グリーンピーズマサラレシピステップバイステップの写真–グリーンピーズカレーのほぼレストランスタイルのおいしいレシピ。 レシピとしてのようなほとんどのレストランでは、タマネギとニンニクを持っていません。 しかし、あなたがしたい場合は、玉ねぎとニンニクを追加することができます。

このマタールマサラレシピは、私が投稿したレストラ カシューナッツと粉ミルクを加えて、この肉汁をクリーミーで滑らかでわずかに甘いものにします。 私は肉汁を少しスパイシーにしましたが、あなたは常にあなたの要件に従ってスパイスの量を追加することができます。 肉汁はパニールバターマサラ肉汁に似た味です。

通常、私はaloo matar、Matar paneerまたはgobi matarのような料理を作るために他の野菜とエンドウ豆を組み合わせます。

通常、私はaloo matar、Matar paneerまたはgobi matarのような しかし時々私はちょうどこの調理法のような肉汁を作るか、または乾燥したエンドウ豆のカレーを作る。 最高の味のために新鮮な緑のエンドウ豆を使用しています。 しかし、彼らは季節ではない場合は、冷凍グリーンピースを使用することもできます。

ロティス、ナンやタンドーリロティスとエンドウ豆マサラを提供しています。 また、ジーラ米やサフラン米やギー米とグリーンピースマサラを提供することができます。

グリーンピースのカレーの作り方

準備

1。 最初に10-12カシューナッツを温水に20-30分間浸します。p>

2。 カシューナッツが浸かっているとき、彼らは完全に調理されるまで、新鮮なエンドウ豆を蒸気。 あなたは蒸し器や圧力鍋でそれらを蒸すことができます。 圧力鍋で調理する場合は、2つのホイッスルを調理します。 冷凍エンドウ豆を使用することもできます。p>

3。 その後、カシューナッツを排出し、ブレンダーやグラインダーの瓶に1.5カップのみじん切りトマトと一緒にそれらを追加します。p>

4。 水を加えないで、良く、滑らかなのりにひきなさい。 トマト-カシューペーストは脇に保ちます。

グリーンピースマサラのためのカレーを作る

5。 鍋に大さじ3の油を熱します。 炎を下げてから、ガラムマサラ全体を加えます–1ベイリーフ、2クローブ、2グリーンカルダモン、1インチシナモン、1または2メイスの一本鎖（オプション）。 スパイスが香りが良くなるまで、いくつかの秒のためにソテー。

6。 その後、1に1.5生姜+緑の唐辛子ペーストとasafoetida/興の寛大なピンチを追加します。 生姜と緑の唐辛子の生の香りがなくなるまで炒めてソテーします。p>

7。 今、トマト-カシューペーストを追加します。p>

8。 ペーストをよくかき混ぜる。p>

9。 ソテーしながら、混合物がたくさん飛び散るので、蓋で鍋をカバーし、それが低い炎に飛び散る停止するまで、このマサラ混合物を調理します。p>

10。 一方、小さなボウルに滑らかになるまで新鮮な全乳カードの大さじ2を泡立て器。

11。 それが厚くなり、あなたが側面から解放する上およびオイルのオイルの斑点を見るまで中型の炎への低速のマサラののりをかき混ぜ、ソテーしなさい。/p>

12。 次に、挽いたスパイスを加えます–½tspウコン粉末、½tsp赤唐辛子粉末（味に応じて追加）、1tspクミン粉末、1tspコリアンダー粉末、½tspガラムマサラ粉末。p>

12。 攪拌し、分のためにソテー。/p>

13。 今、炎を下げます。 その後、殴らカードを追加します。p>

14。 あなたがカードを加えるとすぐに、カードが凝固しないように、ひしゃくやスパチュラで素早くかき混ぜます。

15。 全体の混合物と非常によくカードをかき混ぜる。 低い炎の殴られたカードを加え、全体のカードがマサラののりで均等に混合され、組み込まれるまですぐにそして絶えずかき混ぜ続けることを覚えなさい。

16。 1カップの水を加えます。 均一な肉汁を作るためにかき混ぜる。

グリーンピーズマサラを作る

17。 その後、調理された緑のエンドウ豆を追加します。/p>

18。 塩で味付け。p>

19。 すべてを非常によくかき混ぜる。p>

20。 粉ミルク大さじ2を加えます。 粉ミルクの代わりに、khoya–mawaを加えることができます。 しかし、khoyaを追加し、トマト-カシューペーストが完了したら、それをソテー。p>

21。 もう一度かき混ぜる。/p>

22。 中程度の炎に低に煮るにエンドウ豆マサラカレーを持参してください。 粉乳を加えた後中型の炎への低速の約5から6分。p>

23。 最後に、砕いた絣メチ（乾燥フェヌグリークの葉）を小さじ½を加えます。 カレーをかき混ぜ、炎をオフにします。

コリアンダーの葉を飾るとchapatis、タンドーリロティス、ナンやroomaliロティとグリーンピースマサラを提供しています。 また、蒸し米やジーラ米やビリヤニ米やクスカビリヤニやギー米とグリーンピースのカレーを提供することができます。

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  グリーンピースマサラ

  4.92 24票から

  

  

