Az intuitív étkezés jelenleg forró téma. Azt hiszem, hogy valaki a körödből elküldte vagy megosztotta veled a népszerű New York Times op-ed-t, amelynek címe: “Smash the Wellness Industry.”(Ha nem, olvassa el. Azt. Most.) A szerző arról beszél, hogy beteg volt látni, hogy hatalmas, okos, feminista-azonosító nők—beleértve magát is—áltudományos “wellness” állításokba esnek, amelyek végső soron a szerző szerint valójában csak a fogyásról szólnak. Ő beszél a saját útját a fogyókúra és wellness kultúra, miközben dekonstruálja a problémás étrend ipar, és végül azzal zárul beszél a felfedezés intuitív evés, amely ő jóvá megváltoztatja az életét, annál jobb.
azok számára, akik nem ismerik ezt a fogalmat, az intuitív étkezés bizonyítottan alapuló megközelítés az étkezéshez, amelyet eredetileg arra terveztek, hogy segítsen a krónikus fogyókúrázóknak visszatérni a testük egyedi igényeihez, ahelyett, hogy külső étkezési szabályokra támaszkodnának annak meghatározásához, hogy mit, mikor és mennyit esznek. Ha valaha is diétázott, akkor valószínűleg tudja, hogy ezeknek a szabályoknak a kivétele a fejéből nehéz, még akkor is, ha már nem próbál aktívan fogyni.
ha intuitív étkezési keretet használunk, akkor a végső cél az, hogy a belső bölcsességedet használjuk annak eldöntésére, hogy mit, mikor és mennyit együnk, nem pedig olyan külső szabályok, mint a 8 óra utáni étkezés vagy a finomított szénhidrátok használata. Amikor először tanulsz az intuitív étkezésről,úgy hangzik, mintha kizárólag az evésről szólna, amikor éhes vagy, és nem eszik, amikor nem, de ez sokkal árnyaltabb. Például, lehet, hogy 11 óra van, és még nem vagy éhes ebédre, de tudod, hogy ez az egyetlen lehetőséged, hogy 5 óra előtt étkezz. Meg kellene hallgatnia az éhség hiányát, és kihagynia ezt a lehetőséget enni? Az intuitív étkezési érv valószínűleg nem lenne. Hasonlóképpen, talán este 9 óra van, és annak ellenére, hogy a nap “becsült kalóriaszükségleténél” több volt, még mindig éhes vagy. Csak lefekszel, és figyelmen kívül hagyod a tested éhségjeleit? Azt mondanám, hogy nem, csakúgy, mint az intuitív étkezési megközelítés.
más szavakkal, az intuitív étkezés határozottan arról szól, hogy meghallgassuk a test éhségét és teljességét, de nem csak erről szól. Arról is szól, hogy praktikus-e enni, ha nem éhes, mert lehet, hogy még több órán keresztül nincs esélye enni. És ez az elégedettségről is szól—vagyis arról, hogy van egy dolog, amit igazán meg akarsz enni, egyszerűen azért, mert ez kielégíti Önt. Például a társadalom azt mondja, hogy a chips egészségtelen, de számodra jó, kielégítő snack, és megfosztottnak érezheti magát, ha nem kapja meg őket. Az intuitív étkezés, akkor választhat, hogy a chips, és nem érzi bűnösnek, annak ellenére, hogy a diéta kultúra azt mondja, hogy meg kell. Az ötlet itt az, hogy ha odafigyelsz arra, amit a tested és az elméd kér tőled, akkor elégedettnek, nem nélkülözöttnek, éhesnek, hangosnak vagy vágyakozó ételeknek érzed magad, amelyeket nem “szabad” enni a követett étrend miatt.
Ha olyan sok ember vagy, beleértve az ügyfeleket is, akikkel naponta dolgozom, gondolkodsz, ez remekül hangzik; bármit megadnék, hogy kevésbé tele legyen a kapcsolat az étellel, de azt is szeretném ellenőrizni a súlyomat, és ehhez be kell tartanom a szabályokat arról, hogy mit eszem. Ez egy dilemma, amit sokat hallok: Lehet-e gyakorolni az intuitív étkezést és egészségesebb kapcsolatot ápolni az étellel, miközben fogyni vagy fenntartani a súlyát?
a rövid válasz: nem igazán, hogy őszinte legyek. Most hadd magyarázzam el, hogyan kerültem oda.
amikor először hallottam az intuitív étkezésről, regisztrált dietetikusként dolgoztam egy járóbeteg – közösségi klinikán, a krónikus betegségek kezelésére összpontosítva. Igen, még mindig egyéni, betegközpontú megközelítést alkalmaztam az ellátásban, de az elsődleges beavatkozásom a nagyobb testű ügyfeleim számára a fogyás volt. Tehát amikor először tanultam az intuitív étkezésről, ellenálltam.
