スティーブン-ラインバーグ
HealthDay Reporter

THURSDAY,Nov. 5、2015（HealthDayニュース）-彼らの悪い評判にもかかわらず、ジャンクフード、ファーストフード、ソーダはアメリカの肥満流行の根本的な原因ではない、コーネル大学の研究者

これらの甘いと塩を含んだ食品は、あなたの健康のために良いではないかもしれませんが、科学者たちは、太りすぎや正常な体重の人々が消費した

本当の問題は、研究者によると：あまりにも多くのアメリカ人があまりにも多くを食べます。

“これらはあなたのために明らかに悪い食品であり、あなたがそれらのあまりを食べれば、彼らはあなたを脂肪にしますが、それは人々が太りすぎや肥満を作っている主なドライバーではないように見えます”と、イサカ、N.のコーネル行動経済学センターの共同ディレクターであるDavid Justは述べています。Y.

“国の95パーセントのために、彼らが食べているどのくらいのファーストフードとジャンクフードと自分の体重との間には関係がない、”ちょうど言った。 “私たちが持っている悪い習慣のために、すべての私たちの食べ物で、ジャンクフードを排除するだけでは何もしません。”

ちょうど肥満の流行と戦うためには、より広範なアプローチが必要であると述べました。 “私たちは一般的にあまりにも多くを食べています。 私達は私達の総消費で削減する必要がある。 私たちは運動についてより良くする必要があります”と彼は推薦しました。

食事と運動は体重を減らすための鍵です。 “そのアドバイスについて派手なものは何もありません”と彼は言った。 「魔法じゃない、ここには銀の弾丸はない。”

報告書はNovに掲載されました。 5ジャーナル肥満科学で&練習。この研究では、Justと同僚のBrian Wansink、Cornell Food and Brand Labのディレクターは、2007-2008年のNational Household and Nutrition Examination Surveyを使用して、米国の約5,000人の成人のサンプルを分析しました。

研究者は、ソーダ、キャンディー、ファーストフードの消費は、人口の95％の体重増加にリンクされていないことを発見しました。 例外は重量スペクトルの極度な端にある人々である–非常に低体重およびひどく肥満である人である人。 これらの人々は、より多くのファーストフードと少ない果物や野菜を食べた、研究は明らかにした。

サマンサ-ヘラー、ニューヨーク市のニューヨーク大学医療センターのシニア臨床栄養士は、”一つは、ファーストフード、キャンディー、ソフトドリンクを食べることは、子供と大人の健康に影響を与えないことを意味するために、この研究の結果を誤解しないように注意する必要があります。”

研究は、心臓病、体重増加、2型糖尿病と心臓病で死亡するリスクの増加とファーストフード、キャンディー、砂糖甘味飲料をリンクしている、と彼女は言いました。

“逸話的に、過体重または肥満であることに苦労している私が見る患者の食事は、しばしば高速でジャンクフードと砂糖が高い”とHeller氏は述べた。

高度に加工された食品は、化学的メークアップと身体の生理学的反応のために、より多くの欲求を引き起こす傾向がある、とHellerは説明した。 これらの種類の食事は、健康的な食べ物を食べたり渇望したりするという悪循環につながる可能性があると彼女は付け加えた。

“登録栄養士として、私の目標は、人々が痩せていない、健康であることを奨励することです”とヘラーは言いました。 「だから、カロリーをカットするだけを推奨するのではなく、健康的で手頃な価格の食品の選択肢を作り、外食や外出先での戦略を作成し、加工食品を少な”