  グリーンピースマサラ

  4.92dassana amit

  by dassana amit

  これはクリーミーでおいしいグリーンピースマサラ肉汁です。 タマネギなしニンニクなしのレシピ。

  Prep Time 30 mins

  Cook Time 30 mins

  Total Time 1 hr

  Cuisine North Indian, Punjabi

  Course: Main Course

  Servings 4

  Units

  Ingredients

  for tomato-cashew paste

  • ▢ 3 medium to large tomatoes or 250 grams tomatoes or 1.5 cups chopped tomatoes
  • ▢ 10 to 12 cashews

  other ingredients

  • ▢ 1 cup matar or 140 grams matar (peas)
  • ▢ 1 to 1.5小さじょ＋グリーンの甘辛ペーストや½インチの生姜+1 2つの緑色唐辛子の破砕にペースト、モルタル-杵
  • ▢2杯腐敗(ヨーグルトの場合)
  • ▢2杯粉乳や乳ナー
  • ▢豊かなピンチのasafoetida(hing)
  • ▢½杯ウコン末
  • ▢½る¾小さじ赤唐辛子粉
  • ▢小さじ1関連商品
  • ▢小さじ1 coriander powder
  • ▢ ½ teaspoon Garam Masala Powder
  • ▢ ½ teaspoon kasuri methi, crushed (dry fenugreek leaves)
  • ▢ 1 cup water
  • ▢ 3 tablespoon oil
  • ▢ salt as required

  whole garam masala

  • ▢ 1 tej patta (indian bay leaf)
  • ▢ 2 cloves
  • ▢ 2 green cardamoms
  • ▢1インチシナモン
  • メイスの1または2本の一本鎖-オプション

  命令

  準備

  • 最初に10-12カシューを温水に20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-20-30分
  • カシューナッツが浸漬されているとき、彼らは完全に調理されるまで、新鮮なエンドウ豆を蒸気。 あなたは蒸し器や圧力鍋でそれらを蒸すことができます。 圧力鍋で調理する場合は、2つのホイッスルを調理します。
  • 後でカシューナッツを排水し、ブレンダーやグラインダーの瓶に1.5カップの刻んだトマトと一緒に追加します。
  • 水を加えずに、細かく滑らかなペーストに挽きます。 挽いたトマト-カシューペーストを脇に置いておきます。

  グリーンピースマサラのためのカレーを作る

  • 鍋に大さじ3の油を加熱します。 1ベイリーフ、2クローブ、2グリーンカルダモン、1インチシナモン、メイスの1または2本の一本鎖（オプション）-その後、全体のガラムマサラを追加します。 スパイスが香ばしくなるまでソテー。
  • その後、1に1.5生姜+緑の唐辛子ペーストとasafoetidaの寛大なピンチを追加します。 生姜と緑の唐辛子の生の香りがなくなるまで炒めてソテーします。
  • トマト-カシューペーストを追加します。 ペーストをよくかき混ぜる。
  • ソテーしながら混合物がたくさん飛び散るので、蓋で鍋を覆い、それが飛び散るのを止めるまで、このマサラ混合物を調理します。
  • 一方、小さなボウルに滑らかになるまで新鮮な完全な脂肪カードの大さじ2を泡立て器。
  • マサラペーストを炒めてソテーし、それが厚くなり、上に油の斑点が見え、側面から油が放出されるまで。1/2tspウコン粉末、1/2-3/4tsp赤唐辛子粉末（味ごとに追加）、1tspクミン粉末、1tspコリアンダー粉末と1/2tspガラムマサラ粉末-次に、地面のスパイスを追加します。
  • 分のためにかき混ぜ、ソテー。
  • 今、炎を下げます。 その後、殴らカードを追加します。
  • カードを追加するとすぐに、カードが凝固しないように取鍋やスパチュラで素早くかき混ぜます。
  • カードを全体の混合物と非常によくかき混ぜます。 低い炎の上に殴らカードを追加し、上に保つことを忘れないでください
  • カード全体がマサラペーストに組み込まれて混合されるまで、迅速
  • 1カップの水を追加します。

  グリーンピースマサラを作る

  • 次に、調理されたグリーンピースを追加します。 塩で味付け。 すべてを非常によくかき混ぜる。
  • 大さじ2粉ミルクを追加します。 粉ミルクの代わりに、khoyaを加えることができます。 しかし、khoyaを追加し、トマト-カシューペーストが完了したら、それをソテー。 もう一度かき混ぜる。
  • グリーンピースのマサラカレーを低-中程度の炎で煮るに持ってきてください。
  • 最後に粉砕された絣メチ小さじ1/2を追加します。 攪拌し、炎をオフにします。
  • コリアンダーの葉を飾るとchapatis、タンドーリロティス、ナンとエンドウ豆マサラを提供しています。 また、ジーラライスやサフランライスとグリーンピースのカレーを提供することができます。

  栄養情報乳製品値と同様の傾向

  栄養事実

  グリーンピースマサラ

  一食当たりの量

  カロリー187脂肪126からカロリー

  タンパク質4g8%

  ビタミンa900iu18%

  ビタミンc 22.9mg28%

  カルシウム70mg7%

  鉄1.4mg8%

  *パーセントの毎日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。

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