ココナッツクリームチーズケーキ。 地殻にトーストココナッツとココナッツ愛好家のための究極の耽溺&完全なココナッツの味のためのチーズケーキの打者で！

私は今かなり長い間ココナッツクリームチーズケーキのレシピを開発する予定でしたが、今週までそれに周りを得たことはありませんでした。 インスピレーション、または多分ちょうどリマインダーは、私が以前に書いた商人の居酒屋で先週、私たちのサーバーから来ました。

それはまた私達の最も新しい手羽先の調理法に影響を与えた訪問だった:Chipotle Aioliおよび蜂蜜の霧雨が付いている南揚げられていた翼。

食事の終わりに、彼女は誤って接線に行ったときにデザートスペシャルを説明していました。 彼女は彼女が名前で言及していない別のレストランで前に夜を持っていた信じられないほどのデザートを説明しました。

デザートは、偶然にも、ココナッツクリームチーズケーキでした。 私は配偶者に言った、”私はそのようなものを試してみることを意味してきました。 来週やるべきだ”

その後、チーズケーキに最もココナッツの風味を注入し、できるだけクリーミーに保つ方法についての議論が続いた。 私たちは、トーストがより多くの味を引き出すので、トーストされた乾燥したココナッツが最高であることに同意しました。 そのアイデアは、トーストココナッツティービスケッツのための私たちの最近のレシピでよく働いていた。

少し純粋なココナッツ抽出物は確かにあまりにも役立つだろう、我々は考えた。

ココナッツの味を確定します。

最後に、レシピにココナッツミルクを組み込む方法について説明しました。 私はココナッツミルクが最終的なベイクドチーズケーキのcreaminessに影響を与えることを少し心配していた。 私は通常、チーズケーキのレシピに追加するホイップクリームのすべてのためにそれを置換した場合は特に。

だから、私はバランスとしてココナッツミルクとホイップクリームのブレンドに落ち着いた、ブレンドのほとんどを構成するためにココナッツミ それは確かに非常によく働いた。

しかし、私はココナッツミルク それは90分間低温でオーブンにあったにもかかわらず、しかし心配しないでください。

上の写真のチーズケーキのスライスからわかるように、それはまだ信じられないほどクリーミーで滑らかでした。

指示

1. 最初のトースト1カップ細かい乾燥（乾燥させた）ココナッツ。 注を参照してください。
2. ココナッツをトーストするときは、チーズケーキのために予熱したままにするために300度に熱を減らします。

クッキークラムクラストを準備するには

1. 小さなボウルにグラハムクラッカーパン粉を組み合わせます,トーストココナッツの1/4カップ)砂糖
2. 軽く油を塗ったまたは羊皮紙の底にパン粉の混合物を押して9インチの春のフォームパンを並べました。 （グリースの底だけ!)羊皮紙は鍋の底からチーズケーキを解放することを非常に容易にするのでここに理想的である。 羊皮紙を使用している場合は、鍋にグリースを塗る必要はありません。
3. スプリングフォーム鍋の外側をアルミ箔の二重または三重の層で包みます。 これは2つの機能を実行します:チーズケーキがより均等に焼くように鍋に直接熱を緩衝し、第二に、ベーキングしている間漏るかもしれない皮からのバターをつかまえ、あなたのオーブンの底に当る。 スモーキーキッチンを防ぐことは常に良いです！

チーズケーキの打者を準備するために

1. よく組み合わせるまで2-3分間クリームチーズと砂糖を一緒にクリーム。
2. 卵を一度に一つずつ加え、各添加の後によく叩いてください。
3. ココナッツエキスでビート&バニラエキス。
4. ココナッツミルクと1/4カップホイップクリームを一緒にブレンドし、バッターが非常に滑らかになるまでよくブレンド、チーズケーキの打者に追加します。 ゴム製ボールのスクレーパー/へらを使用して、ボールの底そして側面、また電気ビーター/かいを擦り、ねり粉により高い速度の1分の最終的な殴打を与えなさい。 この最後のステップはねり粉に固まりがないことを保障し、それをより軽くさせるためにチーズケーキに少し空気を導入する。
5. 最後に1/2カップのトーストココナッツをかき混ぜる。
6. 準備されたベースの上にチーズケーキの打者を注ぎ、300度Fで約90分間焼く。 （オーブンの温度はわずかに異なります。 私は完全な90分かかります。
7. 強制的なオーブンのドアのオープナになることはありません！ 最初の時間にそれをまったく開かないでください。
8. チーズケーキは完全に焼くためにはまったく茶色にする必要はありません。 それはまだこの時点でちょうど中心でわずかにぐらついていることができます。
9. オーブンからケーキを取り出し、鍋の端の周りに鋭いナイフを完全に動かします。 これは冷却し、うまくいけば割れないと同時にチーズケーキが縮まることを可能にする(チーズケーキが室温でワイヤー棚で完全に冷却するようにしなさい。 （冷蔵庫ではありません）。 十分に冷却されたの後で冷やさないで下さい。

ココナッツホイップクリームのために

1. ホイップクリーム、ココナッツエキス、アイシングシュガーを一緒にホイップします。
2. チーズケーキの端を飾るためにクリームを使用し、残りのトーストココナッツに振りかける。