ビバメキシコ！ ビバ-ラ-リボルシオン！
メキシコの大きな休日はメキシコ革命の日です。 （11月20日）。
2010年にメキシコはメキシコ独立200周年とメキシコ革命100周年を迎えました！
En el2010Mexico celebro el BICENTENARIO de la Independencia Mexicana y Centenario de la Revolución Mexicana
メキシコ革命は1910年から1920年にかけて起こった。 それは「立憲主義戦争」であり、基本的には持っているものと持っていないものの間の戦いでした。 ほとんど誰もがその最も有名な英雄、パンチョヴィラを聞いたことがあります。 さて-ここでは、この休日の背後にある物語です。
パンチョ-ヴィラは1877年、メキシコ中央北部のドゥランゴ州サン-フアン-デル-リオでドロテオ-アランゴとして生まれた。 彼は16歳までそこに住んでいました,彼は彼の妹をレイプし、彼の人生のために逃げることを余儀なくされた男を殺害したとき. 彼の人生の今後数年間をどのように過ごしたかについてはあまり知られていませんが、彼は法律を逃れるためにFrancisco”Pancho”Villaに名前を変えました。
彼が20歳になる頃には、パンチョ-ヴィラは北に移動し、チワワに住んでいて、最初は鉱夫として、次に牛の鳴き声を上げる人として働いていました。 公式の政府の伝記は、彼の職業を”卸売肉販売者”として記載しています。”1899年に彼は、チワワの近くのサンタEulaliaで、この時間を採掘に戻りました。 しかし、彼はすぐに労働者の生活に疲れて、銀行を強盗し始め、メキシコ政府によって指名手配された犯罪のリストにそれを追加しました。
捕獲を避けるために、パンチョ-ヴィラは1900年に山賊の信者のグループとメキシコ中部のシエラ山脈に離陸した。 次の十年にわたって、彼は伝説の英雄になりました-彼の国の貧しい人々へのロビン-フッド、金持ちを奪い、空腹の大衆と分かち合う-すべての間、巧みに政府の軍隊を避けていました。
1910年11月20日、ポルフィリオ・ディアス将軍打倒戦争が正式に始まったのは、フランシスコ・マデロがサン・ルイス・ポトシの刑務所から脱出し、メキシコでの選挙手続きが無効であると宣言したことからである。 ディアス将軍は1876年以来権力を握っていた。 この34年の間に、メキシコの政治的安定は改善されていた。 その経済は成長していた。 新しい産業が確立され、鉄道が建設され、外国投資が増加した。 しかし、これのどれもメキシコ人の大半の生活の中で任意の違いを作りませんでした。 農民と労働者、彼らはこれまで以上に貧しかった。 彼らはまた、彼らの政府に真剣にうんざりしていました。
このように、フランシスコ-マデロの宣戦布告の直後、パンチョ-ヴィラは部下を丘から率いて革命軍に加わり、バンディートからrevolucionarioへの歴史的移行を行った。 カリスマ的なパンチョは、かなりの数のアメリカ人を含む何千人もの軍隊を募集することができ、そのうちのいくつかはノルテ師団の大尉になった。
マデロの部隊は成功した。 ディアスは失脚し、マデロは1911年にメキシコ大統領に選出された。 しかし、彼は彼自身の将軍の一人、すぐにVictoriano Huertaという裏切り者によって捕らえられ、暗殺されました。 マデロの短命の勝利と暗殺の後、ヴィッラはコアウイラのヴェヌスティアーノ・カランサとソノラのアルバロ・オブレゴンと共に、ノルテ師団の指揮下に留まった。 1913年と1914年にはウエルタの独裁政権と戦った。 この頃、ヴィラはまた、米国では、国境の北の民俗英雄になりました。 ハリウッドの映画制作者や新聞写真家は、彼の戦いの悪用を記録するためにメキシコ北部に群がった-その多くは、カメラの利益のために上演されました。
