生地を作るために、弱火で鍋にバターを溶かします。 牛乳を加え、かき混ぜて37℃に冷やします。

酵母を大きなボウルに砕いてください。 ミルク混合物を加え、酵母が溶解するまで攪拌する。 砂糖と塩を混ぜる。

乳鉢と乳棒を使用して、カルダモンを粉砕し、液体にかき混ぜる。 小麦粉を少しずつ加え、生地が滑らかになるまでかき混ぜる。 ティータオルでボウルをカバーし、生地を脇に置きます40分またはサイズが倍増するまで.

シナモンバターを作るには、バター、砂糖、シナモンをボウルに入れて、一貫性が広がるまでかき混ぜます。

ボウルから打ち粉ベンチトップに生地を転送し、生地をノックダウンします。 麺棒を使用して、大きな3mmの厚さの長方形にロールアウトします。 シナモンバターを上に均等に広げます。 慎重に縦にロールしてシリンダーを形成する。 24スライスに幅方向にカットし、ベーキングトレイ上の紙のカップケーキのケースに配置します。 ティータオルで覆い、30分間上昇するように脇に置いてください。

オーブンを225℃に予熱する。 真珠の砂糖を振りかける。 10分間、または金色になるまで焼く。

冷たい牛乳を添えてください。