食品や料理編集
クレージャ、イラクでも知られているカルダモンクッキー
サウジアラビア料理の一般的な食品のいくつかは、小麦、米、子羊、鶏肉が含まれています、ヨーグルト、ジャガイモ、魚介類と日付。
いくつかの追加の食品や料理が含まれます：
BeveragesEdit
も参照してください：アラビア語のコーヒー
伝統的なコーヒーハウス（Maqha）は遍在していましたが、現在はフードホールスタイルのカフェによって置き換えられています。 サウジアラビアの文化ミッションによると、”サウジアラビアでガワ（コーヒー）を提供することは、おもてなしと寛大さの兆候です”。 伝統的に、コーヒー豆は乳鉢および乳棒を使用してゲストの前で焼かれ、冷却され、そしてひかれた。 ホストは粉砕プロセスの間にコーヒー豆にそれからカルダモンのポッドを加える。 コーヒーが醸造されたら、それはゲストのために注がれるでしょう。 今日では、しかし、Gahwahはゲストの前で準備されていません;代わりに、それはエレガントにDallahで提供され、Finjanと呼ばれる小さなカップに注がれています。
ヨーグルトは、通常、ラバンと呼ばれる飲み物に作られています
ソビアは、通常、ヒジャーズで作られた冷たい飲み物ですが、特にラマダン中にサウジアラビア全土で利用可能になりました。 大麦/茶色のパン、ナツメヤシの樹液、ハーブ、スパイスの軽い発酵混合物から作られています。 味に応じて白色または着色されていてもよい。 また、健康上の利点を持っていることが判明しています。