生のピーナッツを食べることができますか？あなたが知っておく必要があるすべて

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だからここに一つのドルの質問に行く：”あなたは生のピーナッツを食べることができますか？”これはおそらく私のようなピーナッツ愛好家の間で最も一般的な質問の一つです。私は私の友人の分割された答えを聞いた後、自分自身を非常に確信していませんでした,私は最終的にそこに私の仲間のピーナッツ愛好家のために、この質問を明確にするために、より真剣にそれを調べることにした主な理由です.良いニュースは、はい、彼らは有毒ではないので、あなたは生のピーナッツを食べることができます。

しかし、彼らは一般的にアフラトキシン、ピーナッツが適切に乾燥されていないとき、金型の汚染から生じる発癌物質に関連付けられています。

生のピーナッツへの短い紹介

レコードをまっすぐに設定するには、ピーナッツはナッツではなく、ひよこ豆や豆に関連付けられている豆類です。彼らは南アメリカに由来し、ネイティブインディアンの食事に重要な役割を果たしました。今、ピーナッツの主要な提供者は、米国、中国、インドです。興味深いことに、ピーナッツは地面の花として始まり、重くなるにつれて地面に向かって曲がる傾向があります。

興味深いことに、落花生は地面落花生は、地下を掘り出すと新しい花に成熟します。通常、その茶色の殻は、内部に約2-3個のピーナッツ穀粒を含む。

生のピーナッツの利点

あなたは健康的な食事を開始しようとしている場合は、考慮する必要があります健康上の利点の彼らの広い配列のために生のピーナッツを食べる。ここにあなたがそれらから得ることができる利点のいくつかはある。

心臓病のリスクを軽減

ピーナッツ研究所によると、ピーナッツを頻繁に食べることは心臓病のリスクを減らすことができます。一握りの生のピーナッツを週に5-6回食べると、心臓病のリスクが約50％低下する可能性があります。

週に二回ピーナッツを食べると、心臓病のリスクを約24％削減することができます。一価不飽和および多価不飽和脂肪は、あなたの体の低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールを減少させるのに役立つので、これはすべて可能です。

がんのリスクを低下させる可能性があります

ストップがん基金は、いくつかの癌症例と戦うために毎日ピーナッツの半分の一握りの消費を推奨しています乳癌、結腸癌、および膵臓癌のように。

2010年の研究では、卵巣癌とピーナッツの可能性のある関連も示されています。彼らは、ピーナッツや繊維の多い他の食品が、有害性が低く、若い女の子に発生する可能性が高い腫瘍の成長を鎮静させるのに役立つ可能性があるこ

ピーナッツには抗癌化合物、フィトステロールとレスベラトロールが含まれているため、このような癌予防能力が可能です。Phytosterolsは悪いコレステロールを下げ、癌細胞の再生を禁じると知られています。 Resveratrolはまた成長の癌細胞に血液の供給を断ち切り、より多くの癌細胞の成長を防ぐことの能力を自慢して示します。

胆石症の予防に役立つ

2004年の研究では、American Journal of Epidemiologyに掲載された。少なくとも週に5回ピーナッツの一握りを食べる人は、一見約30％胆石疾患を取得するリスクをカットしていることを示しています。胆石症は、あなたの胆汁中にあまりにも多くのコレステロールを持っていることから生じます。

ピーナッツは、コレステロールに肯定的な結果を生成するのに人気があります。彼らはそれ故に胆石の病気の危険を減らすあなたの胆汁で集まることができる悪いコレステロールを下げます。

additivesAsから放して下さい塩漬けされた焼かれたピーナッツと比較されて、未加工ピーナッツはあなたの健康のためによい場合もあるより少ないナトリウ生のピーナッツには、水素化油から作られるピーナッツバターと比較して、添加された糖およびトランス脂肪が含まれていません。その結果、生のピーナッツを罪悪感なくスナックとして食べることができます。
アレルギーを誘発する可能性が低いローストピーナッツと比較して、生のピーナッツはピーナッツアレルギーを刺激する可能性が低い。オックスフォード大学が行った研究では、ローストピーナッツを食べた人から得られたサンプルは、生のピーナッツを食べた人よりもピーナッツアレルギーのこのような強いアレルギー反応は、焙煎されたピーナッツの加熱プロセス中に受けた化学変化によって促され得る。

アフラトキシン：生のピーナッツの潜在的な危険性

適度に生あなたの健康。しかし、あなたはアフラトキシン、Aspergillus flavusとして知られている金型によって生成される発癌物質に自分自身をより影響を受けやすくします。

アフラトキシンは主に肝臓に影響を与える。より長い露出は肝臓癌、肝炎に導くことができ子供の正常な成長を妨げることができます。これは少し憂慮すべきことができますが、米国農務省（USDA）は、この問題を軽減するための措置を行っていると述べました。

