ビーガンカリフラワースープ-簡単&クリーミー！H2>

サービング：6サービング

準備時間：10分

調理時間: 20分

合計時間：30分

著者：ノラ*テイラー

コース：おかず、スープ

料理:アメリカ

ビーガンカリフラワースープは30分で準備ができています7シンプルな食材. このスープは、スーパークリーミーで風味豊かです,プラスそれはナッツ無料です! 快適な平日の夜の食事のためのパンの一塊とそれをペアリングします。

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Ingredients

• ▢ 1 large head cauliflower
• ▢ 2 tablespoons olive oil
• ▢ 1 medium sweet onion, chopped
• ▢ 5 cloves garlic, minced
• ▢ 2 cups vegetable broth, I use Better than Bouillon
• ▢ 1 teaspoon dried thyme
• ▢ 13.5オンス缶フル脂肪ココナッツミルク
• 塩とコショウ、味に

命令

• あなたのカリフラワーその後、茎と外側の葉を取り除きます。 カリフラワーは小花に切ります。 脇に置いて また、このレシピをさらに簡単にするために、事前に刻んだまたは冷凍カリフラワーを使用することができます！
• 大きな鍋で、オリーブオイルを中火で加熱します。 タマネギを加え、半透明になるまで3-4分間調理し、ニンニクを加えてさらに1分間調理する。
• 鍋に、カリフラワーの小花、野菜ブイヨン、乾燥タイムを追加し、かき混ぜます。 沸騰させ、熱を下げ、カバーし、カリフラワーが柔らかくなるまで約15分間煮る。
• 浸漬ブレンダーを使用して（またはブレンダーにバッチで転送）、滑らかでクリーミーになるまでブレンド。 また、必要に応じていくつかのテクスチャを残すことができます。
• 味に、ココナッツミルクでかき混ぜます。 私はほぼ全体の缶と白、クリーミーな部分のすべてを使用しました。 あなたはcreaminessのために必要に応じて多かれ少なかれ使用することができます。
• 味に塩+コショウを追加し、ホットサーブ。

ノート

1. ココナッツミルクが好きではないか、別のオプションをしたい場合は、ハイパワーのブレンダーで生のカシューナッツの1/2-1カップとスープをブレンドすることもできます。 または味にカシュークリームをかき混ぜる。
2. あまりクリーミーなスープのために、あなたは完全にココナッツミルクを省略することができます。 それはまだかなり良いです！ これにより、栄養情報が大幅に変更されます。
3. このスープは冷蔵庫に3-4日間保管し、冷凍することもできます。カロリー：228kcal、炭水化物：15g、タンパク質：5g、脂肪：19g、飽和脂肪：13g、ナトリウム：369mg、カリウム：635mg、繊維：3g、砂糖：6g、ビタミンA：167IU、ビタミンC：72mg、カルシウム：61mg、鉄: 3mg