これらのサワークリームブルーベリーマフィンは、甘くて新鮮なブルーベリーの味にあふれています。 それらは完全に金茶色の上が付いている内部で柔らかく、完全に湿っている。 これらのマフィンの質感はちょうどいいです！ 彼らは数秒で消えたときに驚かないでください！

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サワークリームブルーベリーマフィンレシピ:このマフィンのレシピはとても簡単で、文字通り泡立てるのに数分かかります。

それはあなたの次の簡単な朝食のアイデアをすることができます。 私は私の家族とこのレシピを共有したとき、それは即座に自分の好きなブルーベリーマフィンのレシピになりました。

彼らはコーヒーや紅茶で信じられないほどおいしい味がします。 あなたは、朝食、昼の軽食や任意のサイズの集まりのためにそれらを楽しむことができます。

ブルーベリーマフィンのレシピは、新鮮なブルーベリーを求めていますが、あなたは最も間違いなく冷凍果実を使用し、冬の真ん中にそれらを作るこ それはまさに私がしていることです:)。 私は新鮮な果実がこれらを楽しむために夏まで待つことができる方法はありません。P>

私はコストコのマフィンを食べて私の記憶に基づいてマフィンに本当にあったことはありませんでした。 私もマフィンを見ることができなかったときに（十年以上）長い一時停止がありました。 しかし、良いニュース–これらはコストコのマフィンのようなものではありません。 彼らはそんなに良いです！ あなたがマフィンのためにあなたの食欲を失った場合、私はあなたを保証することができます–あなたはそれを取り戻すでしょう！成功への鍵は、すべてを正しく測定し、過度に混合しないことです。

ブルーベリーマフィンの成分：

成功への鍵は、すべてを正しく測定することです。 打者は完全に滑らかではなく、あなたはそれに小麦粉の小さな塊を見るでしょう。

• 万能小麦粉-万能小麦粉と全粒粉、または100％全粒粉を組み合わせて使用できます。 小麦粉を変更すると、マフィンの質感にわずかに影響することに注意してください。
• グラニュー糖–ブルーベリーのマフィンが風味豊かで柔らかくなります。 あなたは黒糖を代用することができますが、マフィンの質感はわずかに変わります。 より少ない甘いマフィンのために、砂糖の量を減らして下さい。
• サワークリーム–そのふわふわした質感を得るためにマフィンを焼くための私のゴーに乳製品です。 あなたは、プレーンギリシャヨーグルトの同量のために交換することができます。
• 卵–マフィンに構造と安定性を提供します。 私たちは室温の大きな卵を使用します。
• 油–私はマフィンを作るときに油（通常はグレープシードオイル）を好む。 油は、より柔らかく、湿ったマフィンを作成します。
• ベーキングパウダーと重曹–これらのマフィンがうまく立ち上がるようになります。 全ベーキングパウダーまたは全ベーキングソーダは、適切な置換とレシピで使用することができます。
• 塩とバニラエキス–マフィンに味を加え、それらを素晴らしい味にします。
• 新鮮なまたは冷凍ブルーベリー–どちらかがこのレシピで動作します。 それは一年中甘い新鮮なブルーベリーを見つけるのは難しいですし、通常、彼らは秋と冬に高価です。 冷凍ブルーベリーを使用する場合は、まだ凍結しているときに加えてください。

ブルーベリーのマフィンを作る方法：

1。 カップケーキはさみ金が付いている12計算の標準的なマフィンの錫を並べなさい。 オーブンを375°Fに予熱する。

2. 大きなボウルに、4-5分間高速で電気ミキサーで一緒に卵2個、グラニュー糖1カップと小さじ1/2の細かい塩を打ちます。 卵は明るい色でなければなりません。

3. 1カップサワークリーム、1/2カップ植物油と1小さじバニラエキスを追加します。 ちょうど結合されるまで低速で、約30秒打ちなさい。

4. 中型ボールでは、乾燥した原料を結合し、泡立てなさい:2つのコップの万能小麦粉、1つのtspのベーキングパウダーおよび1/4のtspのベーキングソーダ。 小麦粉の混合物を湿った成分に一度に1/3を加え、それぞれの添加を低速で叩いて組み合わせるまで加えます。 過度に混合しないでください。 また、小麦粉を混ぜるためにハンドヘルド泡立て器を使用することができます。

5. 小さなボウルに、1tsp万能小麦粉と1 1/2カップの新鮮なブルーベリーをコートするために投げる。 ねり粉にブルーベリーを加え、結合されるまで穏やかにブルーベリーでちょうど折るのにへらを使用しなさい。/p>

6. マフィンパンフィリングマフィンカップ3/4トップに均等にスプーンマフィン打者（または打者のすべてが使い果たされるまで）。 375°Fで25-30分間焼くか、トップが金色になり、爪楊枝が中央に挿入されるまで、きれいに出てきます。 *凍結する果実を使用したら、30-35mins.に焼ける時間を高めて下さい。

7. 焼きたてのマフィンをマフィン鍋で5分間冷やしてから、室温まで冷却ラックに移してから楽しむことができます。 p>

*完全に丸いマフィンの場合は、マフィンカップ3/4を上に塗ります。 完全に満たされていれば、マフィンはそれらを上で平らに見させる端に側面に上がり、落ちる。 余分な打者（時にはそれが起こる）場合は、ミニブルーベリーマフィンを作るために残りの打者を使用して あなたはおそらくそれらの10を持っています、同様にトップに3/4を充填しました。 子供たちはミニマフィンをさらに愛しています！ P>

探索するより多くのブルーベリーのレシピ：

ブルーベリーは、私たちの家では一年を通してスタイルにあります。 私は夏の終わりに地元の農場から選び、秋と冬の間にデザートのレシピで使用するために凍結します。 ブルーベリーは季節にないとき実際に高価である。 新鮮なブルーベリーは自分でおいしいですが、彼らはさらに素晴らしい焼き菓子を作成します！

• バナナの果実のパン-夏-お気に入り！ それは”ベリー”パンと呼ばれている理由があります！
• アップルブルーベリーハニーパン–ので、湿ったとおいしい味がロードされます。
• ファーマーズチーズブルーベリーケーキ–とても簡単で、一度焼いて冷蔵チーズケーキのような味。

冷凍ブルーベリーで焼く：

新鮮なブルーベリーが手元にない場合は、間違いなくこのレシピに冷凍ブルーベリーを使用することがで

• 覚えておいて、冷凍ブルーベリーは一度焼いて冷却し、バッターが少し青緑色の色になります。
• 冷凍果実とマフィン打者を過剰混合すると、あなたのマフィンは余分な緑がかった青色になります。
• 沈没を防ぐために打者に組み込む前に小麦粉のビットと冷凍果実を投げます。
• 冷凍果実は打者を冷却するため、ベーキング時間を10-13分長くします。

サワークリームブルーベリーマフィンを保存する方法：

すべての自家製の焼き菓子と同じように、これらのマフィンは最高の新鮮 しかし、彼らはまだ室温で2日間素晴らしい味がします。 私は次の日に数秒間電子レンジでそれらを加熱するのが好きです（前日から残っている場合:)。

適切に保存されていれば、冷蔵庫で約1週間、または冷凍庫で最大3ヶ月間続きます。 冷凍庫の火傷を避けるために、いくつかの層でそれらをラップすることを確認します。 /div>