月上旬にキングストン、ニューヨーク、ファーマーズマーケットで買い物をしている間、私は家に持って 私はキューバのオレガノを見たことがなかったし、それについての詳細を調べる必要があ

Rexcroft Farm standの人々は、この成長しやすいハーブはカリブ海の料理で人気があり、新鮮なギリシャのオレガノを求めるレシピで素敵な代替品を作ると私に言 小さな葉を持つ一つの植物はキューバのオレガノとラベル付けされ、大きな葉の植物は”広葉タイム”とラベル付けされました。”

料理のハーブを含むいくつかの研究を行った後、私は両方がちょうど異なる形の葉で、Plectranthus amboinicusであると信じています。 一つのタイプは、大きなファジー葉を持つ拡散植物であり、もう一つは直立植物に小さなコンパクトな葉を備えています。

キューバのオレガノは、あまりにも、他の名前で行きます。 それはプエルトリコのオレガノ、インドのルリジ、メキシコのミントとスペインのタイムと呼ばれています。 それはラインに沿っていくつかの国籍を集めていますが、この多目的なハーブは南部と東部アフリカ原産の多年生植物であると考えられています。

植物は非常に装飾的であり、厚くて多肉植物の葉も非常に風味があります。 香りはオレガノ、タイム、セージの組み合わせのようです。 いくつかの情報源は、葉がその香りのために天然の昆虫忌避剤として使用できると言います。 ただ、いくつかをスキッシュし、露出した皮膚にそれらをこすります。

しかし、新鮮なキューバのオレガノの最高の使用は、カリブ海のレシピです。 葉が最もよく新しい使用されるので、ピリッとしたマリネのための他の原料が付いている混合機に置くか、またはサルサのために切り刻まれて、黒豆の鍋に味を付けるためにニンニクとソテーされるか、または軽いねり粉で浸され、揚げられることができる。 私はコンテナで私の植物を栽培していますが、広葉樹のキューバのオレガノは、ハーブガーデン、野菜園や花壇に美しい追加になります。

私は私の植物を栽培しています。

私の植物を栽培しています。

植物はわずかに湿った土壌で成長し、太陽と日陰を取ることができます。 彼らは温暖な気候の多年生であるため、屋内で越冬する必要があります。それは簡単に行う必要があります。

それは簡単です。 シーズンの終わりに、私はいくつかの茎の先端の挿し木を取って、湿った土の小さな容器に突き刺し、日当たりの良い窓に置き、冬のすべての料理に新鮮 次のシーズンは外に植えます。