ennek egy része annak köszönhető, amit az iskolában tanultam: “minél több súlyt veszítesz, annál jobban kezelheted a tüneteidet.”Az ellenállásom egy másik része sok orvos parancsához kapcsolódott. Szinte minden hozzám említett betegnek “túlsúlyos” vagy “elhízott” diagnózisa volt, amelyet az orvosi szolgáltató azt akarta, hogy étrenden keresztül kezeljem. Egy másik rész maguknak a betegnek volt köze. Mivel étrend-központú kultúrában élünk, a betegek, mint sokan közülünk, gyakran úgy gondolják, hogy a vékonyabb jobb és egészségesebb.
szóval, persze, intuitív evés hangzott nagy, de hogyan lehetne négyzet elveit és céljait a munkám a klinikán?
a szociális munkás kollégám adta nekem az első példányt az intuitív étkezés: egy forradalmi Program, amely működik, Evelyn Tribole és Elyse Resch regisztrált dietetikusok írták. Miután elolvasta a könyvet, több kutatást végzett, és részt vett az Ebelyn Tribole intuitív étkezési tanfolyamán az egészségügyi szakemberek számára, minden kattintott. Pontosan rájöttem, mi az intuitív étkezés, mi nem, és miért volt a test tisztelete a legfontosabb, amikor ezt a filozófiát az étel körül alkalmaztam.
mégis, amikor új ügyfelet veszek fel, konzultációs hívást folytatok velük, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a súly-befogadó megközelítésem jól illeszkedik ahhoz, amire szükségük van. Szinte elkerülhetetlenül az ügyfelek azt mondják, hogy intuitív étkezési megközelítést akarnak a jólétükhöz, de nem 100% – ban elégedettek a testükkel, és remélik, hogy a velem való együttműködés segít nekik ezt kezelni.
itt van a dolog: az intuitív étkezés egyik alapelve, hogy tiszteljük a testünket, vagy legalábbis megtanuljunk semlegesebbnek lenni. Az intuitív étkezés támogatói azzal érvelnének, hogy a szándékos fogyás ellentétes a test tiszteletével, mert ha feltétel nélkül tiszteletben tartod a testedet, akkor nem mennél annyira baj, hogy kisebb legyen. Hallottam, hogy Evelyn Tribole példát ad a cipőméretre, amikor elmagyarázza ezt a koncepciót. Nem próbálnánk egy 10-es méretű lábat egy 6-os méretű cipőbe szorítani, igaz? A legtöbb esetben elfogadjuk a cipőméretünket semlegesnek, és továbblépünk. Miért várunk el bármi mást a testünktől? Eladjuk azt az elképzelést, hogy a 6-os méret valahogy jobb, mint a 10-es méret, a 10-es méret jobb, mint a 12-es méret, a 12-es méret jobb, mint a 24-es méret…és így tovább. A diétás kultúra azt az elképzelést is eladja nekünk, hogy a kisebb nem csak jobb; egészségesebb. A valóság az, hogy még akkor is, ha az egészségről van szó, a 10-es méretű ember eredendően nem egészségesebb, mint a 12-es méretű személy. A súly az egészség egyik jelzője, de messze nem az egyetlen.
a fő oka annak, hogy a szándékos fogyás és az intuitív étkezés kettős törekvése trükkös: amikor ügyfeleim a fogyásra összpontosítanak, egy bizonyos ponton olyan ételt vagy fitnesz döntést kell hozniuk, amely felülbírálja testük természetes jelzéseit. Más szavakkal, a fogyás folytatása azt jelenti,hogy valószínűleg valamilyen korlátozás lesz. Ez ellentmond az intuitív táplálkozás több alapelvének, beleértve a ” elutasítja az étrend mentalitását “és a” békét az étellel.”Az intuitív étkezési weboldal szerint az étellel való béke megteremtése magában foglalja “magának feltétel nélküli engedélyt adni az étkezésre. ha azt mondod magadnak, hogy nem tudsz vagy nem kellene egy adott ételt, akkor intenzív nélkülözési érzésekhez vezethet, amelyek ellenőrizhetetlen sóvárgássá és gyakran bingingbe épülnek.”Láttam, hogy ez újra és újra megtörténik az ügyfelekkel. Amikor fogyni próbálunk, gyakran mikromenedzselnünk kell az ételbevitelt, ami lényegében ellentétes az intuitív étkezéssel.
tehát a válaszom a kérdésre: Nem, az intuitív étkezés és a fogyás nem igazán kompatibilis. Ez azért van, mert az intuitív étkezés és a fogyás nem válasz ugyanarra a kérdésre. Ezek önmagukban is a saját külön céljaik. Lehet-e egyszerre két különböző cél elérése? Gyakran igen. De amikor az egyik cél megköveteli a viselkedés megváltoztatását, a másik cél megköveteli, hogy lemondjon, a válasz nem.
