あなたはまだあなたの耳からズッキーニが出てきていますか？ あなたの庭に夏のスカッシュを植えた場合、あなたが新鮮なものを食べることができる以上のものを持っている可能性があります。 ズッキーニは途方もなく多作であることのための評判を持っています。 それは彼らがどのように迅速に成長するかはほとんど魔法です。それは間違いなくあなたのお気に入りのズッキーニのレシピのすべてを抜け出すと、あなたの隣人のすべてとスカッシュを共有する季節です。

しかし、あなたはそれをすべて新鮮に食べる必要はありません。

あなたが新鮮なあなたの夏のスカッシュを使用する方法が不足しており、あなたの冷凍庫がそれでいっぱいであれば、あなたの収穫–脱水を保存するあなたはズッキーニと黄色のスカッシュを脱水することができることを知っていましたか？

あなたはズッキーニと黄色のスカッシュを脱水するこ

私は義母からズッキーニと黄色のスカッシュを脱水する方法を学びました。 私は冬を通してそれを使用して楽しんだ。 ここでは、細断された夏のスカッシュを脱水する方法を示すためのステップバイステップのチュートリアルですが、最初にあなたがズッキーニを脱水したあなたは脱水夏のスカッシュで何をしますか？

あなたは脱水夏のスカッシュで何をしますか？なたが夏のスカッシュを脱水する方法を学ぶ前に、あなたはおそらくあなたがそれで何をしようとしているのかを知りたいでしょう。

私は数年前に私の義母がズッキーニを脱水するのを見たとき、私は同じことを疑問に思いました。

脱水された夏のスカッシュは、スープやシチューを濃くする優れた方法であることが判明しました。 スカッシュの味は味を変えないでちょうど約あらゆるスープに加えることができるほど穏やかである。 それはあなたの食事に余分な栄養素を追加するのに最適な方法です。

あなた自身のトマトピューレから作られた自家製のトマトソースに脱水ズッキーニと黄色のスカッシュを加えることさえできます。 ちょうどこのトマトソースのレシピに従って、小麦粉を省略し、脱水スカッシュのカップまたは二つを追加します(あなたが望む厚さに応じて).

夏のスカッシュを脱水する方法

あなたのスカッシュを準備

端の花が死ぬときにあなたのズッキーニと黄色のスカッシュを選ぶのに理想的な時間のための一般的なルール。

必然的に葉の中にカモフラージュされたズッキーニが巨大になるまで隠されています。 あなたはまだそれらのズッキーニを使用することができますが、ズッキーニを格子する前に種をこすりしたいと思うでしょう。

あなたの脱水機を埋めるために十分に収集するまで、冷蔵庫にあなたのスカッシュを保存します。 それを格子状にする前に室温まで暖めてみましょう。 あなたの夏のスカッシュを冷たい水で洗って、茎と花の端を切り落としてください。

あなたのスカッシュをすりおろす

あなたのズッキーニを好きなようにすりおろすことができますが、あなたの指の関節と指先を大切にする場合は、おそらく何らかのフードプロセッサを使用したいと思うでしょう。 それは特にあなたがスカッシュの多くを格子することになります考慮して、手であなたのスカッシュを格子よりも約千倍高速です。

脱水機を埋める

私たちは、エクスカリバー食品脱水機 多くのスペース（9トレイ=15平方フィート）を持つことに加えて、（オン/オフとは対照的に）可変温度を持つことは本当にうれしいです。 そこにいくつかのバージョンがありますが、それはタイマーを持っているように私は非常にリンク内のものをお勧めします。 あなたはベッドに行く準備ができているが、あなたが乾燥しているものは、別の三時間を必要とするとき、あなたはタイマーを設定することができ、脱水機

ほとんどの果物や野菜のために、あなたは彼らが均等に乾燥するように重ならないように注意しながら、それらを均等に広げたいと思うでしょうが、我々は千切りスカッシュでそのルールを破ります。p>

すべてのトレイをできるだけいっぱいにして、他のトレイとの間に収まるようにします。 あなたは下の写真で見ることができるように、すべての水分がスカッシュから除去されると、それは本当にボリュームが減少します。

125度で約12時間脱水します。 時間はあなたの脱水機によって大きく変わることができ、どのように厚いあなたの細断されたスカッシュを積み重ねる。 技術的になりたい場合は、水分の5％が残っているはずですが、それをテストする良い方法はありません。p>

それが完了したかどうかをテストするには、トレイの中央からピースを取り、それを冷却します。 それは革と脆いの間にあるときに行われます。

トレイから脱水スカッシュを削除

エクスカリバーの柔軟なトレイは、スカッシュを削除することが容易になります。 ちょうど（あなたが半分にそれを折るつもりだように）トレイを曲げ、スカッシュを剥がします。 それは一種の一つの全体の作品になります。

脱水スカッシュでストレージバッグを埋める

私達はクォートのサイズを使用します。 あなたは一緒に立ち往生している部品を粉砕または分離することを心配する必要はありません。

袋を凍らせ、貯えて下さい

脱水の専門家に従って、四日間フリーザーの脱水された食糧の袋を付けるべきです。 その後、あなたのパントリーや食品貯蔵に脱水スカッシュの袋を保存することができます。 他の保存食と同様に、涼しく暗い場所が最適です。

厚くするためにスープやソースに脱水夏のスカッシュを追加することによってお楽しみください。 また、この自家製スパゲッティソースに追加することができます。

それはどのくらいの量を作るのですか？私たちは、エクスカリバー（9トレイ）にスカッシュの18-20ポンドを収めることができます。

下の写真は、スカッシュのちょうど18ポンド以上の半分ブッシェルボックスです。 それが脱水された後、それはすべて3クォートサイズの冷凍庫袋に詰め込むことができます。

あなたはどうですか？

• あなたは今までズッキーニや黄色のスカッシュを脱水することを考えたことがありますか？あなたは夏のスカッシュを使用するための好きな方法は何ですか？
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