私たちのインフォグラフィック”違いを知っている”は、牧草ベースと工業用農法の主な違いを強調し、多くの露出を得ています。 いくつかの人々は、インフォグラフィックは牧草地ベースの農業に有利な一方的なものであり、私たちが認めることを恐れていない偏見であると指摘し 倫理的農業基金のビジョンは、工場農場のない世界なので、当然のことながら、私たちは産業用動物農業を好まないでしょう。

しかし、CAFOs（濃縮された動物給餌操作）には長所があり、牧草ベースの農業には短所があると主張することができます-実際には、多くの人々が全能の産業家畜シ それでは、CAFOsを支持する人々によって作られた主なポイントの上に行きましょう。 一般的な議論には真実のカーネルが含まれているかもしれませんが、穴がないわけではありません。

これらの反論に対処する上で、私たちは一般的にCAFOsの倫理的ジレンマを残していることに注意してください。 ここに行く：

“牧草地の動物は多くの土地を必要としますが、CAFOsはより少ない土地でより多くの動物を育てることができます。”

真実の核：動物が住んでいる限り、CAFOsは動物あたりのスペースを必要としません。 単一の牛が牧草地から必要なすべてを得たら、供給がそれに持って来られたらよりたくさんより多くのスペースを必要とする。

引数の穴：この引数は、Cafoが牧草地よりもスペース効率が高いことを示唆しており、CAFOの飼料の成長と輸送という方程式の大部分を残しています。 動物飼料（牛、鶏、豚など）は、主にトウモロコシと大豆、アメリカ最大の作物の二つで構成されています。 トウモロコシは現在、米国ではほぼ89万エーカー（1）、大豆は少し84万人（2）を占めています。 そして、その作物のほとんどは人間の消費のためでさえありません。 私たちのトウモロコシ作物の三分の一以上は、動物飼料のためのものであり、約40％がエタノール生産のためのものである（3）。 トウモロコシと大豆は一年生植物であるため（毎年植えなければならないことを意味する）、いずれかに専念する土地のプロットは、毎年一つの収穫を生 この同じプロットが牧草地の形であれば、牛が回転放牧されている場合は、その年の何ヶ月も牛の群れに餌を与えることができます。*

火傷アンガス農場のこれらの羊は、穀物を栽培、受精、農薬で処理し、収穫し、動物に輸送する必要なく、牧草地で放牧します。 あなたが見るものはあなたが得るものです。

“。.. 私たちが土地について話している間、牧草地の農業は必ずしも環境にとって優れているわけではありません。”

カーネル：はい、牛の牧場は、アマゾン（4）の森林破壊の最大のドライバーの一つです。穴：大豆もそうです（5）。 さらにポイントに、アマゾンのこれらの牧場主は牧草地ベースの農業の良い例ではありません。 農夫が動物を牧草地に戻すように促す原則には、環境保全などがあります。 アマゾンのこれらの牧場主は、一つのことによって駆動されます：利益。 CAFOsの牛のトウモロコシを供給することが彼らのために安ければ、それは米国のBig Agのためであるように、残りは彼らにトウモロコシを供給し、ケージに保 一方、牧草地は多年生植物（一年生植物よりも土壌に優れている）を利用し、耕うんを必要としない（表土を破壊する）、自然生態系への侵襲が最小限である（工場農場の建設やメンテナンスとは異なり）ため、よく管理された牧草地は、CAFOs、トウモロコシ畑、およびほとんどの野菜農場よりも環境に優れている。

“放牧された動物は必ずしも幸せではなく、健康ではありません。”

カーネル：私はこれを否定しません。 私は家畜が非常に健康で、多かれ少なかれ快適だった閉じ込め操作に行ってきました。 そして、私は牧草地が十分に動物に栄養を与えるのに十分な高品質ではない、または動物が不快および/または虐待されている牧草地ベースの農場があ “草を与えられた”は必ずしも”幸せ”と同義ではありません。”それ以外の場合は議論することは不可能です。

穴：これは、ほとんどの場合、状況が逆であるという事実を補うものではありません。 彼らの動物を外に置き、より自然な食事を与えることを選択した農家は、通常、動物の最善の利益を念頭に置いています。 放牧された動物や遺産の品種は、工業生産で穀物飼育された家畜よりもはるかにゆっくりと成長します。 なぜこれらの農家は、利益を上げるのにかかる時間を2倍にする農業慣行を選択するのでしょうか？ 一方、CAFOsは、できるだけ少ない入力のためにほとんどの製品を得ることに焦点を当てています。

“屋内に閉じ込められた動物はより安全です。”