ヴィラの部隊はチワワを拠点とし、彼は中世の将軍のようにメキシコ北部を支配した。 メキシコ北部の一見無限の牛の群れから盗むことによって彼の軍隊に資金を供給し、彼は彼に銃や弾薬を販売して喜んでノルテアメリカーノ商人の多くを発見した国境の北に牛肉を販売しました。 真のロビン-フッドのスタイルでは、彼は地元のhacendadosの広大な土地の保有を分割し、彼の倒れた兵士の未亡人と孤児にそれらを分配しました。 政府の軽蔑されたペソを使用するのではなく、彼は自分のお金を生産し、この”新しい”通貨を受け入れることを拒否した商人は撃たれる危険に直面し 処刑は、しばしば気まぐれに命じられたが、パンチョ自身によって頻繁に行われたことはなかった。 代わりに、彼らは彼の友人ロドルフォ-フィエロによって行われ、彼のニックネームEl Carnicero、または肉屋によって最もよく知られていました。
メキシコでの戦闘は1920年まで続いたが、1917年には新しい憲法が採択された。 米国政府が新しいカランサ大統領を支持して公然と出てきたとき、ヴィラは激怒した。 彼はアメリカの国境の町、最も重要なのはニューメキシコ州コロンバスを襲撃することによって報復した。 国境の北、ヴィラのイメージが急落しました。 しかし、メキシコの多くは、ヤンキー（ヤンキー）抑圧の数十年の復讐者として彼を見ました。 彼の人気にもかかわらず、CarranzaとObregónの連合軍は戦闘の後に彼の軍隊を敗北させた。 1916年と1919年にメキシコに侵攻したアメリカ軍の”懲罰的遠征”が”ヴィリスタ”の捕獲と征服に失敗した後、メキシコ政府はヴィラの降伏を受け入れ、将軍の給料でドゥランゴのカヌティージョに引退した。 彼は1923年にその近くで暗殺された。
パンチョヴィラは、メキシコのほとんどの人々に誇りと尊敬を持って記憶されています。 彼は立憲主義革命の最も重要な軍事作戦を主導した。 彼の部隊は南のサカテカスとメキシコシティまで、東のタンピコまで、西のカサス・グランデスまで勝利した。 ヴィラがニューメキシコ州コロンブスに襲撃し、その後の米軍の回避のために、彼はまた、これまでに成功した大陸の米国領土に侵入した唯一の外国軍の人物であるという追加の悪評を持っています！
11月20日のメキシコ革命の日を記念して、ここではいくつかのおいしいとエキサイティングなレシピがあります。 それぞれの国の3つの色を使用してメキシコの旗を称える:緑、白、赤。 グリルステーキ、鶏肉や魚と一緒にこれらのレシピを入れて、自分で本物のメキシコ革命的なフィエスタを持っている！ ⇒ビバメキシコ！ ▲ビバラRevolución！
メキシカンサルサフレスカ
このサルサは純粋なメキシコです。 それは新鮮です。 おいしいですよ。 それは作るのは簡単ですし、それは徹底的に愛国的です！ 準備時間は約45分であり、これはクォートについて行います。
1大きな白タマネギ、細かくさいの目に切った
6大きなトマト、細かくさいの目に切った
1束コリアンダー、みじん切り9625
3クローブニンニク、ミンチ9606
4-6ハラペーニョまたはセラーノチャイル（あなたは熱レベルを下げたい場合は種子を削除！）チリピーマン
2ライムのジュース
大さじ1オレンジジュース
大さじ1塩
ボウルにすべての材料を一緒に混ぜる。 蓋をして、最大3日間冷蔵します。 チップと一緒に、タコスに、またはメキシコ料理の調味料として使用してください。
メキシコのCEVICHE
Cevicheは魚介類が豊富だったが、冷凍はまれだった場所に由来しています。 この前菜は軽く、カロリーが低く、微妙ではあるがスパイシーな味のためにカリフォルニア、バハ、メキシコ本土のいたるところで人気となっています。 彼らの食欲に応じて、6-8を提供しており、魚が”調理”した後（一から三時間）を準備するために約20分かかります。 ここの色も100％赤、白、緑です！
2ポンド立方体の白身魚やベイホタテ、生
5-10新鮮なセラーノまたはjalapeñoチリ、さいの目に切った（缶詰を置き換えることができます）チリ
