In-N-Out Burger se ha convertido en la última cadena de servicio rápido en cerrar sus comedores, dejando a los fanáticos de las hamburguesas hambrientos dos opciones para ordenar: comida para llevar y drive thru.
El modelo para llevar de la cadena podría ser particularmente duro para los fanáticos de Doble-Doble que se quedan cerca de casa, ya que la marca de hamburguesas a la antigua se ha abstenido de trabajar con operadores de entrega externos. Hace unos cinco años, la empresa privada Irvine, California.la compañía con sede en DoorDash demandó por entregar sus hamburguesas sin su permiso.
A medida que aumenta la propagación del nuevo coronavirus, altamente contagioso, las autoridades gubernamentales han sugerido que las personas limiten las reuniones grupales a 10 personas o menos y eviten visitar restaurantes y bares. Algunas ciudades han impuesto pautas más estrictas, que incluyen la orden de que los restaurantes cierren los servicios de cena y vuelvan a la comida para llevar y la entrega a domicilio.
Una portavoz de In-N-Out le dijo a Nation’s Restaurant News que la cadena comenzó a cerrar las operaciones de cena el domingo. La compañía opera 352 tiendas en seis estados: Utah, California, Nevada, Oregón, Texas y Arizona.
La cadena completó la transición al servicio de transporte/drive-thru el martes.
«Seguimos sirviendo a todos los clientes solo a través de pedidos para llevar y para llevar. Hemos cerrado nuestras áreas interiores de comedor y asientos en el patio», dijo la portavoz.
En California, el territorio de casa de In-N-Out, los residentes necesitarán cada vez más confiar en los servicios de entrega a domicilio. A última hora del jueves, el gobernador de California, Gavin Newsom, emitió una orden de» Quedarse en casa » para los residentes. Los servicios esenciales permanecerán abiertos, incluidas las tiendas de comestibles, los mercados de agricultores, los bancos de alimentos, las tiendas de conveniencia, los restaurantes de comida para llevar y los restaurantes de reparto.
«Todos en California deben quedarse en casa, excepto para obtener alimentos, cuidar a un familiar o amigo, recibir la atención médica necesaria o ir a un trabajo esencial», de acuerdo con la orden estatal.
Mientras que las cadenas de comida rápida rivales ofrecen pedidos sin fricciones a través de aplicaciones y sitios web, In-N-Out no podrá competir en ese nivel durante la crisis del coronavirus, ya que sus restaurantes no ofrecen pedidos digitales.
En cuanto a sus empleados, In-N-Out dijo que está aumentando el tiempo de enfermedad pagado. La cadena es conocida por ofrecer salarios y beneficios por encima del promedio para los trabajadores y empleados por hora.
La compañía dijo que está reponiendo » los bancos de tiempo de enfermedad pagados por los asociados para garantizar que cada asociado de Hamburguesas In-N-Out tenga al menos dos semanas de tiempo de enfermedad pagado disponible para ellos si no se sienten bien y necesitan quedarse en casa fuera del trabajo.»
Otras cadenas QSR que cierran comedores en los Estados Unidos incluyen: McDonald’s, Chipotle Mexican Grill, Noodles & Company, Taco Bell, KFC, Chick-fil-A, Starbucks, Shake Shack, Panda Express y Arby’s.
Mientras que la pérdida de ingresos de los restaurantes es un desafío para los restaurantes, los datos sugieren que las cadenas de QSR tendrán mejores resultados que otros segmentos porque sus operaciones están diseñadas para fuera de las instalaciones. El drive-thru puede generar hasta el 75% de las ventas totales en un restaurante de servicio rápido.
Los restaurantes de servicio rápido a nivel nacional vieron un aumento del 11% en el tráfico desde la semana de febrero. 19 a la semana que termina el 13 de marzo, según un informe reciente de la compañía de datos de ubicación Foursquare.
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Actualización: Esta historia se actualizó para incluir información sobre el pedido de Estancia en casa de California, emitido a última hora de la noche del jueves.