カウントダウンが正式に開始されます。サリーのクッキー中毒は少し1ヶ月以上離れています。 すぐに私たちは茶色のバタータフィーチョコレートチップクッキー、巨大なM&Msクッキー、そしてピニャータクッキーの驚きを一緒に焼くでしょう。 うん。 クッキーの形のpiñataケーキ。 ちょうどあなたが待って！
私は特に楽しみにしている一つのレシピがあります。 さて、一つのレシピは、私はあなたがあなた自身の台所で試してみることを楽しみにしています。 そして、私はそれを披露するために九月まで待つことができませんでした！ 忍耐？ それは何ですか。今日、私はスニークピークレシピを共有しています！
これらの縞模様のファッジクッキーサンドイッチは、oh-so-delish Keeblerバージョンにうなずき、サリーのクッキー中毒の深刻なチョコレート渇望の章に住んでいます。
（本の中の他のすべての章とレシピのタイトルを見たいですか？ 目次のために下にスクロール！!)
Keeblerのバージョンは本当にサンドイッチではありませんが、2つのクッキーは常に1よりも優れています。 だろ? だろ? だから私の模倣のバリエーションでは、私は厚いダークチョコレートガナッシュセンターの周りに二つのバターのようなクッキーを あまりにも上にダークチョコレートの寛大な霧雨で。 マジカルチョコレート言っただろ!
あなたは砂糖クッキー生地 私のお気に入りの砂糖クッキー。 生地の半分は、クッキーの底である完全な円になります。 （上記。)
生地の半分は、クッキーのトップである”ドーナツクッキー”になります。 あの濃厚なチョコレートガナッシュ中心を暴露したい！ （以下。)
あなたはすべてのクッキーを作るために2インチのラウンドクッキーカッターが必要になります。 それから、クッキーの半分で、ドーナツ形のクッキーにそれらを回すのに1インチの円形のクッキーのカッターを使用する。 私は丸いクッキーカッターのこのセットを持っています。
これを忘れないでください！
これを忘れないでください ドーナツ形のクッキーには表面積が少ないので、クッキーはオーブンで1分または2分かかります。 だから、全体のクッキーが一緒に焼かれ、ドーナツ形のクッキーが一緒に焼かれていることを確認してくださ
そして、あなたは焼く時間に注意を払うことを確認してください。 これらのクッキーを焼き過ぎたくありません。 あなたはそれらが柔らかく残りたいとオーブンで余分な時間はカリカリのサンドイッチにそれらをオンにします。 ソフトソフトソフト！
厚いチョコレートガナッシュ=2 ヘビークリーム（別名重いホイップクリーム、ダブルクリーム）と純粋なチョコレート。 チョコチップじゃない！ ガナッシュを作るには,暖かいまで重いクリームを加熱し、刻んだチョコレートの上に注ぎます. 純粋なチョコレート–あなたがベーキング通路で買う4オンス棒を使用しなさい。 私はパン屋の、Ghirardelli、Nestleの通行料の家、またはLindtのベーキングバーが好きです。 あなたは6オンスの合計が必要になります–ガナッシュのための半分と上にチョコレート霧雨のための半分。 あなたはチョコレートガナッシュとの余分な助けをしたい場合は、私のチョコレートガナッシュのページを参照してください。 （しかし、私はそれが本当に簡単だと約束します！)
あなただけの重いクリームの3杯が必要になりますので、あなたはカートンに残りを持っているでしょう。 あなたは間違いなく塩漬けキャラメルのバッチや私のブログに重いクリームを使用して、多くの多くの多くのレシピのいずれかを トンがあります。
各クッキーにガナッシュの小さなビットをスプーンし、ドーナツ形のクッキーでトップ。
それを溶かしたチョコレートの霧雨を与え、それはそれです！ 上のガナッシュとチョコレートの両方が設定されますので、これらのクッキーはどこにでもチョコレートを塗抹することなく、安全にスタック
完璧な先に作る！
私はこれらのファッジストライプクッキーサンドイッチが2日目に最高の味を見つけます。 どうして？ ガナッシュの充填は厚くなり、わずかにクッキーを柔らかくするので、彼らは完全にあなたの口の中で溶けます。 従ってそれらは仕事に、党に、特別なでき事、友人/家族、またはだれでもと共有する必要がないあなたの台所の巨大な版に持って来るために夜を前に作 何？p>
あなたはこのスニークピークサリーのクッキー中毒レシピを愛することを願っています！instagram instagram facebookアイコンpinterest pinterestアイコンfacebook facebookアイコン印刷印刷アイコン正方形正方形アイコン
説明
これらのおいしいストライプファッジクッキーサンドイッチは、キーブラーバージョンにうなずきであり、豊かなチョコレートガナッシュで満たされています。
成分
- 2と1/4カップ（280g）万能小麦粉（スプーン&平準化）、プラス作業面のためのより多くの
- 1/2ティースプーンベーキングパウダー
- 1/4ティースプーン塩
- 3/4カップ（1と1/2スティック; 180g）無塩バター、室温に軟化
- 3/4カップ（150g）グラニュー糖
- 1大きな卵、室温で
- 2ティースプーン純粋なバニラエキス
チョコレートガナッシュ+トッピング
- 6オンス半甘いチョコレート、粗くみじん切りと分割
- 大さじ3（45ミリリットル）ヘビークリーム
- 3杯（45ミリリットル）ヘビークリーム
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指示
- クッキーを作るには：小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中ボウルに入れて泡立てます。 脇に置いて