1赤ピーマン、さいの目に切った
1緑ピーマン、さいの目に切った
1タマネギ、さいの目に切った
3熟したトマト、さいの目に切った
1-2クローブニンニク、みじん切りニンニク
1アボカド、さいの目に切った
1束コリアンダー、削除され、さいの目に切った茎と
br>小さじ1ブラウンシュガー
味に塩とコショウ
2カップライムジュース
1/2カップレモン汁
トルティーヤチップスまたは/またはsaltineクラッカー
蓋をして冷蔵庫で1〜3時間冷やし、時々かき混ぜる。 魚はかなり白くなり、ホタテは半透明の外観を失うことになります。 （これが起こると、ライムとレモン汁がそれらを”調理”していることがわかり、食べるのはかなり大丈夫です。）すべての魚がレモンライムの混合物でコーティングされていることを確認し、静かにしかし徹底的にトス。
他のすべての材料を加え、穏やかに投げる。 チップや塩クラッカーで囲まれたボウルにサーブ。
TEAQUE SLAW
私の友人Leslieはニューメキシコ州で育ち、その後El Centroで育ちました。 彼女のお父さんのために働いていたbraseros（または農場の手）の妻は、数年前にこのレシピをLeslieのお母さんに渡しました。 彼女が初めてそれを作ったとき、レスリーはそれが二日目の方が良いと説明しました-そして私の誕生日は次の日でした-ので、彼女は先の日にそれを作りま 問題は、次の朝までにそれは長い間消えていた、でした！ そこに私たちのラBufadoraの家に滞在している私たちの五人がいた、と彼女は二重のバッチを作ったにもかかわらず、私たちの間で、我々はそれを全滅させた！ このslaw（tay-AH-kayと発音される）はそれが良いです-そしてそれはあまりにも作るのは簡単です。 準備には20分かかります。 そして、sí-それは赤、白、緑です！
1大きな頭のキャベツ、千切り
1ポンドチワワまたはジャックチーズ、すりおろし
2大きなトマト、みじん切り
1大きな白タマネギ、みじん切り
2-3新鮮なハラペーニョ、みじん切り（缶詰を置換することができます）ハラペーニョ
1/4カップコリアンダー、みじん切り
ドレッシング：
1/4カップオリーブオイル
1/4カップ赤ワイン酢
小さじオレガノオレガノ
br>塩と挽きたての唐辛子すべての成分を結合し、冷蔵庫で一晩冷やしてください（運が良ければ）。
メキシコの旗のクッキー
デザートのために、赤、白、緑のメキシコの旗のクッキーよりも完璧なものは何ですか？! なぜ、何も、もちろん！ このレシピは、約三ダースのクッキーを作り、完全に準備するために約二時間半かかります。
2pkg. 活性乾燥酵母
1/4カップ温水
2カップバター（4スティック）、軟化
1カップ砂糖
1卵
4 1/2カップふるいにかけた小麦粉
赤と緑の色の砂糖
350度 酵母を温水に溶解する。 クリームバターと砂糖を一緒に、軽くてふわふわになるまで叩きます。軽く溶き卵を加えます。 溶解した酵母を混ぜ、徐々に小麦粉をかき混ぜる。 生地を約2時間冷やします。 3/4の”球に形づけて下さい。 一方の側を赤砂糖に浸し、もう一方を緑砂糖に浸し、中央に明確な縞模様を残します。 バターを塗ったクッキーシートの上に置きます。 10-12分間、または軽く茶色になるまで焼く。 冷却するためにラックを配線するためにすぐにから削除します。
アン-ハザードが提供するレシピとヒント。
| 彼女は歴史的なバハ料理の冒険の四世代を通してあなたを導くように、著者アン*ハザードに参加。 彼女は彼女の家族のお気に入りの旅行の物語だけでなく、彼女が収集し、作成したおいしい、簡単に準備するレシピだけでなく、共有しています。 あなたが食事や二人を調理し、本を読んで終了した時点で、あなたはバハマジックの永続的な用量を保証しています。 本は南にあなたの見通しをわずかに回し、あなたの中心を緩和し、そして永久に生命のあなたの展望を変形させるかもしれない! |