私はあなたに最も簡単なコリアンダー ChimichurriソースとこれらのPortobelloキノコのタコスを持って来ることにとても興奮しています。 これらのビーガンタコスは40分で一緒に来て、本当にピリッと自家製チミチュリソースにジューシーなポルトベロマッシュルームから味で満たされています。
これらのタコスの背後にあるインスピレーションは、本当に”meatier”タコスの渇望から来ていますそれはまだビーガンです！
幸いなことに、portobelloキノコは、すべての植物ベースを維持しながら、そのジューシーな肉の味を得るために完璧な質感を提供します。 私は私のportobelloキノコを炒めるのが好きですが、彼らはまた、グリルや焼きすることができます-これは、任意の台所のための本当に汎用性の高いレシピを作
ポルトベロマッシュルームをマリネするために使用される自家製のスパイスは、カルネアサダのようなメキシコ料理に一般的に見られる浅田ソースを模倣することを意図しています。 次のレベルにこの壮大なタコのレシピを持って来るために,私はその後、チミチュリソースの私自身のバージョンを作りました,これはまた、伝統的にステーキ私の昼食のほとんどのように&夕食のレシピSGTOでは、これらのタコスは30-40分以内にホイップすることができます！ 最初のステップは調味料を作ることです。
最初のステップは調味料を作ることです。 これは主にいくつかの異なるスパイスのミックスです：
- チリパウダー
- ニンニクパウダー
- 塩
- 白コショウ（黒コショウのための1：1を下塗りすることができますが、味はわずかに異なります）
- クミン（ルミスパイスクミンは最高です！/li>
- 私は強火の下でよくない中性油のためにアボカドオイルを使用しました）
- ライムジュース（絞りたては必見です！私はそれが時々あなた自身のスパイスミックスを作るために威圧することができます知っているが、それはパントリーのステープルから本当にユニークな味につながることができますので、私は通常、それを好む。 何らかの理由であなたが手にこれらのスパイスを持っていない場合は、同じ量の油とライムジュースと混合したタコ調味料の大さじ1のためのス
次に、スライス&キノコをマリネ。私はキノコを1インチの厚さの部分にスライスし、大きなボウルに追加するのが好きです。
私はキノコを1インチの厚さの部分にスライスし、 それから私は私の手を使ってマリネでコートして、スパイスがキノコに擦り込まれるようにします。
その後、キノコをフライパンで炒める。
この時点で、キノコをフライパンで炒める時間です。 あなたは本当に単一の層でこのステップをしたいので、それは通常、あなたのパンのサイズに依存し、調理の二ラウンドを取ります。 私は少し私のフライパンに油を注ぎます(キノコが固執しないように)その後、彼らは茶色にされ、液体のまともな量を解放するまで、それぞれの側に約3-5分 その後、後でのためにプレートの上に取っておきます。
P.S-私はいつもパン揚げのために私のロッジのフライパンを使用しています。 それは最高だと私は焦げ付き防止の鍋から化学物質を避けるために役立ちます！
コリアンダーチミチュリのための成分
あなたが前にチミチュリを持っていたことがない場合は、それはアルゼンチンとウルグアイのソースです伝統的に肉の服を着るために使用されます。 伝統的なチミチュリは、パセリ、オレガノ、ニンニク、酢、スパイスで作られています。 しかし、これは伝統的なレシピではありません。 私たちは、オレガノをスキップし、代わりに味のユニークなミックスのためにいくつかのライムジュースに加えてコリアンダーの多くを使用しています。
- 新鮮なパセリ
- 新鮮なコリアンダー
- 赤ワイン酢（下塗りすることができます1:Li>
- オリーブオイル
- 唐辛子/赤唐辛子フレーク
伝統的なchimichurriは少し分厚いとみじん切りですが、私は簡単なルートを行って、フードプロセ それは一つの大きなドロドロではなかったし、まだテクスチャをたくさん持っていたので、私は数秒間それをブレンドしました,しかし、この方法は、 あなたはブレンダーやフードプロセッサーを持っていない場合は、完全に同様に手ですべての成分を切り刻むことができます！それはchimichurriに来るときのアドバイスの私の最大の作品？
常に新鮮な食材を使用してください。 それはあなたが最高の味を得る方法です。
ビーガンタコスを組み立てる方法
まず、アボカドマッシュの山盛り大さじに層。 手順は、以下のレシピカードにありますが、それは本当にちょうどアボカドです,ライムジュース,そして塩は一緒に壊しました.
次に、2-3portobelloキノコの上に層。 多くを加えてはいけないまたはタコスは食べるには余りにも詰まっている!
