中国のハーブチキンスープ

心、体と魂を癒すスープ–中国のハーブチキンスープをご紹介します。

グルテンフリー|古|冬のレシピ|中国料理|中国医学|ハーブスープ

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健康および長寿に非常に重大です。

食べ物とハーブは相乗効果があり、一緒に働いて、彼らがそうでなければ自分で解放しない利益を引き出すことができます。

食べ物とハーブは相乗効果があります。

それらを組み合わせることによって、彼らは消化器系の問題、頭痛、または高血圧などの特定の健康上の懸念を対象としています。 最良の部分は、全体の治癒過程はすべて自然であり、実際の化学物質を含まない食品で作られています-製造された成分は含まれていません。

中国の癒しの食べ物の中で最も人気のある形は、ゆっくりと調理されたスープ(煲汤、バオ唐)です。 それは愛情を込めて家族の古いメンバーのために作られているかどうか,手術から回復している患者,挑戦的な試験に直面している子供や彼女の赤

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ハーブスープは中国の人々の間で最も人気のある料理の一つであるだけでなく、それは西洋で多くのメリットを得るために始めています世界にも。 昨年、中国の女性Tu Youyouはマラリアを治療するための漢方薬に彼女の画期的な研究のための医学のためのノーベル賞を受賞しました。 女優および食糧作家Gwyneth Paltrowはまた有名に漢方薬についてblogged。 最近私はNFLのクォーターバックトムBradyの健康の顧問および共同経営者が中国薬の従業者であることが分った。 私は漢方薬がケールの後に次の大きなトレンドになることを願っています!あなたが対処したい特定の健康上の懸念に応じてハーブスープを設計する多くの方法があります。

中国のハーブスープミックス

あなたが対処した

冬のために、私たちは寒さ、雪、風などの極端な条件と戦うために私たちの体にエネルギーを提供する成分を選択します。 冬はまた、私たちの体が冬眠モードに入り、周りの自然が春のために自分自身を再構築しているように、更新プロセスを経験する時です。 この時間の間に栄養素および免除のブスターが付いている私達の体を養うことは実際に重要従って私達の器官は私達を健康、咲くこと準備ができ

冬のスープのためのハーブは下記のものを含んでいます:

Astragalusの根(黄芪、huang Qi)–ボディの内部エネルギーを増強し、免疫組織を後押しし、エネルギー準位を高め、そ

コドノプシス根(党参、Dang Shen)–疲労、慢性疲労、ストレス、副腎疲労、消化器系の問題と戦うのに役立つ優れた老化防止ハーブです。

乾燥した中国のヤマイモ(淮山、huai Shan)–このハーブはエネルギーを高め、消化と吸収を助け、使い古された組織を修理し、身体の弱さを軽減するのに役立ちます。

Goji Berries(胡子、Gou Qi Zi)–特に視力が悪い場合、栄養失調、血管拡張、炎症または眼精疲労がコンピュータの画面や文書を長時間見つめていることによって引き起こ

龍眼(龍眼、龍眼)–ビタミンがいっぱいで、活性な老化防止成分が含まれている龍眼は、安らかな睡眠を促進し、血液と気を補充するのに役立ちます。

赤い日付(洪zao)–またjujubesとして知られていて、赤い日付は中国人によって”生きているビタミンの丸薬”として広く考慮されます。 それはビタミンB、C、E、P、リン、カルシウム、鉄および多くを含んでいます。 中枢神経系を落ち着かせ、肝臓を保護し、細胞変異を抑制し、筋力を改善するのに役立ちます。

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これらの六つのハーブは、風邪を予防し、免疫システムを高め、回復をサポートするために手術後に摂取するための中国料理では非常に一般的である。….. すべてのベストは、彼らはすべての年齢層に適しています! 成分は自然に体から毒素を洗い流し、バランスのとれた再活性化を感じるために必要な気を回復させるのに役立ちます。

私の個人的なお気に入りの冬のスープは、鶏肉や豚肉のいずれかでこれらの細かいハーブを調理しています。 スープ文化が最も定着している中国南部(特に広東地域)では、多くの人々が毎日この種のスープを消費しています。 私たちがここ米国でスロークッキングを使用するのと同じように、すべての成分は、午前中に大きな土鍋や電気炊飯器に追加され、一日中調理するために残されています。 新鮮で熱いスープの鍋は、夕食のための時間にちょうど準備ができています。

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ハーブミックス-どこで購入する

あなたはアジア市場で、あるいはアマゾンでこれらのハーブのそれぞれを得ることができます….. しかし、私は非常にルートと春からハーブスープミックスをお勧めします。 根と春は、香港出身の舞家が所有するオンラインストアです。 Mai家族はNycのチャイナタウンで漢方薬店を経営し、LAに移った後、伝統的な中国医学に革新とアクセシビリティをもたらすためにこのオンラインストアを開くことにしました。 Cindy Maiに従って、”中国薬およびハーブのための最もよく、最も評判が良い輸入業者そして製造業者はLAにある。”

