これらの詰め込まれていないキャベツロールは、古典のシンプルで親しみやすいバージョンです。 細い地上の七面鳥と作られて、これはweeknightの食事のために十分に容易、速くである。
東ヨーロッパの祖母を持つことは、ロールキャベツとピエロギで育ったことを意味しました。 私は甘やかされて育った ;）特に私の母は貿易のトリックを学び、自宅でそれらを作り始めた後。 私の父および私は彼女がキャベツロールを作る次の土曜日を使うことを発表する時はいつでも興奮の屋根に当る。 しかし！ 私の好きな部分は、彼女がスクラップでやったことでした。 ゴミの残りの成分ではなく、彼女はフライパンにそれらを投げると、基本的には、詰め込まれていないロールキャベツのおいしい混乱を作るだろう。
ロールキャベツとは何ですか？
調理されたキャベツはしっかりと詰め物の様々な周りに包まれた葉。 それは本当に簡単です。 私が長年にわたって学んだことは、しかし、”キャベツロール”は東ヨーロッパに排他的ではないということです。 ギリシャから西アジアまで、多くの地域で共通の料理です。 しかし、ヨーロッパでは、伝統的な詰め物は、ニンニク、タマネギ、スパイスで味付けされた挽肉、米や大麦などの穀物、そしてたまには野菜で構成されています。 キャベツロールを詰めたら、トマトソースで覆われた鍋で焼いたり、煮たり、蒸したりして、暖かく提供します。 できればサワークリームの寛大なdollopと！なぜunstuffedを選ぶのですか？
なぜunstuffedを選ぶのですか？
真の形のロールキャベツは間違いなく魔法です。 しかし、誰もがキャベツの葉に肉と米を転がして午後を過ごす時間や忍耐を持っているわけではありません。 フライパンにすべてを投げ、それが30分間煮るさせることによって、あなたは大騒ぎせずにそれらの素晴らしい味のすべてを取得し、それは本当の取引と同じように居心地の良いと慰めています。
詰められていないキャベツロールは非常に簡単な成分を求めています。あなたが最高のロールキャベツを作る祖母と一緒に成長するとき、あなたはそれを珍味と見なします—しかし、それについては何も空想はありません。
私たちの家では、私たちは常にそのしわの栄光のすべてで、サボイキャベツを使用しました。 それは通常の緑のキャベツよりも穏やかな風味を持っていますが、あなたはそれらを交換可能に使用することができます。 それ以外は基本的に見ています:
- 挽肉
- 玉ねぎ
- 米
- ニンニク
- 缶詰さいの目に切ったトマト
- トマトソース
- 酢
私はスリム側に物事を保つために、このレシピで挽いた七面鳥を使用しました。 私はいつ、どこで私ができる七面鳥のために挽いた牛肉を交換する傾向があり、それはここで途方もなく働いた。
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調理時間：40分
材料
- ▢1缶オリーブオイル
- ▢1.5-2lbs地トルコ
- ▢1杯diced黄色の玉葱
- ▢ 3クローブニンニク、つみれ
- ▢1頭のサボイキャベツ、ほぼ刻みに一口サイズに作
- ▢2 14.5オンスの缶のdicedトマト
- ▢1杯トマトソース
- ▢1缶の治癒効果や鎮静効果（赤ワインビネガーの場合)
- ▢1tspコーシャ食塩、 味わ希望の場合
- ▢1/2tsp割れのブラックペッパーであり、より味希望の場合
- ▢1杯炊きたてごはんが好きをbasmati
- ▢サワークリーム と
指示
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パッケージの指示に従ってお米を準備します。
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大きな鍋やダッチオーブンでオリーブオイルを中火で加熱します。 地面の七面鳥およびタマネギを加え、七面鳥がもはやピンク、約7-10分であるまで調理しないで下さい;タマネギはまたこの時点できれいに調理され ニンニクを追加し、時折攪拌し、別の分のために調理を続けています。
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刻んだキャベツ、さいの目に切ったトマトとそのジュース、トマトソース、酢、塩、コショウを追加します。 それらをよく混ぜるために成分をかき混ぜる。 混合物を沸騰させる。 低に熱を減らし、鍋をカバーし、成分が20-30分間煮る、またはキャベツが柔らかくなるまで聞かせてください。 完了したら、よく組み込まれるまで米をかき混ぜる。
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味、そして必要に応じて、より多くの塩とコショウで味付け。
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あなたは物事を軽く保ちたい場合は、サワークリーム、またはプレーンギリシャヨーグルトを添えます。/div>著者：ダナサンドナートコース：メインコース料理：東ヨーロッパ、ポーランド、