クレームブリュレ。 キングケーキ チョコキャラメルブラウニー 理論的には、風味のあるコーヒーの形でこれらのお菓子を消費することは、本物にふけるより健康的な代替品になるように聞こえます。 あなたがスーパーマーケットのコーヒー棚で見つける沢山のブランドはこれらのような誘惑の味を作り、頻繁に季節(カボチャスパイスかeggnogのコーヒー、だれでもか。). 彼らは信じられないほどのにおいがし、通常は余分なカロリーがなく、しばしばかなり良い味がしますが、これらのコーヒーは暗い秘密を隠しています。 あなたが今まで至福の忘却の中であなたの風味のコーヒーを飲んできたなら、あなたはこれのために座って（そしてあなたのカップを置くことも）した

風味のあるコーヒーは、安価で、しばしば古いコーヒー豆に合成香料を噴霧し、風味を”スティック”にするために油を浴びて作られています。”（自宅で風味を付けられたコーヒーを作り、あなたのコーヒーメーカーの油性残余にその後気づいたか。”それはバニラのような単純な味だった場合、理論的には、彼らは天然物を使用することができ、”アンディ*ポラード、アメリカのバリスタで彼の貿易を学んだ “でも、バナナやトーストしたマシュマロのような味を見て、どのように自然な味のものを作るつもりですか？ それは本当に安く、ラボでそれらを作るのは簡単です。”

あなたが風味のものを飲んでいるとき、あなたは悪いコーヒーを得ているだけでなく、合成フレーバーには奇妙な化学物質が含まれていることがよくあ それはあなたが発音できない事の長いリスト、また航空機のde-icerで使用されるプロピレングリコールのような製造された添加物を含むことができる。 (けれどもmajorlyフリークの前に、プロピレングリコールがドレッシング、ケーキの組合せ、乾燥されたスープ組合せおよび多くのような包まれた食糧の共通の原料実際にであり、少量のFDAによって”一般に安全として”、確認されることを知って下さい。)

ほとんどの会社は安いコーヒーに非常に集中された味を加えるのにセメントミキサーのドラムのような器具を使用しコーヒー豆は味の上で浸るスポン それを開けるとき袋の中の粉か液体をなぜ見ないかである。あなたは合成化学物質や油を乗り越えることができる場合でも、風味のコーヒーの年齢はまだ永遠にものをオフにするかもしれません。

“コーヒーの風味の最も重要な決定要因は、新鮮さです—それはあなたが実際にそれを楽しんでいる時間に焙煎されたときからどのくらいの時間が経過した、”ニック-セルマン、顧客が焙煎した注文コーヒー豆を購入することができるオンライン市場であるジャバヤのCEO兼共同創設者は説明しています。 より小さい技術のロースターは袋で焙焼の日付を常に印刷するが、アマゾン、契約の店、また更にStarbucksからのコーヒーの袋を買っているかどうか見つけることは

「そのコーヒーは数週間、数ヶ月、数歳になる可能性があります」とSelman氏は言います。 コーヒーは焙煎後3日目と14日目の間にそのピーク風味を打つので、それはかなり月よりも古いコーヒーが古くなるだろうという保証です—まだ味が強烈な偽の香味でマスクされているとき、あなたは言うことができないかもしれません。 あなたがコーヒーの面で話し始めるとき、それは古いです（そして、あなたのカップを排水溝に注ぎたいと思うのに十分です。

セルマンは、このようにそれを見て言う：”あなたはTJ Maxxからロメインレタスを購入しますか？”彼は尋ねます。 “コーヒーも生産されています。”このようなバーゲン店でおいしい香りの風味のコーヒーの棚にもかかわらず、盗むように見えることができます（袋のためのbag5.99？）、古い決まり文句は本当です：あなたはあなたが支払うものを得る。

今、私達は風味を付けられたコーヒーを作るすべての会社がこれらの総体方法を用いていることを言っていない。 Selmanは良質の原料および自然なflavoring添加物の使用によって適当な風味を付けられたコーヒーを作るコーヒー煎り器を見つけることは可能であることを言う。 これらのより良い品質の豆を見つけるには、価格に注意してください。

あなたが風味のあるコーヒーをあきらめたいと決めたら（そして私たちはあなたを責めないでしょう）、損失を嘆いてはいけません。 あなたがコーヒーショップにいる次回は、あなたが好きな味をあなたのバリスタに伝え、彼または彼女はあなたのためのオプションをお勧めするこ 世界のさまざまな地域のさまざまな豆には、すべて固有の味の特徴があります、とSelman氏は言います。 例えば:東アフリカの豆の傾きのフルーティーおよび花、中央アメリカの豆は甘く味がし、ブラジルの豆は土を歪めます。 専門のコーヒー連合からのこの味の車輪はあなたの味の好みを区別し、磨くのを助けることができる。

もう一つ知っておくべきこと：暗いローストは常に強いコーヒーと同じではありません。 実際には、暗いローストは、コーヒーから最高の品質のいくつかを排除し、むしろ古く、無味であることに終わることができ、ポラード氏は述べています。 彼らはより良いコーヒーの固有の味を披露するので、業界全体が軽いローストに向かって動いています。

Selmanは、クラフトコーヒーの味を開発することとクラフトビールの味を開発することを比較します。 “あなたは新しいことを試して、それについて学ぶことを学ばなければならない”と彼は言う、”そして、あなたにそれを提供している誰かに尋ねることを恐れてはいけない、”どのように私はこれを感謝するのですか？'”