根と春のハーブスープミックスのいくつかの利点があります:

  • スープミックスは事前に分割され、準備されているので、単にすすぎ、鶏肉と水を追加す これで終わりです!
  • 各スープミックスは、健康上の利益と良い味を保証するためにLAの専門家の薬草師によって設計されています。
  • すべてのハーブは地元でキュレーションされ、新鮮さを最大限にするために小さなバッチで手作りされているので、スープは余分な香りになります。
  • すべての注文には、各ハーブの治癒特性に関するレシピと情報が付属しています。 調理中にこれ以上の推測作業はありません!私はこれらのハーブの新鮮さにとても感銘を受けました。 私が袋を開けたとき、私はすぐにほとんど甘く、香りの良いナッツの香りに気づいた。 半乾燥したゴジベリーは鮮やかな色でふっくらしており、すべての根は元の明るい色を保持して慎重に掃除されています。 私は私の地元のアジア市場から得たハーブと比較して、ルートと春のスープミックスは10倍新鮮です。
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    あなたは、ルートと春からこの美しいハーブスープミッ 画像をクリックすると、ハーブミックスをお買い物できます。私はこれらのスープミックスに取りつかれてきたし、一週間のための心のこもったチキンスープを飲んできました。

    私はこれらのスープミックスに取りつかれてきた。 ほとんどの場合、私はおかずとして自分でそれらを飲むが、私は迅速かつ軽い食事をしたいとき、私は慰めの麺ボウルを作るために、麺や野菜を投げます。 時々私はまた健康によい穀物スープにそれを作るために玄米、オオムギ、またはムギの果実のような調理された全穀物を、加える。私はこのレシピで使用されるハーブミックスは、免疫のための中国のハーブスープミックスです&健康。 ここで購入できます。

    クッキングノート

    • ハーブチキンスープは、コンロ、スロークッカー、または圧力鍋で調理することができます。 調理時間は-stovetopの1.5から3時間、遅い炊事道具の2から8時間、圧力鍋の20から30分あります。
    • ハーブミックスは、長くあなたがそれを調理するように設計されています,暗く,豊かな,そして、より多くのハービーそれが取得します. 決して前に中国の草スープを試みなかったら、最低の調理時間から始まり、あなたの好みの味を把握するために調理プロセス中のスープを味わいなさい。
    • スープを提供するには、単に塩のピンチを追加し、サイドとしてそれを提供しています。 私はまた、赤い日付、gojiの果実、中国の山芋をスプーンし、スープでそれらを提供するのが好きです—とてもおいしいです!
    • 簡単なワンボウルの夕食を作るために、麺や全粒穀物を別々に調理してスープに加えることができます。 また、料理の最後に追加するいくつかの野菜を沸騰させることができます。
    • ゆでた鶏肉を提供する方法1:細断し、スープで提供しています。 鶏の味があまりにもプレーンな場合は、餃子の浸漬ソースを作るか、発酵豆腐(私のお気に入りです)で提供しています: それは珍しい聞こえるかもしれませんが、それは実際には驚くほどおいしいです)。
    • ゆで鶏を提供する方法2:ストーブの上にスーパークリスピーチキンを作るために、この記事のトリックを使用してください(そしてフライドチキンと同じ
    • 残り物の鶏肉をどうするか:四川チキンチキン、バンバンチキン、揚げ麺、またはチキンチャーハンを作ります。
    圧力鍋チキンスープ-時間がないの冷凍チキンとこの豊かで風味豊かなスープを作成します。 ボーナスレシピ-5分クリスピーチキン。
    ゆでた暗い肉を使用するための私の好きな方法–両側に塩とコショウを振りかける、と油で油を塗った熱い鍋に鶏肉を焦がす。 あなたは冷たい鶏を加熱している場合は、カバーで調理します。 鶏肉は、揚げた鶏肉と同じくらい暖かく、表面にはクリスピーになります。
    スパイシーなゴマソースと四川省の鶏(怪味鸡)-それは中毒的においしいです麻痺、スパイシー、ナッツソースを添えています。 それは明白に見えるかもしれませんが、それは一口であなたの心を爆破します。 |omnivorescookbook.com
    四川チキン–中毒的においしいです麻痺、スパイシー、ナッツソースで残りの鶏肉を提供しています。 レシピを表示するには、画像をクリックします。

    ステップバイステップの調理

    中国のハーブチキンスープ調理プロセス
    ストーブの上に全体の鶏を調理。
    中国のハーブチキンスープ調理プロセス
    骨-皮膚-スロークッカーで鶏の足に調理。

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    米国、中国の文化は情熱的に心、体と魂を癒すためにチキンスープの力を信じています。 私はあなたが私と同じくらい中国語版を愛することを願っています。 幸せな料理!

