ほうれん草は、世界中で最も消費される緑豊かな緑の野菜の一つです。 ほうれん草はビタミン、顔料、鉱物およびphytonutrientsの豊富な源である。 この葉の多い野菜からの健康上の利点の相当な範囲のために、多くの人々はそれを規則的に消費する。遅かれ早かれ、すべての野菜が最終的に腐敗し、ホウレンソウも例外ではありません。
ほうれん草のような緑豊かな野菜は簡単に腐りやすく、その栄養価のいくつかはさらに速く減少するので、常に新鮮なものを消費するのが最善です。
ほうれん草の自己生活は非常に短いですが、ほとんどの人が自宅に冷蔵庫を持っていることを考えると、ほうれん草はさらに続くことができま いくつかの利点と設備を考えると、冷蔵庫などの家電製品なしでの生活を想像するのは難しいです。 その状態に関係なく、ほうれん草はあなたの冷蔵庫に比較的よく保つことができます。
バッチから新鮮なほうれん草を購入した場合は、袋に入れて冷蔵庫に保存することができ、約5-7日間鮮度を保持する。 それ以外の場合は、ほうれん草を袋に入れずに保管したり、開いたままにしたりすると、購入後2-3日しか続きません。ホウレンソウが悪い、腐っている、または甘やかされて育っているかどうかを知るにはどうすればよいですか？
ほうれん草が悪いかどうかを知るにはどうすればよいですか
野菜の腐敗や腐敗を検出することは、特に緑豊かな緑の野菜 ホウレンソウが古いか不十分に保存されている場合、それは崩壊の様々な兆候を示し、そのうちのいくつかはホウレンソウが損なわれていることを意 ここでは、ほうれん草の葉の腐敗を示す一般的な兆候のいくつかがあります。
1. 変色
新鮮なほうれん草の葉は、典型的には暗緑色であるか、鮮やかな色を持っています。 葉が悪くなっている場合は、色が黄色、茶色、またはいくつかのダークスポットと白っぽい回すことに気づくでしょう。 この場合、それらを捨てるか、葉を堆肥として使用するのが最善です。 時には束の中のすべての葉が色を変えないかもしれないので、あなたはおいしい良いものを分けることができます。
2. 穴のある葉
古いホウレンソウの葉には穴があり、茎も変色する可能性があり、消費するのが不快になります。
3. ぬるぬる
ぬるぬる回る葉は腐敗の別の指標であり、あなたはそれらを破棄する必要があります。
4. 枯れた葉
枯れた葉や裂けた葉は腐敗の兆候です。 そんなホウレンソウは長続きしません。 ほうれん草を買っている間常にこれを心に留めておき、しっかりした、新しい物だけを選んで下さい。
重要なヒント：
- パッケージ化されたほうれん草を購入している場合でも、常にすべてのこれらの兆候を確認してください。
- 事前にパッケージ化されたほうれん草の葉は、通常、有効期限が付属しているので、購入する前に有効期限を確認することを忘れないでくださ
冷蔵庫にほうれん草を保存するための最良の手順
ほとんどの働く人々は、彼らが非常に頻繁にスーパーマーケットを訪問する時間を持ってい あなたの野菜をその長い間新鮮に保つことは挑戦的である可能性があります。
不適切なストレージは、ほうれん草のような野菜 緑の葉野菜は非常に敏感で短命なので、あなたがそれらを長く持続させたい場合は、注意してこれらを処理する必要があります。 ここにあなたの冷却装置でほうれん草を貯える為の最もよく、最も有用な提案のいくつかはある。
1. 保存する前にほうれん草を洗ってはいけません
保存する前に葉を洗うと、洗浄から葉に残っている水分は、ほうれん草をより速く台無しにする微生物を引き付けるだけです。 これらは、通常、湿った環境で開発するので、唯一の乾燥ホウレンソウを保存します。 あなたがそれを使って料理を準備する準備ができたら、野菜を洗うことができます。
2. 適切な容器を使用して下さい
ほうれん草のような冷凍の葉が多い野菜のための完全な貯蔵項目は気密のプラスチック容器、頑丈なポリ袋、ま
サラダスピナーは、あなたが超乾燥滞在できるようにするための素晴らしいツールであることが判明しました。 あなたは十分な時間を持っていない、以下の詳細を確認してください：
ほうれん草を置く前に裏地としてペーパータオルを使用して、あなたの野菜から
3. 整理された方法で保管する
ほうれん草を保管する前に、腐敗の兆候を示すすべての葉を取り除きます。 容器の中でそれらを痙攣させることなく葉を組み立てる。 あまりにも多くの圧力を適用することなく、お互いの上にほうれん草の葉を置きます。
バナナとリンゴの横にほうれん草を保管するのは避けてください。
4. 適切な温度を維持する
あなたの冷蔵庫の温度が32°F以下になると、ほうれん草は凍結する可能性があるので、その上に設定してください。 理想的な温度は39°Fですが、ほうれん草は常に比較的低い温度で保管してください。ほうれん草を適切な温度に保つと、栄養素の損失が低くなります。
