- 3
- 36
- Yum
-
39részvények
Ube Hopia teszi a délutáni snack igazán kielégítő. Egy falatot a pelyhes tészta töltött krémes lila jamgyökér fogja meg jön vissza többet. Tanulja meg házi készítésű hopia készítését az egyszerű lépésről lépésre!
a sógornőm haza a Fülöp-szigeteken mindig vásárolni, mint egy doboz vagy két ilyen finom süteményeket, hogy vissza Franciaországba. Kedvencünk a manilai Eng Bee Tin, amely a kínai finomságok széles skáláját kínálja. Olyan könnyű belemerülni ezekbe a csemegékbe. Ube halaya vagy ube lekvárral töltött pelyhes tészta, amely minden falatnál jobb lesz, különösen egy csésze kávéval vagy kedvenc teájával. Készítsen saját házi Ube hopiát ezzel a lépésről lépésre.
két módja annak, hogy
nincs sütő? Ne hagyja, hogy ez megakadályozza a házi készítésű hopia elkészítését. Ennek elkészítésének másik módja egy serpenyő használata, és ennyi. Miután megtöltötte a tésztát ube-vel, és kerek és szép formába öntötte, melegítsen fel egy serpenyőt alacsony lángon, és szakácsolja a hopiát 10 percig mindkét oldalon, vagy enyhén lilás-barna színűre.
vagy süssük őket előmelegített sütőben 180 C / 356 C / 15-25 percig. Ne felejtse el alkalmazni a tojásmosást, függetlenül attól, hogy serpenyőt vagy sütőt használ. A tojásmosás ragasztóval működik, hogy megakadályozza a tészta repedését. Bárhogy is döntesz, még mindig ugyanazt a finom ízt kapod.
hol lehet ube halaya töltéshez?
a töltelékhez szerencsére készítettem néhány ube halaya-t, ahol megpróbálhatja elkészíteni. Ha nem tudja megszerezni az ube halaya-t, használhatja az Ube jam-et, amelyet Ázsiai üzletekben vásárolhat.
A hopia egyéb változatai
Hopiang mungo – a hopia tele van mung babpasztával. Ez valószínűleg a leggyakoribb hopia. A tölteléket úgy készítik, hogy a mung babot puhára forralják, majd addig pépesítik, amíg paszta nem lesz. Ezután cukrot és sűrített tejet adnak hozzá, hogy édes legyen.
Hopiang baboy-töltött kandírozott téli dinnye (kundol) és sertészsír. Az én verzióm hagymát használ a kundol alternatívájaként.
Azuki bean hopia – ahogy a neve is sugallja, tele vannak azuki babokkal. Általában apró kockákra formálják, és egy szakácsban főzik az egyik oldalon.
tippek az Ube Hopia számára
a pelyhes kéreghez azt javaslom, hogy legalább 2 hajtást végezzen az optimális eredmény érdekében, de meg tudod csinálni 3-5-ször több.
a kéreg elkészítésének egyszerűbb módja az a folyamat, amelyet a hopiang baboy készítéséhez használtam, amelyet itt talál.
a lilás színt úgy érjük el, hogy ube kivonatot adunk a tésztához. Ha kedveli a világosbarna hagyományos színét, eltávolíthatja az Ube kivonatot az összetevőkből.
a titkos összetevő mindig szerelem
lehet, hogy tetszik:
- UBE kenyér
- BUCHI UBE
- TARO Ube KALAMAY
Print Recept
Ube Hopia
Összetevők
1. a tésztát
- 1 ⅓ csésze kenyér, liszt, vagy univerzális liszt
- ½ csésze, 1 ½ evőkanál sütemény liszt, vagy univerzális liszt
- ¼ Tk só
- 3 evőkanál cukor
- ½ csésze víz
- 1 evőkanál ube kivonat hozzáadása ha inkább
- ½ csésze növényi zsiradék, vagy ½ csésze növényi olaj
A 2 tészta
- 1 ++ csésze torta liszt vagy általános célú liszt
- antioxidánsok csésze növényi rövidítés
töltéshez
- 2 csésze ube halaya vagy ube lekvár
tojásmosáshoz
- 1 tojás + 1 tk víz víz és tojás keverve és megvert
utasítások
az 1.tészta elkészítése
-
egy tálban adjunk hozzá kenyérlisztet, süteménylisztet (vagy általános célú lisztet), cukrot és sót. Adjunk hozzá egy gyors habverőt, majd adjunk hozzá vizet és Ube kivonatot.
-
keverjük össze egy spatula segítségével a hegyet a növényi rövidítésben. Gyúrjuk kézzel, amíg a tészta meg nem alakul. Fedjük le ragasztófóliával, és hagyjuk 10 percig pihenni.
a 2.tészta elkészítése
-
készítsen elő 2 pergamenpapírt körülbelül 12 hüvelyk. X 12 ban ben. Tegye félre
-
egy másik tálban adjunk hozzá süteménylisztet (általános célú liszt) és zöldségrövidítést. Addig gyúrjuk, amíg jól be nem épül a tészta.
-
helyezzen 1 lapos pergamenpapírt egy sima felületre, majd helyezze a 2.tésztát a közepére. Fedjük le a tésztát a másik pergamenpapírral, majd gördülőcsappal simítsuk le a tésztát, amíg durva négyzet képződik.
-
Hajtsa be a pergamenpapír oldalát a tömítéshez. Tegye félre.
Hogy az ube hopia
-
Előre meleg sütőben 180°C / 356°F vonal egy tepsibe pergamen papír. Tegye félre.
-
enyhén porolja le a munkafelületet liszttel, majd tegye rá az első tésztát. Simítsa le egy sodrófa, hogy egy durva négyzet alakú (17 db 17 cm.). Helyezze a 2. tésztát az 1.tészta közepére, majd hajtsa össze a felső és az alsó szélét.
-
Fordítsd meg a 90-es CC-t, és simítsd el sodrófával, hogy durva téglalap alakú legyen (17) 9 cm.). Hajtsa be a tésztát harmadában. (Első hajtogatás)
-
fordítsa meg újra a 90 db-ot, majd forgassa el a tésztát, hogy durva téglalap alakú legyen (17 db 9 cm).). Hajtsa be a tésztát harmadában. (2. összecsukható). Tekerje be a ragasztófóliába, és pihenjen 15 percig.
-
Porfelületet liszttel, majd tegye a tésztát a tetejére. Húzza meg kissé a tésztát egy sodrófával, majd vágja fel felére. Vegye ki a tészta felét, majd simítsa a tésztát vékonyra (kb. 18 hüvelyk). hosszában). Tekerje a tésztát egy rönkökbe, egyenletesen vágva 12 darabra.
-
Vegyünk egy darab tésztát a darabokból, amelyeket levágtunk, és gördülőcsappal simítsuk el, amíg egy kör meg nem alakul. Helyezzen 1 evőkanál ube halaya-t vagy lekvárt a közepére, majd zárja le úgy, hogy a tészta oldalát a közepe felé gyűjti.
-
egy sütivágóval helyezze be a tésztát, majd enyhén nyomja meg a tetejét, hogy hopiává alakítsa. Rendezzük a tepsibe, majd alkalmazzuk a tojásmosást, majd süssük 15-25 percig, vagy amíg a kéreg lilásbarnává nem válik.
-
sütés nélküli hopia esetén helyezze a formázott tésztát egy lapos serpenyőbe, és szakács mindkét oldalát 10 percig alacsony lángon. Jó étvágyat.
videó
- 3
- 36
- Yum 39részvények
-
39részvények