カーネル: 屋内に閉じ込められた動物は、本質的に天敵（コヨーテ、キツネ、獲物の鳥のような）に不死身であり、寒さ、風、太陽の自然の要素を避けます。

穴：牧草地の動物は天敵に対してより脆弱かもしれません（結局のところ、自然界に住んでいます）が、これらの農家は移動可能な鶏舎、電気柵、およびガー 人間：私たちは捕食者の対象にしている間、のは、自然の最大の捕食者を忘れないようにしましょう。 CAFOsでは、動物はそれらを安全に保つという名の下に、いくつかの痛みを伴う処置に苦しんでいます。.. お互いから。 雛は、彼らのくちばしを持っている”トリミング”子豚は、彼らの尾を持っている”ドッキング”、すべての動物は、彼らがお互いを攻撃する可能性があることを強調しているためです。 そして、それらは怠慢や暴力的な個人によって引き起こされた工場農場で被った害とは異なり、単なる標準的な手順です。 一番下の行は、家畜を内部に保管しても、特に病気から安全にはならないということです。 おそらく、それらの動物は病気になっていない、彼らはきれいな環境にあるので、彼らは関係なく、彼らはそれらを必要とするかどうかの抗生物質を供給されているためではありません。 しかし、それは彼らが病気に対して無敵にするものではありません。 より具体的な証拠のために、最近の研究は、牧草地の鳥が鳥インフルエンザ、全国の産業養鶏場のための大きな問題を引き起こしている病気にはるかに少ない脆弱であることを示唆している（6）。 言及された理由の1つは、抗生物質ではなく、低ストレス環境です。 はい、低ストレス環境を維持することは、日光、新鮮な空気、恐ろしい風からそれらを内部に保つよりも、動物の健康にとって優れていることが判明し

ヘリテージファームのこれらの”鶏のトラクター”は、動物を捕食者から安全に保つだけでなく、外に羽を伸ばすこ

“牧草地は季節です。 彼らはあまりにも長い間外にいることができます。”

カーネル：冬には、草が雪で覆われているため、多くの動物を牧草地から取り除かなければなりません。

穴：これは、いくつかの牧草地の農場の弱点であるため、産業農業の利点ではありません。 だから、いくつかの農家のために、それは彼らが暖かい月に彼らのお金のほとんどを稼ぐ必要があることを意味します。 しかし、動物が一年中牧草地に保管されている牛の農場がたくさんあります。 彼らはまだ冬に放牧できるものを補うために干し草を供給することができます。 多くの牧草農家は、数インチの雪に耐えるのに十分な高さの草を栽培している”備蓄”を練習しています。

Jarosinski農場のこれらの抗生物質を含まない鶏は、新鮮な空気、日光、昆虫を可能にするように設計された避難所に収容されています。 彼らはまた、ストレスを最小限に抑えるのに役立ちます平均ケージフリーの鳥よりも多くのスペースを持っています。 この住宅環境は、農場が冬であっても卵からの安定した収入を維持することを可能にする。

“産業農業は安いです。 放牧された肉は、誰もが余裕があるには高価すぎます。”

私たちはこれを”世界を養う”引数と呼んでいます。 動物福祉：私は私たちは常に必然的に部屋の中で象で終わる、会話でツアーを包むだろう閉じ込め操作にいくつかの旅行を取ってきました。 その場しのぎのツアーガイドの答えは、これらの線に沿ってどこかにあった：人口が増加しており、人々は肉を食べたい。 私たちは世界を養う必要があります。

カーネル：産業用肉は、消費者のためのポンドあたりのより少ないお金がかかります。

穴：従来の肉がとても安い大きな理由の2つは1です。）安価な飼料と2.）垂直統合。 工業的に飼育された家畜の給餌は、いくつかの理由から安価です。 一つは、多くの産業動物が食品廃棄物を供給されているということです（大手食品加工会社からの台所のスクラップを考える）。 もう一つは、産業畜産農家が不当に低コストで動物に餌を与えることを可能にする作物補助金です。 （ただし、100％の草飼育牛と子羊の農家は飼料にほとんど何も費やしていません。）垂直統合は、肉会社は、タイソンのように、鶏の生産のプロセスのすべての段階を所有しているので、（鶏のブリーダーから食料品店に肉を販売しているベンダー これらの貯蓄のほとんどは大きなAgリーダーのポケットに入りますが、これらの貯蓄は他の人の鶏の価格を打ち負かすことを可能にするものです。 はい、草で飼育された牛肉は1ポンド当たりより高価であり、その理由があります。 それは農家がハンバーガー肉のポンドのためにあなたをだまそうとしていることは必ずしもありません。 前述したように、牧草地の動物や遺産の品種は、屠殺の準備ができているときに仕上げ状態に達するまでに多くの時間がかかります。 例えば、遺産の鶏や豚の農家にとって、それは彼らが飼料にもっと費やす必要があることを意味します。 ここにあなたのための質問があります：どのように高価な定義をしますか？

工場で養殖された肉、乳製品、卵は消費者にとってコストがかからないかもしれませんが、この利便性には外部性がないわけではありません: 安全でない労働条件、水、空気、土地の汚染、私たちの体の抗生物質耐性細菌、そのすべてが人間の集団にとって高価な問題を引き起こしています（7）。 あなたはどちらか一方の方法を払っています。

ヘリテージファームでこれらのもののような牧草飼育豚は、産業飼育豚よりも成熟するのに時間がかかります。CAFOsの利点は何ですか？

私は正直なところ、産業畜産を牧草ベースの農業よりも望ましい選択にするものは考えられません。 私はこれがCAFO農業を支持して作られた引数の網羅的なリストであると主張しませんが、これらは私が産業農業、CAFOの従業員、さらにはいくつかの特に あなたはおそらく、これらの引数を自分で聞いたことがあります。 しかし、私たちは今、産業畜産業が最良の選択肢であるという考えを暴きました。 私達はdo-overを持つことができないが、私達はシステムの未来を変えることができる。

*回転放牧は、戦略的に”パドックに分割されている牧草地を介して牛を回転させる練習です。”目標は、牛が成長の最も栄養段階で草を食べ、その後、最初の再生を可能にするために別のパドックに牛を移動することです。 この練習は、土地の特定の領域に上げることができる牛の数を増やす効果があります。

#農業#牧草#産業