私は先週、私は完全に私と一緒に健康的な(ier)スナックを持 私は知っている、悪い習慣。 事は、私は1)ビーガンと2)健康だった単一のバーを見つけることができませんでした、私のために白糖やパーム油を意味しませんでした。 だから私は自分自身を作ることにしました!これらのバーは、TwixとKinder Buenoのミックスと考えてください。
あなたは滑らかなヘーゼルナッツ”ミルク”クリームをトッピングカリカリショートブレッドベースを取得します。 これと簡単な日付”キャラメル”の違いは、私はそれを乳白色の風味を与えるためにタヒニと組み合わせたヘーゼルナッツバターを使用したことです。 ココアバターの付加は気持が良い溶解あなたの口の質の詰物を柔らかく、クリーミーに、させる。 私はここで棚に安定した成分だけを使用しているので、バーは数週間室温に保つことができます。
ショートブレッドベースは、二つの方法を作ることができます:ベイクまたはノーベーク。 私は両方を試してみましたが、私は焼いたものを好みますが、no-bakeバージョンはより簡単で高速です。 ベースを焼くと、ショートブレッドのような質感、もう少しカリカリともろいを与えるでしょう。
ショートブレッドを作るには、オート麦粉、メープルシロップ、ココナッツオイル、アーモンドバター、バニラエキスの5つの成分しか必要ありません。 あなたは生地を得るまですべてを一緒に混ぜ、それをベーキング皿に押し下げて18分間焼く。
最上層は、キャラメル味のためのメープルシロップと組み合わせたヘーゼルナッツバター、光乳白色の味のためのタヒニで構成されています。 その後、あなたはそれが冷えるようにすべてを固めるのに役立ちます溶融ココアバターでかき混ぜます。 私は非常にヘーゼルナッツバターを使用することをお勧めします,それはバーにチョコレートコーティングと非常によくペアナッツの味を与えます. ヘーゼルナッツ+チョコレート: あなたは私が何を意味するか知っています…
メープルシロップに関しては、それはより強い味と厚い一貫性を持っているので、私は通常、暗い琥珀色
すべてが滑らかでよく組み合わされたら、ショートブレッドベースの上に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。 約2時間後に、ヘーゼルナッツの層は少し堅くなることを持っています。
ヘーゼルナッツの層がしっかりしているとき、8つのバーにカットし、寛大に溶けたチョコレート
私はすでに前のレシピでこれを言及したと思いますが、薄いコーティングをしたい場合は、ココアバターでチョコレートを少し”液化”することができます。 それを行うには、追加のココアバターとチョコレートを溶かし、ダークチョコレートの10オンスのためのココアバターの約1オンスを使用しています。 私はここでチョコチップを使用することはお勧めしません、ココアバターの含有量は薄いコーティングを作るには低すぎます。
あなたは店で買ったスナッ 彼らはカリカリのショートブレッドベース、クリーミーで口の中で溶けるヘーゼルナッツの層、クリスピーチョコレートコーティングを持っています。 さらに、室温で最大3週間(おそらくそれ以上)保つように設計されています。あなたはこのレシピを試してみたら、私はコメントで知ってみましょう!
Ingredients
Shortbread
- 1/2 and 1/3 cup oat flour
- 1 tbsp (15g) almond butter
- 2 tbsp (30ml) maple syrup
- 2 tbsp (30ml) melted coconut oil (or cocoa butter)
- 1/4 tsp vanilla extract
Creamy Hazelnut Layer
- 1/2 cup (130g) hazelnut butter
- 1/3 cup (78ml) maple syrup
- 2 tbsp (30g) tahini
- 1/4カップ(60ml)溶融ココアバター
- 小さじ1/8海塩
コーティング
- 10オンス(300g)ダークチョコレート
- 1オンス(30g)ココアバター(オプショ/h4>
- オーブンを300°f(150°c)に予熱します。 4×7インチのベーキングディッシュの底に羊皮紙を入れます。
- ミキシングボウルに、オート麦粉、アーモンドバター、メープルシロップ、ココナッツオイル、バニラエキスを組み合わせます。 あなたが少しもろい生地を得るまで混ぜる。 準備されたベーキング皿に移し、ガラスの底を使ってしっかりと押し下げます。
- 18-20分間、または金色の茶色になるまで焼く。 完全に冷却し、ベーキングディッシュにショートブレッドを維持してみましょう.
クリーミーなヘーゼルナッツレイヤー
- 小さなボウルにヘーゼルナッツバター、メープルシロップ、タヒニを泡立てます。 ゆっくりと溶かしたココアバターを注ぎ、完全に組み込まれるまで静かに泡立て 塩をかき混ぜる。
- ショートブレッドベースの上に注ぎ、少なくとも2時間、またはヘーゼルナッツの層がより強固になるまで冷蔵します。 あなたは冷凍庫にベーキング皿を置くことによってプロセスをスピードアップすることができます。
- ベーキングディッシュの端の周りにナイフを実行します。 ベーキング皿から調製物を取り出し、8つの細い棒にスライスする。
- ダブルボイラーの上にココアバターとダークチョコレートを溶かします。 浸漬ツールを使用して、溶かしたチョコレートに各バーを浸します。 Silpatまたは羊皮紙の紙の上に浸したバーを置き、冷蔵10分、またはチョコレートを設定するために室温で冷却してみましょう。
- その後、各バーをプラスチックフィルムで個別に包み、室温で最大2週間保つことができます。 よりしっかりしたヘーゼルナッツの層のために、冷蔵庫にバーを保管してください。/li>