- パドルアタッチメントを取り付けたハンドヘルドまたはスタンドミキサーを使用して大きなボウルで、滑らかになるまで中速でバターを約1分 グラニュー糖を加え、クリーム状になるまで中速で約2分打ちます。 卵とバニラエキスを加え、合わせて約1分になるまで高速で打ちます。 側面の下でそしてボールの底の上で擦り、結合するために必要とされるに応じて再度打ちなさい。 湿った成分に乾燥した成分を加え、混合するまで低く混合する。 生地が柔らかすぎると思われる場合は、圧延のためのより良い一貫性になるまで大さじ1小麦粉を加えることができます。
- 生地を2等分する。 各部分を羊皮紙または軽く打ち粉されたシリコーンベーキングマット（私はテフロン加工のシリコーンマットを好む）の上に約1/4インチの厚さに転がす。 ロールアウトされた生地は、厚さが均等に1/4インチである限り、任意の形状にすることができます。
- 生地の2枚のスラブを、それらの間に羊皮紙の紙で、ベーキングシートの上に積み重ね、少なくとも1-2時間（および最大2日間）冷蔵する。 2時間以上冷却する場合は、羊皮紙の一枚で生地の上部スラブをカバーしています。
- オーブンを350°F(180°C)に予熱します。 羊皮紙またはシリコーンベーキングマットでベーキングシートを並べます。
- 冷蔵庫から生地のスラブのいずれかを取り出し、2インチの丸いクッキーカッターを使用して円に切断します。 残りの平板をReroll、すべてが使用されるまで切断を続けなさい。 生地の第二スラブで繰り返します。 あなたは約64円を持っている必要があります。 1インチの円形のクッキーのカッターを使用して、それらの32の中心に穴を切って下さい。 その中心の穴のためにこれらの32個のクッキーを”ドーナツクッキー”と呼びましょう。 別のベーキングシートに全体の円とドーナツクッキーを置きます(ドーナツクッキーが焼くために1少ない分を取るので),すべてのクッキーを置きます2互いから
- 全体の円を約10分間、または端の周りを軽く茶色にするまで、ドーナツのクッキーを約9分間焼く。 ベーキング時間の途中でベーキングシートを回転させます。 オーブンから取り出します。 クッキーが5分間ベーキングシートの上で冷却することを許可し、その後、組み立て前に完全に冷却するためにワイヤラックに転送します。
- ガナッシュを作るには：小さな耐熱ボウルにガナッシュのためのみじん切りチョコレートの3オンスを置きます。 時々かき混ぜながら、中火で小さな鍋にクリームを加熱します。 クリームが沸騰し始めると、すぐに熱から取り除き、チョコレートの上に注ぎます。 ガナッシュが滑らかになるまで静かにゆっくりとかき混ぜる。 それはクッキーに追加する前に10分間冷却することができます。 この時間の間に、それはゆっくりと濃くなります。
- ガナッシュの準備ができたら、各円全体に小さじ約1/2を広げます。 慎重にドーナツクッキーでそれぞれをトップし、クッキーサンドイッチを作成するために静かに押し下げます。
- トッピングを作るには：残りの刻んだチョコレートをダブルボイラーまたは電子レンジで15秒単位で溶かし、完全に滑らかになるまでそれぞれの後 各サンドイッチの上に霧雨。 チョコレートは、約30分、完全に設定することができます。
- クッキーは、室温の気密容器内で2日間、または冷蔵庫内で1週間まで新鮮なままになります。
注意事項
- 凍結手順：プレーンなクッキー（充填せず）と準備されたクッキーサンドイッチは、最大3ヶ月間よく凍結します。 冷凍庫に優しい容器に羊皮紙のシートの間にサンドイッチを積層する前に、完全に設定する上にチョコレート霧雨を待ちます。 解凍するには、冷蔵庫または室温で解凍してください。 ロールアウトされたクッキー生地を冷蔵庫で最大2日間冷やすか（ステップ4を参照）、クッキー生地を最大3ヶ月間凍結することができます（ステップ3でロールアウトする前に）。 生地を凍結するには、ステップ2で生地を準備し、半分に分割し、パイクラストのように両方の半分をディスクに平らにし、それぞれをラップで包ん 解凍するには、冷蔵庫でディスクを解凍し、約1時間室温にします。 ステップ3で指示されたように生地をロールアウトし、ステップ4で指示されたように冷やす–1-2時間冷やす必要はなく、45分はたくさんあるはずです。
- 特別なツール：キッチンエイドスタンドミキサー|ガラスミキシングボウル|木製麺棒|ラウンドクッキーカッターセット|Silpatベーキングマット|クッキーシート/冷却ラック
- 私のトップ5クッキーベーキングのヒントをチェックアウトしてくださいし、これらは私の10持っている必要がありますクッキーベーキングツールです。
- サリーのクッキー中毒クックブックからレシピ。
私はあなたが私の次の本のリリースのために私と同じように汲み上げていることを願っています！ ここでは、あなたが得るだろう正確に何を知っているので、目次でスニークピークです。 約70の新しい、ユニークなクッキー、そしてそれらの約5は、ブログのレシピです（もちろん、再撮影！). 私は本の中に砂糖クッキー、チョコレートチップクッキー、ジンジャーブレッドの男性を含めたかった–そしてそれらの3はいくつかのブログのfavesなので、彼らは
あなたはカボチャの砂糖クッキー、ミントチョコレートスライス*アンド*ベイク、ダークチョコレートピーナッツバターぬいぐるみクッキー、虹のキスクッキー、スプリッツクッキー、クッキードゥディップ、およびパンプキンwhoopieパイを作るために私は特に興奮しています！!
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と…
