大阪駅からの早朝の列車に乗っていた女性は、大きな麺詰めのオムレツを素早く作って、それは実質的な人のための充実した朝食だと思っていたように、彼女は寛大な弁当箱、米、魚、野菜、漬物のビットとボブで満たされた9つのコンパートメントを設定すると、再び箸で出ていました。

しかし、それはあなたのためのOsakansです：食べ物のための驚異的な食欲と、東京人とは対照的に、また飲酒と一般的な楽しみのために。 あなたは”あなたが落ちるまで嘲笑”の言葉を持っている都市を愛さなければなりません。 くいだおれは文字通り”破滅するために食べる”という意味です（それが財政的または物理的であるかどうかは指定されていません）。

これらの食欲を養うために、大阪の中心部で食べる機会は多く、非常に多様であり、非常に基本的な日本語だけを持つ人にとっては神秘的です。 そこで、レストランを趣味とする大阪生まれのツアーガイド-清野綾子さんに、夜の外出に連れて行ってもらいました。

道頓堀は、市内のイートストリートであり、とりわけ、シーフードレストランの多くが家（大阪人はカニのために夢中になり、三つのシーフード関節は今、外に機械的なカニを持っています）。 しかし、それは晩春だったし、カニは冬には最高の状態である、と彩は言いました。 とにかく我々はダウンと汚れた屋台の食べ物ではなく、グルメ運賃を想像した。 ラーメンはどうですか？ それは事ではないですか？

ああ、彩は言った、そして最高のは、金龍からの豚骨ラーメンです–外のドラゴン、道頓堀の四つの支店を持つお店を参照してください。 しかし、ラーメンはあなたが家に帰る前に埋めるために一つの最後のコーナーを持っている夜の終わりのためのものです。 私はいくつかに合うように精神的なメモを作った。

代わりに、たこ焼、タコ大阪人は一日中いつでも食べますが、特に午後の軽食として食べます。 道頓堀の屋台は、滑らかなたこ焼きの生産ラインを持っています: バッターは、円形の穴を持つ鋳鉄製の鍋に注ぎ、その後、刻んだタコのビット、クランチ、生姜、ネギのための天ぷらスクラップ。 退屈に見える若者は巧妙にボールに打者を回転させるためにカクテルスティックを使用しました。 その後、マヨネーズとたこ焼きソースを振りかけ、熱で踊った鰹節を振りかけました。

あなたはあなたの口の中にそれらを入れなければならない、そうでなければ、どこでもイカの中のイカが噴出します。 彼らはおいしかった、私は思う–適切に味わうにはあまりにも暑かった。 大阪人もアスベストの口を持っているようです。 角座お笑い部の外でたこ焼きを食べました。 大阪人は不遜なユーモアで知られており、日本のトップコメディアンの多くはここから来ています。 東京人は彼らを無骨と呼び、大阪は首都がちょうど緊張していると言います。 （言葉の壁は、あなたが日本のコメディの首都を最大限に活用することを停止する必要はありません：英語スタンドアップはまた、日曜日の夜のバイリンガルコメディマジックショー、マジックラボをホストするRORコメディクラブで毎週末道頓堀から歩いてすぐです。)

次は、お好み焼き、時には日本のピザと呼ばれますが、それはパンケーキ兼フリッタータのようなものです：魚のブロスの打者は、茶色まで細断されたキャベツで揚げ、調理された豚肉と厚い、茶色、塩辛い、少し甘いソースを上に添えています。 ヤム和らい（わらい、道頓堀1–5-6）は、大阪府大阪市北区道頓堀にあるお好み焼きのお店。 私たちは、オリジナルバージョンに加えて、豆の芽で京天焼き、麺でわらい焼きを試しました。 彼らはテーブルの中央にあるホットプレート（鉄板）の上に仕上げるために部分調理されました。 東京では恐ろしくなるだろうが、大阪人は鉄板からまっすぐにヘラで食べるだけで掘る。 “やみつきになるキュウリ”の一面は、その名の通り、地元のアサヒビールやチューハイ（ソーダとフルーツジュースの入った芋焼酎）とよく合いました。

今の気分で、私たちは近くの居酒屋にずらしました。 パブへの日本の答えは、これらはあなたがナンセンス（そしてそれが起こるように、煙）を話しに行く非公式の場所ですが、彼らはすべてまた、それが感謝す 力丸茶屋（難波1-5-6）では、ホタテと春鯖の刺身、アボカドのグリル、えのき茸のポン酢と大根おろしを使った温かい冷たい酒の水差しを浸しました。 小皿は300円から（ちょうど£2以上）の費用がかかります。

道頓堀は楽しい食べ物でしたが、もっと毎日の食事の味が欲しかったので、次の日は新世界でそれを手に入れました。 この低層の労働者階級の地区は、キラリと光るタワーから離れた古い大阪を垣間見ることができ、清潔で超安全な日本ではほとんど爽やかに感じら

ここでは、ブリット*ベン*ダガーズは、食品のものを含む小 “私たちは小さな家が、非常に大きな大根を持っている”と彼は私たちの最初の停留所、基本的におでんシチューを提供する伝統的な朝食カフェで言った。 出汁でじっくり煮込んだ大根は柔らかく、かつお節と一緒に美味しくいただきました。 さらに挑戦したのは、牛すじの土手焼き煮。 誰もが確信していたわけではありませんが、私はそのワインガムの質感が好きで、唐辛子、海藻、黒と白のゴマ、山椒、ローストオレンジピール、生姜の上に七スパイスのミックスによって持ち上げられました。