次に、新鮮な野菜を追加します。 私は細切り紫キャベツを追加することを選択しました。 しかし、細断されたレタス、細断されたニンジン、またはさらには漬けられたタマネギは、これらのビーガンマキノコタコスで驚くべきことでしょう。
最後のステップとして、コリアンダー chimichurriソースに霧雨！ 私はタコスごとに約1-2tspを追加するのが好きですが、あなたが好きなだけまたは少しを追加します！p>
FAQ&置換:
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これらのportobelloタコスは別のキノコで動作しますか？
はい！ しかし、あなただけの大きなスライスをフライパン対キノコをソテーするつもりです。 Portobelloのきのこに他のきのこの変化より非常に異なった質があり、のためにまたより大きくがちである。 これはそれらをスライスでローストしたり、フライパンに簡単になります。 ボタンマッシュルームやクレミニマッシュルームを使用している場合は、それらを薄くスライスし、調味料でそれらをコート。 その後、彼らはカリカリになり、ジュースが解放されるまで鍋にそれらをソテー。
どのように私はグリルやローストportobelloキノコを行うのですか？フライパンで焼くのではなく、キノコをグリルしたい場合は、3つの全体のportobelloキノコをマリネし、それぞれの側で約5分間焼く。 その後、それぞれのキノコを調理した後にスライスに切ります。
代わりにパンフライのキノコをローストするには、羊皮紙で覆われたベーキングシートに単層でそれらを追加します。 それは羊皮紙を使用することは本当に重要ですか、そうでなければキノコは鍋に固執します。 それから、調理されるまでの400Fのまわりの10-15分でそれらを焼きなさい。これらのタコスはグルテンフリーですか？私は小麦粉のトルティーヤを使用したので、技術的にはここに描かれているタコスはありません。 しかし、あなたは簡単にトウモロコシのトルティーヤのためにそれらを交換することができ、レシピの残りの部分は完全にグルテンフリー、ビーガン、&乳製品フリーです。 ワフー！
残りのタコスを保存するにはどうすればよいですか？残り物を保存するには、キノコとchimichurriを別々の容器に保管したいと思うでしょう。
キノコは1-2日間冷蔵庫に閉じた容器に保存することができます。 彼らはうまく凍結しません。
チミチュリソースは1週間まで冷蔵庫に保存することができます。 私はそれを凍結しようとしていませんが、もしあなたがそれをアイスキューブトレイに凍結し、冷凍した後に冷凍庫の安全な容器に保管することが最
壊したアボカドはよく保存し、新鮮にするのが最善ではありません！p>
私は本当にあなたがこれらのおいしいビーガンポートベロキノコタコスを楽しむことを願っていますコリアンダーチミチュリソース！ あなたはフライ、ロースト、またはこのレシピのためのキノコを焼くパンかどうか-彼らは本当に最高のビーガンタコス肉を作ります。 この夏のfaveをお楽しみください！
-TSG
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成分
コリアンダーチミチュリソース：
- 1カップ緩く詰めコリアンダー（15グラム、大丈夫茎）
- ½カップ緩く詰めパセリ（8グラム、削除茎）
- 大さじ5オリーブオイル（55グラム）
- 2ニンニククローブ（皮を削除）
- 1。5缶赤ワインビネガー(26日グラムの場合)
- 1缶ライムジュース(14グラム½石灰)
- ½tsp塩
- ¼-1/2tspチフレーク（オプションは、スパイスを省略するあなたが少し辛いソースの場合)
ポートベッロキノコのタコス:
- 3ポートベッロの大きのこのタコス
- ½tsp唐辛子粉
- ½tspニンニク粉
- ½tsp塩
- ½tsp白胡椒
- ½tspクミン
- 1缶油を使用したアボカド油
- 1缶ライムジュース（約½石灰)
タコスの具材:
- 10ミニ小麦粉トルティーヤでブリトー”(字1:1トウモロコシのためのレシピグルテンフリーを維持するために）
- 2アボカド
- 大さじライムジュース1
- 塩&味にコショウ
- ½カップ千切りキャベツ
指示
- まず、コリアンダー chimichurriソースを作ります。 コリアンダー、パセリ、オリーブ油、ニンニククローブ、赤ワイン酢、ライムジュース、塩、およびオプションの唐辛子フレークをフードプロセッサーまたはブレンドに加え 一緒にブレンドするために数回パルスとパルス。 その後、ボウルに注ぎ、脇に置きます。
- 次に、ポルトベロマッシュルームを½-1″の厚さのスライスにスライスし、大きなボウルに入れます。 あなたはすでにそうしていない場合は、今千切りキャベツのような他の野菜をスライスし、後でのために取っておくのに良い時間になります。 別の小さなボウルに、唐辛子、ガーリックパウダー、塩、白コショウ、クミン、アボカドオイル、ライムジュースなどの調味料成分を一緒に泡立てます。 その後、スライスしたキノコのボウルに調味料の混合物を注ぎ、優しく調味料でキノコをコートするためにあなたの手を使用しています。
- フライパンに油を軽く塗り、熱を入れます。 単層で鍋にキノコを追加し、キノコが茶色になるまで、それぞれの側に3-5分間調理します。 これは、単一の層でこれを行うことが重要ですので、それはおそらく調理の二ラウンドを取るでしょう。 また、オーブンを400Fに予熱し、羊皮紙にキノコのスライスを追加し、単層でベーキングシートを並べました。 その後、茶色になるまで10-12分間それらを調理する。 キノコを熱から取り除き、脇に置いてください。
- 小さなボウルにアボカド、ライム、塩を一緒にマッシュ&簡単にアボカドスマッシュを作るためにコショウ。 各タコスにアボカドスマッシュ大さじ1を加え、2-3ポルトベロマッシュルーム、千切りキャベツ、コリアンダーチミチュリ小さじ1-2を加えます。 暖かくサーブし、お楽しみください！
ノート
- ポルトベロマッシュルームは、1-2日間冷蔵庫の密閉容器に保存し、残り物としてタコスに追加する前に再加熱することができます。
- コリアンダー chimichurriは、冷蔵庫の密閉容器に最大1週間保存することができます。
- 壊したアボカドは最高の新鮮な楽しんで、残り物としてよく保存されません。
栄養情報:
収量:6サービングサイズ:2タコス
一食当たりの量:カロリー:548総脂肪:31g不飽和脂肪:5gtrans脂肪:0gunsaturated脂肪:24gコレステロール:4mgナトリウム:943mg炭水化物:58gfiber:9gsugar:2gprotein:11gShortGirlTallOrderは時折、このサイトに含まれるレシピの栄養情報を提供しています。 この情報は礼儀として提供され、見積もりのみです。 この情報は、オンライン計算機から来ています。 しかし、shortgirltallorder.com 正確な栄養情報を提供しようとする試みは、これらの数字は推定値に過ぎません。
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