コンデンスミルクとこの4成分のブラジルのフランレシピは、ポルトガル語でpudim de leite condensadoとも呼ばれ、クリーミーで甘く、全くおいしいです。 休日のような特別な行事のための偉大な退廃的なキャラメルソースと見事で楽しいjigglyデザート、またはという理由だけで。 このメイク先のデザートは空想に見えるかもしれませんが、実際には非常に簡単に作ることができます！ それをチェックアウト！

Oi Gente！ これは私の母のフランレシピであり、彼女は私たちの一生のために、特に休日やディナーパーティーのような特別な行事のために私たちを作ったものです。

はい、このブラジルのフランは空想に見えるかもしれませんが、私のお母さんが実際に特別な行事のためにそれを作った理由は、実際にはかなり 彼女は一日か二日前のように、事前にそれを作ることができ、私たちの休日の食事の残りの部分をすべて調理するために彼女の非常に貴重な時間を そして、彼女はほとんどの部分を調理する主な（エヘンのみ）人だったので、彼女は効率的であるために毎分彼女を必要としていました！

だから、本当に、デザートのためにpudimを提供することは、実際には計画戦略です！ そして、はい、私は本当にそれがあるので、これは簡単なレシピであると言い続けます。

多くの人々は、unmolding部分のためにフランに脅かされていますが、私があなたに与えようとしているヒントで、失敗することは不可能です！

それでは、はい、それを取得してみましょうか？ しかし、最初に、ここにいくつかの”フラン”の事実があります（しゃれ100％意図されています、ahaha）あなたが興味があるなら…（あなたが興味がないなら、それもokです。 ただ、レシピカードに右を取得するために介して右にスクロールし、私は下にあなたのために持っている貴重なヒント！)

Flanとは何ですか？基本的に、フランはクレームキャラメルのような焼き卵のカスタードデザートです。 伝統的なフランは、キャラメルのトッピングを持っており、特にラテン諸国で、世界中で愛されています。 しかし、フランはもともとどこから来たのですか？ P>

フランはどこから来たのですか？

フランのルーツはローマ帝国までさかのぼることができ、そこでは香ばしい料理として提供され、卵とクリームベースの料理は肉と魚で提供されました。

カラメル砂糖の添加は、スペイン語に起因し、その後、この甘いカスタードは、世界中の多くのラテン系の家庭で古典的なデザートになりました。

そして、ブラジルのフランは他の古典的なフランとは何が違うのですか？ ブラジルのフランのレシピは、コンデンスミルクを求めています。 そして、trditionally、それはbundt鍋で焼くので、ブラジルのフランは常にそれの真ん中に穴を持っています。

他のブラジルのカスタードを試してみてください: Pudim de Tapioca – Brazilian Tapioca Pudding

Brazilian Flan Ingredients

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• 卵
• 全乳—下または全く脂肪ミルクは同様に動作しません
• 甘味コンデンスミルク
• グラニュー糖

あなたも必要になります

• ブレンダー
• 9×2 3/4インチバントケーキパン–レシピを倍増するには、代わりに10×3.5インチパンを使用してください！
• 熱安全な手袋やタオル
• 計量カップとスプーン
• 焙煎パン
• フランとそのキャラメルを保持するのに十分な大きさのサービング料理

ブラジルフランを作る方法

まず第一に、私たちは私たちの卵と牛乳の混合物をブレンドし、パンを準備しながら、それを休ませるつもりです。 私達はあなたのpudimがあらゆる醜い気泡の滑らかそして自由出て来ることを保障するためにこれをする。

だから、卵、牛乳、甘い練乳をミキサーに加えてください。 すべてを組み合わせるために数回パルスし、カスタードを脇に置きます。

次に、砂糖をカラメル化する前に、約2.5-3クォートの水を沸騰させて、やかんまたは中程度の鍋に入れてください。 私たちはブラジルのフランを焼くときのためにこれを準備する必要があります、そしてあなたが気を取られないようにあなたがカラメル化された砂糖のプロセスを始める前にそれを始めるのが最善です。

フランの砂糖をカラメル化する方法

砂糖をカラメル化することは多くの人々を脅かすことができますが、私はそれが実際にあなたが思うよりも簡単であることを保証することができます。

あなたがする必要があるのは、中程度から強火で小さな鍋にグラニュー糖と水を加えることだけです。 煮るに持参し、それが美しい琥珀色になるまで、それはそのまま煮るましょう。

