ひじき、ニンジン、油揚げ、枝豆で作られた快適で健康的なおかず。 ホットまたはチルドをお楽しみください^_^
ひじきサラダ
ハワイ全土で人気の日本のおかずです。 すべてのお弁当屋さんや地元のおかづ屋さんで販売されています。 また、家庭で作る人気の料理です。
ひじきサラダはいつもおかずとして楽しまれています。 ご飯と味噌バターやふりかけサーモンの大きなボウルのような簡単な食事でとても良いです！
ひじきサラダは、通常、冷やしたり、室温で楽しんでいます。 しかし、私は密かにあなたが料理を終えた直後のように、それが熱いのが大好きです。 一般的ではありませんが、非常においしいです。 それはすべての個人的な好みについてです！ ひじきサラダを食べるには間違った温度はありません。
ひじきサラダは良い”食事の準備”側になります。 週の初めにバッチを作り、数日の間におかずとして提供してください。 それは次の日にさらに良い味をするように見えるそれらの料理の一つです。
成分
- 乾燥ヒジキ
- ニンジン
- 油揚げ-油揚げは、この記事の”油揚げ”のセクションまでスクロールします。
- 冷凍殻枝豆-あなたはすでに殻枝豆を得ることを確認してください（または、あなたはそれらを自分で殻に多くの時間を費やすことになります^_^）
- ダシ-私たちは、水の1カップごとにダシパウダーの小さじ1を混ぜます
- 醤油-私たちは、ハワイでキッコーマンやアロハブランドを使用しています。
- みりん
- ごま油-私たちのゴマ油ブランドはカドヤです。
- ゴマ（オプション）-ちょうど提供する前に上に振りかけるために。
方法
最初のステップは、ひきじを準備することです。 枝豆とひじきの米のレシピで使用されているのと同じ製法を使用しています。 乾燥させたひじきを大きなボウルに入れます。 冷たい水で覆い、30分間浸してください。 ひじきの大きさは三倍にする必要があります。 その後、冷たい流水の下でひじきを排水してすすいでください。 水がほぼ明確に動くまで、数回を洗って下さい。 脇に置いて
あなたのニンジンをジュリアンと油揚げを薄くスライスしましたか？ Ok! 今、私たちは良いです。 中火で鍋に,油の少しとニンジンをソテー. 1分間ソテー。
水切りしてすすいだひじきを加え、別の分をソテーします。 油揚げとソテーを加えてさらに30秒間炒める。
今、液体を追加します。 だし、醤油、みりんを入れます。 攪拌し、中程度の強火で沸騰させる。 熱を媒体に戻し、8分間調理（蓋なし）させます。
液体の90％が蒸発したら、調理した枝豆を鍋に加えます。 鍋の上に蓋を置き、2分間調理する。ごま油を加え、かき混ぜて混ぜる。
火を止めて、用意したひじきサラダをサービング皿にスプーンします。 ご希望の場合は、ゴマを振りかけます。 温かいものや冷やしたものをおかずにしてお召し上がりください。
ひじきとは何ですか
ひじきは、日本料理で、したがって、ハワイ料理で人気がある海藻の一種です（このレシピは基本的に海藻サラダです）！ それは乾燥して販売されており、あなたは水でそれを再水和する必要があります。
再水和後、流水でひじきを数回すすぐことが重要です。 ひじきだけでは素朴な味わいです。 また、出汁や醤油などの他の味を吸収するのにも優れているので、このひじきは余分においしいです。
油揚げとは何ですか？
油揚げは豆腐の袋を揚げています。 日本のスーパーマーケットでは、通常、三つの形態のアブラージュが販売されています:
缶詰（このレシピに推奨）
私たちは、それが最も一般的なものだから、このレシピで缶詰のバージョンを使用しています（また、あなたの近くに日本の市場がない場合に備えて、オンラインで注文することができるものもあります）。 その缶の中には約1ダースの揚げ豆腐の袋があります（レシピには6つの袋を使用します）。
