この昨年271.73万人のアメリカ人はまた、メイヨーとしてあなたの地元のデリやサンドイッチショップで知られているマヨネーズを、消費しました。

米国 Statistaが実施した国勢調査データとSimmons National Consumer Survey（NHCS）は、2023年までにマヨネーズとマヨネーズベースの製品を使用するアメリカ人の数は277.43万人に増加すると予測しています。

世界的には、グルテンフリー食品市場は3.73億米ドルから6.43億米ドルに成長すると推定されています。 この進化を続ける市場の対象グループには、セリアック病やグルテン感受性に苦しむ人々だけでなく、より健康に配慮したライフスタイルを目指している人も含まれています。

今、グルテンとは正確には何ですか？ これは、小麦、大麦、ライ麦に一般的に見られるタンパク質の一種です。 多くの場合、パンや焼き菓子に関連して、それは他の多くの食品や飲料で見つけることができます。 マヨネーズに戻ってきますマヨネーズについてはいくつかの誤解があります。

マヨネーズについてはいくつかの誤解があります。

一部の人々は、調味料に乳製品が含まれているという印象を受けています。 それはしません。
他の人は、マヨネーズ製品は、グルテンフリーの食事にするときに食べても安全であるかどうかを質問します。 はい、そうです。

ほとんどのマヨネーズのブランドは、基本的に彼らのマヨをかき立てるために三つの成分を使用しています: 卵、油、および酸、典型的には酢—すべてのグルテンフリーの成分。あなたはマヨネーズが本当にグルテンフリーであるかどうかについて疑問に思ってきた場合は、ここであなたが目を光らせてする必要があり、特定の要

マヨネーズとサラダドレッシング、ソース、スープに気をつけろ

グルテンは、時には重要な成分としてマヨを含む食品に見られますが、それは通常、マヨ グルテンは、多くの場合、このクリーミーな調味料に追加された成分に由来しています。

マヨネーズベースのスープ、ソース、サラダ、ドレッシングは、通常、グルテンフリーから始まります。 マヨネーズベースのレシピが汚染されるのは、醤油、麦芽香料または小麦粉などの他のグルテン含有添加物が混合物に導入されるときである。

酢は大丈夫ですが、麦芽酢を避けてください

セリアック病を持っている人は、麦芽酢を避けることをお勧めします。 この成分は頻繁に大麦やライ麦からレンダリングされ、蒸留されていません。
蒸留せずに、穀物からのグルテンが残っています。 酢が抽出プロセスを経るとき、グルテンは蛋白質を避けることを望むか、または必要とするそれらのために消費することを安全にさせる取除かれる。

グルテン不耐性グループ（GIG）は、グルテンフリーとして認定またはラベル付けされていない製品の成分に酢が記載されている製造品に注意するよう 製品が認定されていない場合、犯人の成分は潜在的に麦芽酢である可能性があり、商品にはグルテンが含まれている可能性があります。

酢のほとんどの種類は、グルテンフリーの成分から調製されています。 リンゴ酢、赤ワイン酢、さらにはバルサミコ酢は、自宅でマヨを作るときに使用するすべての偉大な代替品や追加です。レモン汁は、マヨネーズを作るときに酢の代わりに加えたり、使用したりすることができます。

レモン汁は、マヨネーズを作るときに酢の代わりに 処理されたレモン汁に関してはラベルを注意深く読むことを考慮しなさい。

新鮮で冷凍された果物や野菜は自然にグルテンフリーですが、特定の加工された包装された農産物はそうではないかもしれません。
常に任意の加工食品の成分のリストをお読みください。マヨネーズで使用されるほとんどの油はGFです

マヨネーズのレシピで使用される油の大部分はグルテンフリーです。 例としては、キャノーラ油、ヒマワリ油、オリーブ油、大豆油、アボカド油および植物油が挙げられる。

交差汚染が発生する可能性があるため、ラベルをよく読んでください。 風味のあるオイルに関しては、オイルに加えられるある調味料がグルテンを含んでいるかもしれないのでオイルが偽りなくグルテン自由であることを保障するために背部を読んで下さい。

卵または卵なし、メイヨーは罰金でなければなりません

肉や卵は、その自然な状態では、グルテンフリーです。

ビーガンやビーガンであるマヨネーズのために行くことを好む他の個人のために、市場に卵なしのオプションがあります。 別の自家製のレシピは、卵の代替を使用して支持しています。 無糖の豆乳と油を交換することは、店で買ったマヨネーズにも見られる濃厚で豊かな一貫性を模倣することができます。

ビーガンであるか、ケージフリーの卵で作られたマヨネーズ製品をしたい人は、自家製マヨネーズのレシピにも見てください。 実際には、時にはDIYのルートを行くことは、あなたがグルテンを避けようとしているときに行くための最良の方法です。

DIY=グルテンフリー、保証

疑問があるときは、あなた自身のマヨネーズを作る！

あなたのマヨがグルテンフリーであることを確認する簡単な方法は、あなた自身を作ることです。 この簡単な、迅速なマヨネーズのレシピは、フードプロセッサー、ちょうど泡立て器やフォークを必要としません—とあなたの味覚芽。

卵黄、エキストラバージンオリーブオイル、白ワインビネガーを泡立て器。 少しflavoringを加えるためには、ディル、唐辛子またはマスタード種のようなあるハーブを、加える試み。

グルテンフリーの自家製マヨネーズを密閉容器に入れ、冷蔵庫に入れておきます。 あなたの自家製マヨネーズは約二週間続く必要があります。 あなたが不耐性、グルテンに対する感受性、またはセリアック病と診断された場合、新しい道具だけがあなたの食べ物に触れることを確認してくださ

おいしいDIYマヨで容器に浸漬するときは、グルテン含有食品と接触した道具を使用しないように、あなたの家庭のルームメイト、家族、またはフリーロー

だから先に行く。 そのマヨにSlatherとあなたのグルテンフリーの調味料をお楽しみください。