砂糖を溶かして軽い金を回すのに約10分かかりますが、軽い金から琥珀色になるのにはもう少し時間がかかります。

砂糖を溶かすのに約10分 琥珀色から焦げただけで数秒かかりますので、あなたの鍋に目が離せません！

実際には、銅またはトリプルボトムパンを使用している場合は、カラメルが金色に達したときに熱をオフにすることができます。

カラメル砂糖が琥珀色のとき（そして暗いものではありません—それがあれば苦いでしょう！）、すぐにbundt鍋にそれを注ぎます。

ブラジルのフランのためのパンの準備

さて、あなたはカラメルを作った、それはかなり琥珀色だ、とあなたはすぐにバントパンにそれを注いだ！ ウートウート！

今、上に示すように、熱安全な手袋やタオルでbundtパンを保持します。 その砂糖シロップは330°Fの周りですので、これをしながら非常に注意してください！

キャラメルを鍋の底の周りに、側面を上にして、鍋の中央部分を上にしても渦巻きます。 これはあなたのフランを適切にアンモールドするものであるため、砂糖がパンをよくコートすることを確認してくださ この部分が間違って行われた場合、フランは簡単に一枚で鍋から出てこないかもしれません。

この部分では、迅速に、自信を持って慎重に作業してください。

しかし、再び、アミーゴス、パンは信じられないほど熱く、あなたは真剣にこの溶融カラメル砂糖によって負傷することができますので、お願いします、

適切にコーティングされた鍋で、ゆっくりと焙煎鍋に置きます。 次に、カスタードをキャラメルでコーティングされたバントパンに注ぎます。

最後に、沸騰したお湯を焙煎鍋に注ぎ、水がbundt鍋の側面の約半分になるまで注ぎます。

水が熱いので、この部分にも注意してください。

あなたのブラジルのフランレシピを焼く

オーブンに焙煎パンを置き、焼く。 このブラジルのフランのレシピは、約時間と15分に時間焼くでしょう。 その時間の後、フランはまだ中央に揺れます。 しかし、冷却すると同時に固まるのでこれを心配してはいけない。

オーブンから取り出し、調理されたフランをコンロやカウンターの水浴に別の時間かそこら座ってみましょう。 これは鍋が冷却するようにし、flanは水浴の残り熱と穏やかに調理し続ける。

その時間の後、内側と外側のリムの周りにペアリングナイフを実行して、パンの側面からブラジルのフラン 付着するかもしれないフランの部分を解放するためにこれをゆっくりそして穏やかにしなさい。この部分を完了したら、少なくとも4時間または好ましくは一晩冷蔵庫で冷やしてください。

私はあなたのflanがあなたの冷却装置のまわりで浮かんでいる味/臭いを吸収しないようにプラスチック覆いで覆うことを推薦する。

あなたのブラジルのフランをアンモールド

あなたのフランが冷蔵された後、あなたはそれをアンモールドする準備が整いました。あなたはこれを行うことができます！

あなたはこれを行うことができます！

冷蔵庫からフランを取り出します。 それがすでに”緩んでいる”ことを確認するために、鍋を静かに振る/振る。

フランとすべてのおいしいキャラメルソースを鍋の上に直接フィットするのに十分な大きさのサービングプレートを置きます。

深呼吸をして、プレートを反転し、一緒にパン！ 鍋が逆さまのとき、版はカウンタートップに置くことができる。 その後、静かに持ち上げて鍋を取り外します。

pudimが簡単に鍋から出てこない場合は、試してみて、そこからそれをMacGyverするために鍋をヒットしないでください！

pudimが鍋から出てこない場合は、 笑！ ちょうど数分間ストーブバーナーの上に置くことによって鍋を再暖めます,ちょうど十分な長さは、鍋の内側にキャラメルを再暖め、再試行してください.

これで終わりです！ あなたは奉仕して食べる準備ができています！

提供に関しては、私たちは通常、キャラメルソース以外のものとブラジルのフランを提供していませんが、あなたがしたい場合は、いくつかの果物やホイップクリームと一緒にそれを提供することができます。 あなたは、ブーを行います！

ブラジルのフランレシピよくある質問：

フランはどのような味ですか？ 私の短い答えは—それは甘い、甘い魔法のような味です！

しかし、あなたが詳細を探しているなら、フランは甘くクリーミーでカスタード料理です。 クリームブリュレを食べたことがある人は、それよりも少ししっかりした食感ですが、味はやや似ています。 ブラジリアンフランは、おそらく同様に甘いです。

どのくらいフランを調理するのですか？

どのくらいの時間ですか？

このブラジルのフランのレシピは、約時間と15分に時間のために焼きます。 それは違いを生むので、成分の量と私はこのレシピで使用する鍋のサイズに注意してください。 明らかに、あなたがより小さなbundtパンでより小さなフランを作っているなら、それはより少ない時間のために調理するでしょう。

どのようにflanを格納するには？

冷蔵庫にラップで包んで保管してください。 決して、決して、それを凍らせない。 p>

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ブラジルのフランレシピ

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