最高のグルテンフリーパンケーキ

これらの軽くてふわふわのグルテンフリーパンケーキは簡単に作ることができます。バターミルクは必要ありません！p>

ああ、私の良さ。私はこのレシピが大好きです。私はそんなにこのレシピが大好きです。そんなに。だから非常に。多くの。私はこのレシピが大好きだと言ったことがありますか？

毎週日曜日、グレッグと私は通常、朝食のためのパンケーキやワッフルを持っています。それは私が数えることができるよりもぼやけた目をしながら、私はこのレシピを作ったことを意味します。時々私は調理法を変える、私は全穀物の小麦粉のための白い米の小麦粉を交換する。または私はシナモンを追加します。またはチョコチップ。私が作るように感じるものは何でも、基本的に。あなたがレシピをいじくり回す前に、私はあなたが書かれたようにそれを作ることをお勧めします。

どうして？このレシピは、あなたが今まで食べるよ最高の、ふわふわ、最も素晴らしいパンケーキを作るので。

小麦粉を事前に測定します。あなたがパンケーキを作る予定の前の夜、乾燥した成分を測定してください。その後、午前中に、あなたがしなければならないすべては、卵、牛乳、油を追加しています。私の提案された小麦粉かあなたの好みのグルテン自由なブレンドを使用しなさい。ちょうどそれがxanthanのゴムを含んでいることを確かめて下さい、この原料はfluffiestパンケーキのために作ります。グルテンフリーの小麦粉ブレンドにキサンタンガムが含まれていない場合は、小さじ1/4を加えます。
テフロン加工の鉄板を使用します。グルテンフリーのパンケーキが鍋に付着するのを防ぐために、テフロン加工の鉄板やフライパンを使用してください。側面の欠如は、パンケーキを反転することが容易になりますので、私はフレイグリドルを好みます。
鍋にグリースを塗ります。調理用スプレーまたは少量の植物油のいずれかで、テフロン加工であっても、鍋に軽く油を注ぎます。このステップはパンケーキが付かないことを保障し、それらを弾くこと容易にさせる。別の味のために、鍋にバターの軽打を加え、わずかに茶色にすることを許可しなさい。茶色のバターは、パンケーキに微妙な風味とクランチを追加します。
すぐに提供するか、暖かく保ちます。パンケーキは最高の鍋から熱い提供されています。あなたはすべてのパンケーキを調理し、その後、提供することを好むだろう場合は、225度Fにあなたのオーブンを加熱.あなたが提供する準備が整うまで、天板の上にパンケーキを置きます.
凍らせろ。あなたが残ったパンケーキを持っている、または凍結するバッチを作りたい場合は、指示どおりにパンケーキを調理します。それらがワイヤー棚で完全に冷却するようにして下さい。各パンケーキの間にワックスをかけた紙を置き、積み重ねて冷凍庫の袋にスライドさせます。グルテンフリーのパンケーキは、約二ヶ月間冷凍庫に保管してください。解凍するには、数秒間電子レンジ。

グルテンフリーパンケーキ:ステップバイステップ

中ボウルに材料を一緒に泡立てます。凝集を防ぐために、最初にすべての乾燥成分を一緒に泡立て、卵、牛乳、油、バニラエキスを加えます。これのための電気ミキサーを必要としない。定期的なバロン泡立て器は素晴らしい作品。

中程度の強火で調理します。バッターは、それが鉄板に当たったときに焼けるように暑いはずですが、あなたはそれがあまりにも熱くしたくありません。あなたの鍋が余りに熱いとき、パンケーキは内部でまだ未加工である間、外側で燃えることができる。生のパンケーキ=blerg。あなたの鉄板をテストするには、数滴の水を加えます。それはパンを横切って跳ね返り、すぐに蒸発するはずです。

大きなへらを使用してください。あなたは大きなパンケーキを反転させるために小さなスパチュラを使用したくありません。パンケーキを反転させるのに十分なしっかりしており、その下に入るのに十分な柔軟性のある大きなヘラをつかみます。p>

金色の茶色になるまで調理します。いくつかのグルテンフリーのパンケーキは、光と青白く調理します。これらではない！パンが正しい温度にある場合、パンケーキはすべての上に金色の茶色でなければなりません。泡が表面に現れるまで最初の面を調理する。次に反転します。第二の側は、通常、分か二を必要とします。

グルテンフリーパンケーキ:バリエーション

ブルーベリーパンケーキ:あなたが鉄板の上にそれをスプーン直後に打者にいくつかの新鮮なまたは冷凍ブルーベリーを振りかけます。ねり粉に果実を混合してはいけない。それらは均等に配らないし、ねり粉に魅力のない青緑色を回すことができます。
全粒パンケーキ：キビやソルガム粉のための白い米粉を交換します。
アップルシナモンパンケーキ：すりおろしたリンゴ（グラニー-スミスが最もよく働く）を1/2小さじの挽いたシナモンと一緒にバッターにかき混ぜる。
チョコレートチップパンケーキ：グラニュー糖を薄茶色の砂糖に置き換え、グラニュー糖をグリドルにスプーンした直後に、いくつかのチョコレートチップをバッターに振りかける。ホイップクリームのdollopを添えてください。

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