & Son store New Bedfordban.

Doug Sterling, a Whaling City Diner tulajdonosa emlékszik arra, hogy Sid Wainerrel üzletelt& fia, amikor a Pasta House-ban és a Candleworks-ben dolgozott. Azt mondta, hogy termékválasztékuk A-tól Z-ig terjedt.

“Henry nagyszerű munkát végzett-ő és az apja” – mondta.Henry Wainer nagyapja alapította a céget 1914-ben New Bedfordban. Az élelmiszer-forgalmazás mellett a vállalat saját termékeket termel üvegházakban és a Dél-Dartmouth-i Wainer farmon.

egy sajtóközleményben Wainer elmondta, hogy az eladás lehetővé teszi számára, hogy kibővítse a Sid Wainer disztribúciós hálózatát, és négy generációs termékismeretet kínáljon a szakácsok raktárának.”nagyon izgatottak vagyunk, hogy együtt növeljük a jövőnket” – mondta.

szerint a szakácsok raktár, a cég arra számít, megszerzése Sid Wainer & Son generál mintegy $180 millió éves nettó árbevétel.

Christopher Pappas, a szakácsok raktárának elnök-vezérigazgatója elmondta, hogy az akvizíció lehetővé teszi a vállalat számára, hogy “kivételes választékot kínáljon.”

Az 1985-ben New Yorkban alapított Chefs’ Warehouse több mint 55 000 terméket forgalmaz mintegy 34 000 helyszínen az Egyesült Államokban és Kanadában.