    より多くの中国のハーブのレシピ:

    • デトックスハーブ野菜スープ(ビーガン)
    • 中国ベジタリアン麺スープ(中式素麺面)

    開示:私はレシピをテストするためにこれらのハーブミッ 私はスープミックスの品質が大好きなので、私もあなたにそれを紹介したかったのです。 お店のシンディの所有者は、中国のハーブと薬の専門家であり、より良い癒しのスープを理解するために私を助け、中国のハーブの利点に私を紹介しました。 またシンディに感謝します!p>

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    中国のハーブチキンスープ

    5 1投票から
    調理時間は、使用する調理方法によって異なります。 遅い炊飯器で調理すると、最大10時間かかることがあります。
    著者:マギー朱
    コース:メイン
    料理: Chinese

    Prep Time: 5 minutes
    Cook Time: 2 hours
    Total Time: 2 hours 5 minutes

    Servings: 4 to 6

    Ingredients

    • 1.5-2キロ(3-4ポンド)骨-皮膚-太もも(または全体の鶏)に(*脚注)
    • 1親指生姜、スライス
    • 4ネギ

    ハーブミックス

    • 4ネギ

    ハーブミックス

    • 1/4カップgojiの果実gou Qi Zi
    • 10乾燥竜眼龍燕rou
    • 10個中国の野生の山芋淮山
    • 5乾燥日香港趙
    • li>

    • 5個のコドノプシスdangシェン
    • 4個のコドノプシスdangシェン
    • 4個のコドノプシスdangシェン
    • レンゲ黄チー

    サーブ

    • 塩とコショウ
    • 麺スープのための調理li>
    • 赤ちゃんほうれん草、ブロッコリー、および/またはキノコなどの4-6カップの野菜(オプション)

    命令

    コンロ

    • 中サイズの鍋に鶏肉を追加します。 鶏を覆うだけになるまで、6-8カップの水を加えます。 水を中程度の強火で煮沸し、すぐに中程度の弱火にします。 30分間煮る。 スープの上から茶色の泡をすくい取り、捨てる。
    • 生姜とネギを追加します。 ハーブミックスを水道水の下ですすぎ、スープに加えます。 より穏やかなスープのための少なくとも1時間、またはより暗く、より豊富なスープのための3時間まで煮る。

    スロークッカー

    • スロークッカーとカバーするために6カップの水に鶏肉、生姜、ネギ、ハーブミックスを追加します。 あなたが好む草の味の豊かさによって6から10時間または2から4時間高いの低速で、調理しなさい。

    圧力鍋

    • 圧力鍋に鶏肉、生姜、ネギ、ハーブミックスと6カップの水を追加します。 高圧で30分間調理する。 インスタントポットを使用する場合は、手動を選択し、タイマーを30分に設定します。 コンロ圧力鍋を使用する場合は、高圧に達するまで中程度の強火で調理してください。 中程度の弱火にします。 30分を調理し続ける。

    サーブ

    • スープの上から鶏の脂肪をスキムし、破棄します。 ハーブを削除するには、細かいメッシュでスープをフィルタリングします。 ハーブミックスから、赤い日付、gojiの果実、および中国のヤマイモはすべて食用です。 スープとのそれらに役立つか、またはハーブの残りとのそれらを捨てることができる。
    • 調理の終わりに、鍋から鶏を削除し、冷却するためにプレートに転送するので、あなたはそれを細断処理を開始す
    • (オプション)スープに野菜を追加し、野菜がちょうどを通して調理されるまで煮ます。
    • (オプション)あなたは料理をより実質的にするために調理された麺を追加することができます。
    • 刻んだコリアンダーやネギを飾り、ホットサーブ。
    • 残りの鶏肉で調理するより多くの方法を学ぶために、この記事をチェックしてください。

    注意事項

    1. このスープが豊かな風味を発揮できるように、常に骨の中の暗い肉(脚および/または太もも)を使用してください。
    2. また、あなたは長い調理時間(ストーブトップで3-4時間またはスロークッカーで8-10時間)で鶏の背中と首を使用することができます。 ご注意ください、長い調理時間はまた、より暗く、より多くのハービースープを意味します。
    3. あなたは白肉のようなような場合は、最初に鶏の胸肉を追加し、そのちょうどを通して調理したら、それを取り出します。 それはストーブの上で約20-30分、スロークッカー(ロー)で約3時間かかります。 このスープを作るために鶏の胸肉の重量を含めるべきではありません。
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