コスト構造は、ビジネスモデルの運用中に会社が負担するすべてのコ このプロセスの最後のステップは、チームがピボットするか続行するかを決定するのに役立つため、重要です。
コスト構造には、値駆動型とコスト駆動型の二つの主要なカテゴリがあります。 価値主導型コスト構造の焦点は、製品自体により多くの価値を創造することであり、必ずしも可能な限り低いコストで製品を生産するとは限りません。 これの例は、プラダ、ロレックス、またはリッツ-カールトンでしょう。 一方、コスト主導型のコスト構造は、製品またはサービスのコストを可能な限り最小限に抑えることに焦点を当てています。 例としては、ウォルマートとサウスウエスト航空があります。
ビジネスモデルキャンバスのコスト構造ブロックを作成するには、チームはビジネスにとって最も重要なコストを考慮し、これらの費用の仮説 あなたは、このような起動および取得コストなどの固定費、およびそのようなあなたの毎月の運用コストなどの変動費の両方を考慮する必要があ 仮説を証明するために利用可能なリソース(参考資料の”ライブラリリソース”を参照)を使用してデータを収集した後、ピボットするか続行するかを判断でき 続行するには、キャンバスの収益ストリームブロックで決定した収益よりもコストが低くなければなりません。 そうでない場合は、ピボットして調整する必要があります。
私たちの経験：
DoughJoe-私たちはチームに2人の会計士に恵まれました。 私が一つの推薦をしなければならないなら、それはあなた自身に会計士を得ることです。 この段階で私達は代わりの可能性に焦点を合わせたいと思った:作る対買う、賃貸借契約対所有する、装置の可能性、等。 コスト構造のユニークな側面の1つは、それが非常に迷惑であるということです–業界平均を見つけることはほんの始まりに過ぎません。 これはあなたのビジネス考えのための背骨であった建物を賃借する費用があなたの収入源によって支えることができないことが分るためにネゴシエーションかたゆまぬ努力によってあなたの主資源の源のほとんどが、およびほぼゼロから始まらなければならないBMCの部分である。 明るい面では、ほとんど常に安価またはより効果的な選択肢がありますので、diggin’を続けてください！
クレープの期待-私たちのコスト構造がどうあるべきかを理解するために、私たちは経費モデルを作成しました。 私たちは、合理的に発生すると予想されるすべてのコストの見積もりで構成されるスプレッドシートを形成しました,起動時と経常費用の両方.
| Food Truck Expense Report | |||
| Startup Costs: | |||
| Truck (including redesign and equipment) | $ | 60,000-70,000 | |
| Initial Food Purchases | 1,000 | ||
| Permits and Licenses | 500+ | ||
| Legal/Consulting Fees (including setup costs) | 1,000 | ||
| POS System | 200-500 | ||
| (Could be around $100 if use existing iPad) | |||
| Paper Products/Utensils/Etc | 300-500 | ||
| Cookware | 1000-1500 | ||
| Initial Marketing | 500-750 | ||
| Administrative/General/Misc/Unexpected Expenses | 1000-2000 | ||
| Approx. Total Startup Costs | $ | 65,500 – 77, 750 | |
| Monthly Recurring Costs: | |||
| Food/Supplies Restock (~75/100 crepes/day) | $ | 1,000-1,500 | |
| Insurance | 175 | ||
| Permit Renewal ($250/yr) | 20 | ||
| Payroll (including payroll taxes) | 6400 | ||
| Storage/Commercial Kitchen Rent | 800 | ||
| Fuel | 300-500 | ||
| Administration/General/Misc Expenses (Budget 5% of Revenue) | 1000 | ||
| Budget for Unexpected Repairs/Maintenance | 1000 | ||
| Approx. Monthly Recurring Costs | 10,695 – 11,395 | ||
| Time Cost: 2-6 months | |||
| ReferenceUSA | |||
| http://foodtruckempire.com/how-to/costs/ | |||
| http://thepeachedtortilla.com/food-trucks-low-start/ | |||
| http://blog.priceonomics.com/post/45352687467/food-truck-economics | |||
| http://www.slideshare.net/tchykita/just-crepes | |||
| http://mobile-cuisine.com/business/how-much-does-it-cost-to-start-a-food-truck-business/ | |||