これは少し憂慮すべきことこれは、ピーナッツ製品を含むすべての食品にアフラトキシンの最大限度として20億部を発見することを可能にする規制を実施しました。

生のピーナッツを安全に選択して保存する

最高の品質の生のピーナッツを選択する際には、以下のヒントに従うことができます。

殻付きピーナッツは、パッケージ化された容器やバルクビンにあります。

殻付きピーナッツを見つけることができます。

能な最も新しいピーナツ何も買わないことを確かめるためには大箱がバルクセクションで覆われるかどうか確認しなさい。ピーナッツが古い在庫ではないことを保証するために、ピーナッツを購入している店が良い製品の売上高を持っているかどうかを観察してください。

あなたのピーナッツが型から自由であることを保障する1つの方法は包まれた容器を点検することです。前記容器に水分または昆虫の汚染がないかどうかを検査する。可能な限り、あなたが悪臭のものを購入されないことを確認するためにピーナッツの香り。

まだ殻に入っている生のピーナッツを購入するときは、殻の物理的な外観を確認するのが最善です。常にきれいで切れ目のない殻を持つものを探してください。変色、枯れ、またはカビの兆候を示すものを取り除きます。

あなたはピーナッツが少し振ることによって良好な状態であることを伝えることができます。ピーナッツは、その大きさのために重く感じ、振ったときにガタガタ音を出さない場合は良好な状態です。ガタガタの音は、穀粒がすでに乾燥していることを示しています。

可能な限り、アフラトキシンを含まないことになっているので、100％有機ValencianaとJungle peanutの変種を選択してください。低アフラトキシンといくつかの生のピーナッツの購入を検討したい場合は、これを試すことができます。

生のピーナッツを殻に保存することは、半年まで行くことができます。ちょうど涼しく、乾燥した場所でそれらを貯えることを確かめなさい。殻付きピーナッツの場合は、気密容器に入れ、冷凍庫や冷蔵庫に保管して、熱や湿度から遠ざける必要があります。

生のピーナッツを適切に準備し、楽しむ

生おいしいと他の処理されたピーナッツに比べて少ない砂糖とナトリウムを持っています。彼らはまた、サラダ、スープ、炒め物のようないくつかの料理に追加することができます。あなたがレシピでそれらを使用する前に、その新鮮さを確保するために一つを味わうか、全体の料理を破壊する可能性があります。

皿の一部としてピーナッツを準備するには、鋭いシェフのナイフときれいなまな板を使用して細かく切ります。あなたはそれがこのビデオでどのように行われているかを見ることができます。p>

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湾曲したチョッパーと木製のボウルを使用してピーナッツを切ることができます。あなたはまた、フードプロセッサーでそれを行うことができますが、あなたはそれらをあまりにも多くを粉砕しないか、代わりにピーナッツバターを作ることにそれを行うための最良の方法は、パルスボタンを使用して一度に少量を粉砕することです。

生のピーナッツを細かく刻んだら、これらの簡単なレシピのアイデアに従うことができます。

より豊かな味を追加する
ブロッコリー、エンドウ豆、セロリと一緒に投げて、よりおいしい生野菜サラダを作ります。
スカッシュ、ココナッツミルク、ハーブと組み合わせて、より豊かなカボチャピーナッツスープを作ります。
また、料理にそれらを追加することによって、あなたのソテーチキンを健康にすることができます。
もちろん、あなたはまた、コマンドを取ると、砂糖と塩から自由である独自の自家製ピーナッツバターを作成することができます。

アメリカ心臓協会は、毎週生のピーナッツの四人前を消費することを示唆しています。生のピーナッツのサービングは1.5オンスまたは小さな一握りに等しいです。彼らはカロリーが高く、彼らはあなたがアフラトキシンの影響を受けやすくするので、適度に生のピーナッツを食べます。

ピーナッツのすべての1オンスのサービングのために、あなたは約160カロリーも得ることができます。あなたの食事療法にピーナツを組み込むことにしたら重量を得ないように他の食糧からのより少ないカロリーを消費することを確かめなさい。

今日は生のピーナッツを試してみてください！一番下の行は、生のピーナッツを食べることができますが、適度に食べることができます。およそ、生ピーナッツの4つの1.5オンスのサービングを毎週食べることができます。ちょうど彼らが最高の品質であることを確認してください。

生のピーナッツを購入したい場合は、このようなValencianaとJungle peanutの変種を購入することを検討するかもしれません。生のピーナッツを安全に食べるには、次の簡単な手順に従ってください。

最高の品質の生のピーナッツを選択してください–傷のない殻は、振ったときにガタガタ音を与えず、乾燥した包装容器に入っています。
涼しく乾燥した場所に保管してください。
スナックとして食べるか、サラダ、スープ、炒め物などの他の料理に追加します。

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Referenceshttp://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=101

http://www.peanut-institute.org/health-and-nutrition/disease-prevention/heart-disease-details.asp

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