ヴィンテージケーキからの許可を得て転載：カップケーキ、フリップ、ロール、層、天使、バント、シリチャードソン Copyright©2012by Julie Richardson;photographs copyright©2012by Erin Kunkel. 株式会社ランダムハウスの一部門であるクラウン-パブリッシング-グループのインプリントであるテン-スピード-プレスから出版された。 すべての権利を保有します。 この抜粋のいかなる部分も、出版社からの書面による許可なしに複製または転載することはできません。

ジュリー-リチャードソンは、オレゴン州ポートランドにある小さなバッチのパン屋とカフェであるBaker&Spiceの所有者であり、頭のパン屋です。 彼女はニューヨークのハイドパークにあるアメリカ料理研究所の卒業生であり、Rustic Fruit Desertの共著者でもあります。 彼女の甘い歯は、彼女がアイダホ州ケッチャムで彼女の最初のパン屋、良い地球を開くために彼女を導いた。 ポートランドに移住すると、彼女は太平洋岸北西部の農場や果物に恋をし、1999年にファーマーズマーケットの屋台からBaker&Spiceを立ち上げました。 ジュリーはSweetWares、彼女の小売りのbakewareの店でケーキ、クロワッサン、およびパイまたは教授のクラスを焼くほとんどの日を使う。 ジュリーが焼かれていないとき、彼女は彼女の庭で掘って見つけることができます。 彼女は彼女の夫、マット、そして彼らの多くの四本足の友人とポートランドに住んでいます。