大阪は、日本最大の韓国のコミュニティに家であり、微妙な味のこの土地でより多くの歓迎のスパイスを提供しています。 コリアタウンの市場通り（鶴橋駅周辺）では、チョン、歯ごたえのある韓国のパンケーキ、キムチ、ネギやエビ、キムバップ韓国のライスロールを食べました。

日本の食べ物は、味と同じくらい食感についてです：ゼリー、beancurds、wibbly海藻。 そして、誰もが愛する一つのテクスチャは、餅、超もち米を調理し、ペーストに砲撃です：西洋人はBlu-Takや壁紙ペーストにそれを比較しています。 甘い餡に包まれたり、焼いたり、緑茶で味付けされたりしており、窒息の危険性がありますが、それなしではお祝いはほとんどありません。 その中でも特に美味しいのが、唐堀商店街にあるお菓子屋「東雲堂」の「いちご大福」。 甘い餡と餅の層でコーティングされた新鮮なイチゴ、それはまた、非常に失礼に見えます：ピンクの乳首を持つ小さな白い胸のように。

私たちの出発点の近くに戻って、大和屋というカフェで、私たちはトロ、あぶり、うなぎで、古典的な寿司に隠れていました。 ベンは箸でそれを横に回してから、魚の層だけが醤油に入るようにする方法を私たちに示しました。 それは超新鮮でおいしかったですが、あなたは世界中の寿司を手に入れることができます。 しかし、大和屋は、1920年代後半に新世界で発明された御馳走の御用達とハッチによってリンクされています。 串カツは基本的に棒に揚げたものをパン粉で揚げたもので、勤勉な住民にとっては完璧な快適な食べ物です。 鶏肉、牛肉、魚介類、野菜はスティックあたり1ポンド以上の費用がかかり、柚子ポン酢で浸します。 乗れ！

私たちはごちそうがピークに達したと感じたちょうどその時、ベンはデザートを発表しました：串カツオレオ。 はい、それらのチョコレートビスケットの一つは、パン粉でコーティングされ、揚げました。 私とツアーのfortysomethingアメリカ人女性の両方が、私たちは少し試してみることに興味をそそられるだろうと言いましたが、おそらく全体を管理することはで ベンは微笑んだ。 そして、もちろん、私たちはメルティチョコレートグーに鮮明なクラムを介して噛まれたら…まあ、停止はありませんでした。

東京では靴にお金を費やし、京都では着物でいいのですが、大阪では食べ物です。 私はどちらが好きか知っています。 さて、それらのラーメンについて…

そして、あなたは都市生活の十分を持っていたとき…

大阪での滞在は、彼らが精神的または官能的であるか、日本の生活の非常に異なる側面を紹介する一晩旅行と簡単に組み合わせることができます。

高野山、または高野山、市の南85キロは、小さな山頂の町に100以上の寺院で、真言宗の中心であり、52そのうちの宿坊、またはゲストクォーター（£120夜フルボードから倍増）を提供しています。 それは壮大な樹木が茂った山々を通って電車やケーブルカーで到達し、非常によく彼らの宿舎のための右のバスへの訪問者を演出ヘルパーと、観光客のため 平和な町はオックスフォードやケンブリッジのようなビットですが、古代の大学の代わりに、通りには寺院の複合体が点在しており、僧侶は木製の下駄で周りをクリップクロップしています。 しかし、プライベートはありません：専用バスルームには、ビーガンの朝食と夕食が美しく提示され、wifiと室内での食事を持っています。 古い建物は素敵で、ゲストは夕方の瞑想に参加することができます,6.30日午前7時、消防団が出動しました。 毎晩、僧侶が真言宗で最も神聖な奥忍墓地を訪問します。

大阪から165km、直通列車で到達した北海岸にある城崎温泉は、七つの温泉があり、すべて特別に建てられた浴場があります。 私たちの旅館は西村屋と呼ばれていましたが、ローマ字ではどこにも書かれていなかったので、漢字を覚えて見つけなければなりませんでした。 バスローブ（浴衣）とスリッパでさまようと、あなたはどこか他の患者のように感じるだろうが、ここでは路上でほとんどの人がこのように服を着て、ある春から別の春に這うように入浴しています。 ほとんどの西洋人は、おそらくお風呂の訪問のカップルの後に十分にきれいに感じる–旅館はあなたに無料のエントリのためのバーコードを与える–お湯に入る前に徹底的にスクラブとあなたの（性別分離された）共同入浴者と裸についてうなると何が、それは日本人が愛するものに魅力的な洞察力です。

懐石ディナーは別の旅館の経験です–複数の、絶妙な、個々の料理と約£35頭からの請求書。 Onsensはすばらしく短い壊れ目を簡単にする:それらはすべての服装を提供する、従って何を詰めるために決定することがない、少し洗濯はその後ない。

•旅行はInside Japan Toursによって提供され、その10泊の大阪、高野山、城崎文化と食べ物の旅行は£1,757から、B&B、列車のチケットとアクティ 同社の13泊のセルフガイドガストロノミックアドベンチャーは、フライトを除く£2,430ppからの費用がかかります。 城崎の宿泊施設は西村屋温泉が提供していました。

British Airways is launching a direct flight from Heathrow and Osaka on 31 March 2019, from £599 return