冷蔵（このレシピに推奨）
冷蔵バージョンが人気です。 それらは缶詰にされた物に類似した味がし、市場でこれらを見つけたら、それらを代りに使用して自由に感じなさい。 それらは通常12-24部分がある平らなパック入って来。 これはどのように見えるかの例です。
冷凍または新鮮な
缶詰と冷蔵の両方の油揚げはすでに準備されており、味と甘さが少し加えられています。 冷凍と新鮮なものは、揚げ豆腐のパフをまっすぐにしています（それらには何も加えられません）。 これらはおいしいですが、このレシピで使用するためにそれらを準備するためにいくつかの余分な手順を必要とします（あなたは油を沸騰させ、その後、味と甘さを追加するためにブロス/ソースで煮る必要があります）。
私たちはここで新鮮な油揚げを準備するためのレシピを持っています（私たちはホノルルのアロハ豆腐工場から新鮮なものを購入します）。 ノート
: 自分自身に多くの時間と作業を節約するために、私はこのレシピのために缶詰や冷蔵油揚げを使用することをお勧めします。 （新鮮なものを準備する時間があれば、ぜひ、そうしてください^_^）
質問とヒント
冷蔵庫で約4-5日、覆われた容器に入れます。
おかずとしてひじきサラダを提供しています。 ひじきサラダは日本料理（ハワイで広く適応されているもの）なので、日本料理や地元の日本料理とよく合います。 味噌バター、ふりかけサーモン、マグロ豆腐のパテを考えてみてください。 私はまた、カルアポーク/カルア豚とpipikaulaのようないくつかのハワイ料理でそれを愛する！ ひじきとニンジンの比率
これはひじきサラダですが、私はひじきとニンジンのほぼ1：1の比率を持っているのが好きです。 あなたが好むどのような比率を決定することができます。 以下のレシピは、ポイントをオフに開始良いです。 あなたが多かれ少なかれのほしい原料を増減すること自由に感じなさい。
ああ、これは厳しいです。 あなたは油揚げなしでレシピを作ることができますが、それはほぼおいしいことはありません。 それは良いでしょうが、それはwowowoowではありません。 だから、間違いなくこのレシピのために油揚げを取得してみてくださ あなたはそれを見つけることができます（複数の形で！）は、日本のすべての市場で使用されている。
ヒジキサラダレシピ
以下を参照してお楽しみください^_^
成分
- 1/4カップ乾燥ひじき
- 2中ニンジン、皮をむいてjulienned
- 1/4カップ油揚げ、薄くスライス
- 1/4カップ殻枝豆、調理
- 1カップだし
- 2 大さじ醤油
- 大さじ2みりん
- 小さじ1ごま油
- 小さじ1ゴマ（オプション）
指示
- ひきじを準備します。 乾燥させたひじきを大きなボウルに入れます。 冷たい水の2-3カップでカバーし、30分間浸してみましょう。 ひじきの大きさは三倍にする必要があります。 その後、排水（ストレーナーを使用）し、冷たい流水の下でひじきをすすいでください。 水がほぼ透明になるまで、約二回すすいでください。 脇に置いて
- 鍋の中で、中火で、千切りのニンジンを少しの油で炒めます。 1分間ソテー。
- ひじきを加え、さらにソテーします。
- 油揚げとソテーをさらに30秒間加えます。
- だし、醤油、みりんを加えます。 攪拌した後、中程度の強火で沸騰させる。
- 熱を中火に戻し、約8分間調理（覆いを取らない）させます。
- 液体の90％が蒸発したら、調理した枝豆を加えます。 鍋の上に蓋を置き、2分煮る。
- ごま油を加え、かき混ぜて混ぜる。 火を止めて、用意したひじきサラダをサービング皿にスプーンします。 ごまを振りかける（オプション）。 温かいものや冷やしたものをおかずにしてお召し上がりください。 /Li>