ザワークラウトは、ウィギリア（ポーランドのクリスマスイブ）の夕食のテーブルで”星の食材”の一つです。 クリスマスpierogiは、多くの場合、香りの野生のキノコを伴って、ピリッとしたザワークラウトのトンを詰めています。
しかし、ザワークラウトは同様に”ソロ”表示されます–そして、それは私たちが今回調理しているものです：紳士淑女、私は提示…ザワークラウトPierogi！
成分の完全なリストについては&詳細な手順は、この記事の最後にあるレシピカードを参照してください。 しかし、スクロールする前に、以下で知っておくべき重要なことがあります。
冬が近づくにつれて、新鮮な食材はすでになくなっていますが、パントリーはいっぱいです！ それは私の最愛のザワークラウトを含むすべてのそれらの発酵料理を楽しんで開始するのに最適な瞬間です。
これらのザワークラウトPierogiについての最も厳しい事は、一度にあまりにも多くを食べていません。 警告してないと言うな！ 次回は、これらのいずれかを試してみてください：
- 甘いキャベツPierogiレシピ
- キノコPierogiレシピ
一般的にポーランドの餃子の詳細については、Pierogiガイ
あなたはザワークラウトピエロギを作るために特別な食材が必要ですか？
ソースがより困難になる可能性がある唯一の成分は、高品質のザワークラウトです。 それは酢で台無しにされていなかったことを確認してくださ 私たちは適切な、ラクト発酵クラウトを探しています。
地元のファーマーズマーケットやヨーロッパのデリ（ポーランド語、ドイツ語…）でチェックアウト。 あなたは簡単に自宅であなた自身のザワークラウトを作ることができます–私はすぐにそれのためのレシピを投稿したいと考えています。 それまでの間、これに従ってみてください：自家製ザワークラウト
個人的に、私は缶詰や瓶詰めザワークラウトのファンではありません。 それはちょうど私に”ファンキー”味がします。 しかし、多分それはちょうど不運だった–あなたは（米国、英国または他の場所で）良いブランドを知っていれば、私に知らせてください。
あなたはザワークラウトPierogiで何を提供すべきですか？
ピエロギは非常に充填されており、彼らは追加の側面なしで提供されている理由です。
すべての風味豊かなpierogiのように、ザワークラウトの餃子は様々なトッピングで素晴らしい味がします。 このレシピでは、彼らはいくつかの溶融バターをトッピングし、刻んだディルを振りかけています。
また、あなたはいくつかのタマネギ、ベーコンやkiëbasaをみじん切りにし、金色になるまで、いくつかのバターで揚げることができます。 その後、ちょうどあなたのpierogiの上にそれを注ぐ。
あなたはこれらのザワークラウトPierogi別の方法を調理することはできますか？あなたはそれらを沸騰させるのではなく、pierogiを蒸気にすることができます–10分で十分です。
茹でたり蒸したりしたら、揚げることで外殻にサクサク感を加えることができます。 フライパンにいくつかのバターを溶かし、pierogiを追加し、金色になるまで炒める（それぞれの側がトリックを行う必要があります数分）。 より多くの調理オプションについては、pierogiを調理する方法に関する記事をチェックしてください。
これらのザワークラウトPierogiはどのような食事に適していますか？
ザワークラウトpierogiは菜食主義者に適しています。 あなたはそれらをグルテンフリーにしたい場合は、代わりにこのグルテンフリー pierogi生地のレシピのために通常の生地を交換します。
どのくらい冷蔵庫にこれらのザワークラウトPierogiを保つことができますか？ピロギは暖かいときには最高ですが、冷たいものを食べることには何も問題はありません。 彼らは室温で提供していたら、3時間以内にそれらを食べる。
残り物がある場合は、最初に冷やすようにしてください。 次に、容器にそれらを動かすか、またはちょうどしがみつくフィルム/ホイルが付いている版を包むことができます。 最大3-4日間冷蔵してください。
私はこれらのザワークラウトPierogiを凍結することはできますか？はい、あなたはpierogiを凍結することができます。
いくつかの油でトレイをグリースし、上に餃子を置きます。 彼らが触れないようにしてください。 トレイを冷凍庫に2時間置きます。 その後、冷凍庫に優しい袋に入れることができます。
日付でラベルを付けるようにしてください。 2-3ヶ月以内に食べる。
どのように私はこれらのザワークラウトPierogiを再加熱するのですか？
チルドから：電子レンジを使用することができます。 通常、餃子を再加熱するには3〜4分で十分です。
より良い結果を得るには、pierogiをフライパンで再加熱します。 バターのティースプーンを溶かし、pierogiを加え、水の3-4杯で上に置きます。 フライパンを蓋で3-4分間覆う。 蓋を持ち上げて餃子を反転させます。 残りの水が蒸発して少し長く揚げるのを待って、pierogiが黄金になるようにします。
冷凍から：水の鍋を沸騰させる。 冷凍餃子を投げ、水が再び沸騰し始めるまで調理する（これは通常、中火で数分かかります）。 すぐにそれらを提供するか、そのおいしいクリスピーシェルのためにそれらを揚げる。
Smacznego！
ピエロギ生地用
- 2カップ（500g）万能粉
- 1カップ（8.45液量オンス、250ml）お湯
- 小さじ1塩
指示
ザワークラウトの充填
- タマネギを小片に切り、オリーブオイルで揚げる。
- ザワークラウトをみじん切りにし、余分なジュースを絞り出す。 鍋に水を沸かし、ザワークラウトを入れます。 ニンジンをすりおろし、鍋に追加します。
- キャベツが柔らかくなるまで約30分間調理する。 それをよく排水する。
- 揚げたタマネギにザワークラウト/ニンジンミックスを追加し、組み合わせて10-15分間一緒に炒めます。 適切な量の塩と胡椒で味付けします。 脇に置いて
ピエロギ生地用
- ここから生地のレシピのいずれかを選択するか、以下のこの基本的なレシピに従ってください。
- 小麦粉を作業面にふるいにかけます。 井戸を作り、少量のお湯を注ぐ。
- 生地が柔らかく弾力性になるのに十分な水を徐々に加えて、素早く混練します。 それはあまりにも粘着性になる可能性がありますので、あまりにも多くを追加しないでください。
- 生地を四つの部分に分割します。 小麦粉を振りかけた作業面に最初のものを広げる。 生地の薄い部分にロールバックします。 丸いカッター（またはガラス）を使用して円に切断します。
- 各円の真ん中にザワークラウトを一杯入れます。 充填の上に生地を折ります。 エッジを一緒に押します。
- あなたは食材の外にいるまで続けます。
仕上げ
- 塩水の鍋を沸騰させてから、熱をわずかに減らします。
- 餃子のカップルにドロップします。 彼らが上に浮かび始めるまで、5-6分間調理する。
- 細長いスプーンでpierogiを収集します。 溶かしたバターや他のトッピングをお好みで添えてください。
栄養情報：
収量：50servingサイズ: 6
一食当たりの量：不飽和脂肪：0g
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