Az igazság az, hogy az intuitív étkezés a saját útja, és sok munkát igényel, hogy eljusson egy olyan helyre, ahol valóban elengedheti a diétás mentalitást. De mielőtt odajutna, hatalmas érzelmi ugrást kell végrehajtania egy hatalmas viselkedési változással együtt, amely az, hogy elengedje a súlyának ellenőrzésére irányuló vágyat. A legtöbb ügyfelem hasznosnak találja, hogy csak beszéljen ezekről a fogalmakról, és fedezze fel étkezési és fogyókúrás történetüket. Néhány kérdés, amit feltehetek: hosszú távon működött-e a fogyás? Mit kellett feladnia annak érdekében, hogy alacsonyabb testtömeghez jusson? Érzelmi áldozatot hozott? Fizikailag jól érezted magad? Itt nincs mindenki számára megfelelő megközelítés, de a mélyebb ásás és az ügyfelek segítése néhány pont összekapcsolásában maguk számára általában jó kiindulópont. Ha egy ügyfél valóban küzd, mindig azt javaslom, hogy dolgozzon egy engedéllyel rendelkező terapeutával, aki jól ismeri az egészség fogalmát minden méretben, az intuitív étkezésben és a test tiszteletében (sok csodálatos pszichológussal dolgoztam, akik óriási segítséget nyújtottak a betegeimnek).
természetesen a testünkkel való semleges és tiszteletteljes kapcsolat kialakításának érvelése könnyű, ha valaki vékony kiváltsággal él, mint az intuitív étkezés sok dietetikus-támogatója. Kanyargós vagyok, de még mindig hihetetlen mennyiségű vékony kiváltságom van. A súly megkülönböztetés miatt (ami biztosíthatom, hogy valódi), jobban bánnak velem ebben a társadalomban, mint egy nagyobb testben. Ez azt jelenti, hogy nem kell attól tartanom, hogy tudatlan emberek zaklatják a repülőgépeken, vagy orvosom szidja a súlyomat egy Pap-kenet során. Tehát annak ellenére, hogy a kutatások alátámasztják azt az elképzelést, hogy bármilyen méretben is folytathatjuk az egészséget, és hogy a legtöbb súlycsökkentő étrend kudarcot vall, még mindig olyan valóságban élünk, amelyben a vékony testű emberek kiváltságosak azokkal szemben, akik nem.
nem is beszélve arról, hogy nehéz görgetni az Instagram-on, és vékony bikinis nőkkel bombázzák őket, akik minden szeretetet megszereznek. Vagy tanúja lehet annak, hogy a nőket nyilvánosan megszégyenítik azért, mert túl sok súlyt szereztek a terhesség alatt, csak azért, hogy dicsérjék a “visszapattanásukat”, amikor gyorsan elveszítik. Ezzel a gabonával szemben kimerítő lehet. Ezért, ha elvégezte a kutatást, és úgy döntött, hogy a szándékos fogyás törekvése értelme az Ön számára, akkor ez az Ön előjoga. A nap végén a tested a te dolgod. A testi autonómia nagy szószólója vagyok, ami azt jelenti, hogy joga van eldönteni, mi a legjobb a saját testének.
a lényeg az, hogy azt mondják, hogy az intuitív evés nem valami, amit az ember tenne annak érdekében, hogy egy adott testhez kapcsolódó cél. Valójában az egyetlen cél, amelyet szolgálnia kell, (a) kevésbé tele van az étellel (ami egyes tanulmányok szerint az egészség javulásához vezethet) és (b) jobb mentális egészség.
Ha valaki szakértő által vezetett, bizonyítékokon alapuló tanácsokat keres a fogyáshoz egészséggel kapcsolatos okokból, azt mondanám, hogy az intuitív étkezés nem biztos, hogy a legjobb megközelítés az Ön számára ebben az időben, bár vannak olyan részei, amelyeket még mindig elfogadhat.
Ha Ön, mint sok ügyfelem, úgy érzi, hogy a fogyás megoldja az összes problémáját, az én kihívásom a következő: fontolja meg a perspektíva áthelyezését a test megváltoztatásáról a testével kapcsolatos érzéseinek megváltoztatására. Időbe telik, de megéri.
Jessica Jones, R. D. N., C. D. E., regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, aki segít az embereknek egészségük javításában, miközben gyógyítja az étellel való kapcsolatukat. Ő is a Food Heaven társalapítója, egy online forrás a finom és tápláló élethez. Iratkozzon fel a virtuális táplálkozási coachingra Jessicával, látogasson el a Jessica Jones Nutrition oldalra.
kapcsolódó:
- hogyan intuitív evés segített megállítani kalória és a következő lehetetlen élelmiszer szabályok
- intuitív evés átalakító és nem is olyan intuitív, mint amilyennek hangzik
- regisztrált dietetikus vagyok, és ezek az egyetlen 3 egészséges táplálkozás ‘szabályok’ élek