隠者クッキーとは何ですか？
隠者のクッキー。 彼らは私のおばあちゃんの最も好きなクッキーでした–そのカナダの隣人に潜入するために海岸を旅したニューイングランドの古典。
“隠者のクッキー”という名前を取り巻く憶測は、あなたがそれらを離れて押し込むことができ、彼らは本当に長い時間が続くということです。
彼らはまた、あなたが凍った、またはすでに焼いたものから焼くことができる未調理の生地のボールとして、美しく凍ります。
カナダのバージョンは日付を備えていますが、そのアメリカの対応はちょうどレーズンとナッツです。
日付を追加し、アメリカ人！ 彼らはとても甘美で歯ごたえがあり、粘着性の甘いです; これらの軽くスパイスの宝石に完璧な追加。
クッキーはちょうど茶色の砂糖で甘くされています–あなたが第三のために到達する必要があります魅力的なキャラメルlyの味と歯ごたえのある食感を与えます,その後、多分第四…彼らは実際にほとんどのクッキーよりも軽いので、あなたが考えるかもしれないほどひどいではありません.
その周りに空気バニーと”ライター”、つまり–彼らはまだクッキーだ、彼らはあなたのために腹筋をしません-しかし、彼らは他の多くのタイプが行うバターの量の1/2を持っています…
彼らはレーズン、日付とクルミを詰めたジャムであり、暖かいスパイスの香りがしています–しかし、これらはスパイスクッキーではありません;味は微妙です。
彼らはバターをたくさん持っていないので、それはあなたのベーキングシートを準備することは本当に重要ですか、彼らは固執します–羊皮紙は理想的 あなたが焼くのが好きなら、私は本当にあなたが手に羊皮紙を保つことをお勧めします。 それ以外の場合は、ちょうどよく’日をグリース！
レシピは私のおばあちゃんの純度の料理の本から適応されています–それは昔ながらのカナダの古典で満たされた宝物です。
Easy Old Fashioned Hermit Cookies
Ingredients 1x2x3x
- 1/2 cup butter room temperature
- 1 cup brown sugar packed
- 2 large eggs
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1 3/4 cups all purpose flour
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp cinnamon
- 1/8 tsp allspice
- 1/8 tsp nutmeg
- 1 cup raisins
- 1 cup chopped dates
- 1 cup coarsely chopped walnuts or pecans
Instructions
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Preheat oven to 350 F.
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In a standing mixer on medium speed, cream together butter and brown sugar. Add eggs and beat until mixture is pale and thick – about 2 minutes. Beat in vanilla.
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ミキサーの速度を低くし、小麦粉、重曹、塩、シナモン、オールスパイス、ナツメグで打つ。 レーズン、日付、ナッツを組み込む（あなたのミキサーに応じて、あなたは木製のスプーンで手でこの部分を行う必要があるかもしれません）。
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よく油を塗ったまたは羊皮紙が並ぶベーキングシート、約2インチ離れた上に大さじでクッキーをドロップします。 端が置かれるが、中心はまだ湿ったようであるまで、10-12分焼きなさい。 天板で2分冷却し、そしてワイヤー棚に完全に冷却するために移して下さい。
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気密容器（最大10日間）に保存するか、平らな面で凍結し、冷凍庫袋に移して3ヶ月まで保存します。 提供する前に室温で15分間解凍する。
注意事項