栄養損失プロセスが遅くなるにつれて、数日後でも最高の栄養価の高いホウレンソウを楽しむことができます。 再度、冷却装置が50°Fの上で得れば、栄養損失を促進します、従って温度のバランスを正しく確かめて下さい。
5. ほうれん草を凍らせる
ほうれん草を凍らせることで、十二ヶ月間保存することができます。 新鮮なほうれん草の葉をジップロックバッグに入れて冷凍庫に保管することで凍らせます。 あなたは葉全体を凍らせるか、または細断することができますが、細断された葉は栄養素をより速く失うでしょう。
あなたは長いその栄養素を維持したい場合は、ブランチングやピューレを作ることは素晴らしい選択肢です。 ブランチングのために,あなたは二分間水でほうれん草を沸騰させ、その後、五分間氷水に葉を浸しなければなりません. ジップロックバッグに入れ、0°Fで冷凍庫に保管する前にペーパータオルを使用して葉を乾燥させます。
重要なヒント：
- 常にブランチングやピューレを作る前に徹底的にほうれん草を洗ってください。
- 袋を密封する前に空気を絞り出し、頑丈な袋だけを使用することを忘れないでください。
- あなたは別の食事を準備するために別のバッチを使用し、腐敗を防ぐことができるように、バッチでほうれん草を保存します。
6. 調理されたほうれん草の保存を検討してください
ほうれん草はまた、調理し、冷蔵庫に保存することができます。 適切に冷蔵すると、調理されたほうれん草は4日まで続くことができます。 彼らは毎日調理する時間を持っていないように働く多くの人々は、事前に調理された食事を好みます。 それらのほとんどは一度に一週間のためのすべての食事を調理し、後でのためにそれらを格納します。 気密の容器およびZiploc袋は調理されたほうれんそうのための理想的な貯蔵項目です。
重要なヒント:
- 容器をより鮮明な引き出しに保管してください。
- 調理されたほうれん草を他の野菜や肉などのアイテムと混ぜないでください。
どのようにすべての栄養上の利点のためにほうれん草を使用するには？H2>
新鮮なホウレンソウ、あなたが ほうれん草は、汎用性の高い野菜であり、あなたは多くの異なる方法でそれを消費することができます。 サラダで生のまま食べるか、単独で調理するか、おかずやメインの成分として食べるかのいずれかです。
1. 生の
ほうれん草は、いくつかの必須栄養素を持っています。 葉酸、ナイアシン、ビタミンC、リボフラビン、カリウムなどの栄養素の中には、生のものを摂取すると体に利用できるものがあります。
生のほうれん草は、カルシウムや鉄などの必要な栄養素の吸収を妨げる可能性のある有機成分であるシュウ酸を含んでいます。 ほうれん草を数分間蒸したりソテーしたりすると、シュウ酸が分解されます。
飲み物に生のほうれん草ジュースを加えることもあなたの健康に非常に有益です。 しかし、あなたは極端な食事を避けるべきです,長期間継続的にのみ青汁を消費するように腎臓結石を引き起こす可能性があります,いくつかのケース
2. 調理されたほうれん草を消費することは、タンパク質、ビタミンA、K、E、チアミン、繊維、カルシウム、亜鉛、鉄のより高いレベルを吸収するのに役立ちます。 あなたの体はまた、ルテイン、ベータカロチン、ゼアキサンチンのようなより本質的なカロテノイドを吸収することができるようになります。
重要なヒント:他のどの野菜よりもほうれん草からのサルモネラや大腸菌の中毒の報告がありましたので、使用前には必ず十分に洗ってください。
- 薄くて柔軟な茎を持つ若いほうれん草の葉は生のサラダに最適ですが、太くてしっかりした茎を持つ古い成熟したほうれん草の葉は料理に
- ほうれん草を過剰に調理したり沸騰させたりすると、栄養損失を引き起こす可能性があります。
- ピューレほうれん草の葉は、健康な栄養素を吸収するあなたの体の能力を高めることができます。 より多くの利点のためのほうれん草のピューレを使用してください。
- 生のほうれん草サラダにレモン汁や酢などの物質や酸性液体を含むビタミンCを加えると、カルシウムの吸収が増加する可能性があります。
- 生のほうれん草や蒸したほうれん草にオリーブオイルなどの脂肪を加えると、ベータカロチン含量を解放し、吸収を促進するのに役立ちます。うまくいけば、今では、あなたはそれが提供しているすべての栄養上の利点を最大限に活用することができますので、あなたの冷蔵庫にほうれん草を このsuperfoodにあなたの免疫組織を後押しするための複数の栄養素そして健康な質がある。 残念ながら、ほうれん草は非常に腐りやすいので、優しくそれを処理し、その使用量を最大化するために適切な貯蔵技術を適用します。