イチジクの季節はここにあります！ ヤギのチーズと赤ちゃんのルッコラとこのイチジクのサラダは、軽いランチや夏のサラダコースに最適な美しくエレガントな料理です。 部品を前方に準備し、容易な夏の心に抱くことのために役立つ直前に集まって下さい。 P>
告白：私は今朝目が覚めたとき、私はイチジクのサラダを作るか、撮影する 実際には、私は別のレシピポストのための成分のために買い物をするために市場に行ってきました。
その後、最も豪華なイチジクのディスプレイは、ドアで私を迎え、よく、あなたは彼らが最高の敷設計画について言うことを知っています。 もう一つのレシピは、私はちょうどそれらのイチジクを持っていなければなりませんでした！
イチジクのサラダは、夏の昼食メニューのための私のお気に入りの迅速かつエレガントなレシピの一つです。 私はクルミ油蜂蜜ビネグレットとコショウの赤ちゃんルッコラを投げ、ジューシーな、新鮮なイチジク、トーストクルミ、砕いたヤギのチーズでそれをトップ。 ヘブンリー！p>
どのようなタイプのイチジク
月とあなたが住んでいる場所に応じて、あなたの地元の市場で貯蔵された異なるイチジクの品種を見つけるかもしれません。 一般的に、私の地元の市場は、黒のミッション、茶色の七面鳥、または門田イチジクのいずれかを在庫します。
私がこのレシピのために買ったイチジクは、濃い紫色の肌の黒いミッション品種でした。 熟した収穫されたとき、これらのイチジクは小さく、カリカリの種がたくさんちりばめられている柔らかく、ジューシーな内部と甘いです。
ブラックミッションイチジクはクリーミーなチーズ（イチジクとヤギのチーズは、このような古典的なペアリングです）と美しくペアリングし、このイチジクのサラダのピリッとした、コショウの成分とは大きなコントラストを作ります。
イチジクを買い物するときは、木から摘んだ後は本当によく熟していないことに注意してください。
イチジクを買い物するときは、木から摘ま あなたが購入しているイチジクの任意の様々なソフトであることを確認したいと思うでしょう(しかし、どろどろではありません),あなたがそれらを押 彼らは固体を感じるべきではありません。
イチジクはすぐに台無しにするので、あなたがそれらを提供しようとしているときにできるだけ近くにそれらを購入します。
イチジクの品種についてもっと知りたいですか？ Food Republicの”今すぐ試すイチジク6種類”をチェックしてください。
クルミ油ビネグレット
私はドレッシングでクルミ油を使用するのが大好きです。 それは健康的なオイルであるだけでなく、このイチジクサラダのルッコラを含む様々な緑とよくペアになる暖かく、ナッツの風味を持っています。
ビネグレット、仕上げdrizzles、そして冷たいレシピは、一般的に私はクルミ油の私のボトルのために到達する唯一の時間です。 それは私がソテーや揚げ物に使用する油ではありません,それはその味を分解し、それが苦い作る傾向がある加熱として.
クルミオイルは他のオイルよりも高価なので、私は味が本当に感謝し、輝くことができる少量で使用することを見ているものです。
このシンプルなクルミ油ビネグレットのために、私は甘いイチジクを補完するためにフルーティーな白いバルサミコ酢を選びました。 蜂蜜と刻んだエシャロットのタッチと組み合わせて、このドレッシングは、それらのいずれかを圧倒することなく、イチジクサラダの各成分とよく
イチジクサラダの組み立てと提供
サラダの個々のコンポーネントは、事前に準備することができますが、あなたがそれを提供する準備ができ
繊細な赤ちゃんのルッコラは、ビネグレットで投げた後に萎凋し始めます。 私は葉がまだそれらにいくつかのサクサク感を持っている間、それを提供するのが好きなので、私たちはテーブルに座るつもりだとき、私はトスとプレート
最高の味のために、私は軽く赤ちゃんのルッコラをドレスアップし、彼らが大皿に追加されたときにイチジクの上に残りのビネグレットのいく
私は暖かく、無愛想なパン、よく冷やしたピノ-グリ、シャンパン、またはブリュット-プロセッコのガラスとこのシンプルなサラダを提供するのが好きです。 それはすぐに一緒に来るが、これはあなたが後ろに座って、暖かい夏の日に味わうしたいと思うサラダのタイプです。
ヤギのチーズと赤ちゃんルッコラとイチジクのサラダ
印刷ピン保存保存！ コース：ランチ、サラダ
料理: American
Ingredients
- ▢ 1/2 cup walnut halves
Vinaigrette
- ▢ 1-1/2 teaspoons minced shallots (1/2 tablespoon)
- ▢ 1 to 1-1/2 tablespoons white balsamic vinegar
- ▢ 1 teaspoon honey
- ▢ 1/8 teaspoon kosher salt or fine sea salt
- ▢ 1/8 teaspoon freshly-ground black pepper
- ▢ 2 tablespoons クルミ油
イチジクサラダ
- /div>▢2オンスヤギチーズ、崩れた
命令
クルミをトースト
-
オーブンを350度fに予熱します。 香りがよくトーストされるまで5-10分間ローストし、途中でかき混ぜる。 あなたがビネグレットを準備している間に冷ましてください。
ビネグレットを作る
-
小さなボウルに、エシャロット、大さじ1酢、蜂蜜、塩、コショウを一緒にかき混ぜる。 クルミ油でゆっくりと霧雨,泡立て,乳化するまで.
-
ドレッシングを味わいます。 あなたはそれがより多くのタルトの味を持っているような場合は、追加の1に1-1/2小さじ酢を追加します。 追加の塩とコショウで味わう季節。
イチジクのサラダを組み立てる
-
イチジクから茎をカットし、大きい場合は四分の一にスライスし、小さい場合は半分にスライスします。
-
トーストクルミとビネグレットの半分で赤ちゃんルッコラを投げます。 サラダの上にイチジクを配置し、軽く残りのビネグレットの少しとそれぞれを霧雨。 砕いたヤギのチーズとサラダを振りかける。
-
必要に応じて、割れた黒コショウのいくつかの粉砕と中挽きの海塩のいくつかのピンチでサラダを仕上げます。 すぐにサーブ。
ノート
サービングバリエーション：クリスピープロシュット
味と質感の余分な層のために、このサラダはまた、クリスピープロシュット それを作るためには、中間の位置の棚が付いている350の華氏温度にあなたのオーブンを予備加熱しなさい。 羊皮紙や箔でベーキングシートを並べます。 単層のベーキングシートの上に薄くスライスしたプロシュートのいくつかの部分を置きます。 Prosciuttoが鮮明になるまで、10-15分間焼く。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックに移して室温に冷却します（prosciuttoは冷却するにつれて鮮明になります）。 小片や崩れに侵入し、サラダの上に振りかける。 カロリー：259kcal/炭水化物：17g/タンパク質：6g|脂肪：19g/飽和脂肪：3g|コレステロール：6mg|ナトリウム：61mg|カリウム：305mg/繊維：3g|砂糖：13g|ビタミンA：830IU|ビタミ: 5mg|カルシウム：97mg|鉄：1.3mg
保存します
保存します
保存します
保存します
保存します