(Utoljára frissítve: július 29, 2019)
amikor először rendeltem, k!, vagy török húsgombóc (kofta) Isztambulban teljesen meglepett az íze. Olyan volt, mint senki más húsgombóc, amit még soha nem próbáltam. A török nem fél az egzotikus fűszerek kombinációitól, ez az étel sem kivétel.
a legtöbb török menüben Kofte-t találtunk, és azt mondták, hogy gyakran megtalálható az ebédlőasztalon az egész környéken. “Amikor nem tudjuk, mit készítsünk vacsorára, egy fűszerárus azt mondta nekem, hogy K-t készítünk. A” török húsgombóc fűszerkeverék ” könnyen elérhető az Isztambuli egyiptomi fűszerpiac minden fűszerbódéjában, de otthon könnyen keverhet egy tételt.
ne felejtsd el rögzíteni vagy könyvjelzővel ellátni a receptet későbbre!
Isztambulban a Kofte-t főételként szolgálják fel hasábburgonyával, rizzsel (vagy rizs pilafmal) és paradicsommal. Ők is egy közös elem a meze tál (választék hideg és meleg előételek), jellemzően egy joghurtos mártással. Lásd az alábbi linkeket további receptekért saját török meze tál elkészítéséhez.afiyet olsun! (Bon Appetite in Turkish)
Ingredients
- Makes Approximately 12 Meatballs
- 1 Font darált marhahús vagy bárány, vagy a kettő kombinációja
- 1 tojás
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 3 teáskanál húsgombóc fűszerkeverék, recept követni
- 2 evőkanál friss petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 kis hagyma, darált
- 1 teáskanál só
utasítások
- kombinálja az összes hozzávalót egy tálba a kezével. Ne keverje túl, ami megváltoztatja a hús textúráját.
- formázza a keveréket lapos ovális alakúra.
- a golyókat grillezni vagy serpenyőben sütni lehet. Szakács, amíg kész az egész utat.
táplálkozási információk
12
adag mérete
1
mennyiség adagonként kalória 154összes zsír 9gtelített zsír 3gTrans zsír 0g telítetlen zsír 4gkoleszterin 57mgnátrium 263mgszénhidrátok 4gFiber 0gSugar 1gfehérje 13g
összetevők
- 1 teáskanál kömény, koriander, édes paprika, szárított menta és szömörce (opcionális)
- 1/2 teáskanál fahéj, szegfűbors, gyömbér, szerecsendió, cayenne bors (opcionális)
utasítások
- kombinálja az összes száraz fűszert.
ezt a fűszerkeveréket gyakran használják a török pácokban és levesekben is.
Megjegyzések
Ez a fűszerkombináció marinádokban és levesekben is használható.