あなたは豚の胸肉のことを聞いたことがないなら、あなたは一人ではありません。

牛肉の胸肉は常に人気があります。 しかし、豚肉の胸肉は比較的前代未聞です。 P>

単語の胸肉はそんなに感情を呼び起こす。

テキサス州で胸肉を育てると、黄色のバラの香りのように甘い話を聞くことができます。

胸肉について本当のニューヨーカーに話し、パストラミやコンビニプリスケットサンドイッチの肉がマージ*シンプソンの蜂の巣の髪型よりも高く積まれているカッツ*デリカテッセンのような場所からサンドイッチの話を聞きます。しかし、豚肉の胸肉を誰にでも言及すると、同じ反応が得られます。

しかし、豚の胸肉を誰にでも言及すると、あなたは同じ反応を得ます。

人は思う：

1. 私は胸肉が何であるか知っている
2. 私は胸肉が好きです（誰がしないのですか？私は豚の胸肉がおいしいだけではない理由はゼロだと思うことができます。
3. 豚肉はあまりにもおいしいです#ベーコン
4. 私は豚の胸肉が何も美味しくな

肉は牛肉か豚肉ですか？答えは両方にすることができます！

両方の動物は胸肉を持っていますが、牛肉の胸肉は豚肉の胸肉よりもはるかに一般的です。 ビーフの胸肉は頻繁に18-20ポンドそれぞれ重量を量る従ってそれらをバーベキューのレストランと普及したようにするより多くの人々に役立ち、煙の小屋ポークの胸肉は大いにより小さく、より少なく共通である従ってBBQの接合箇所でメニューにまれにない。

だから豚の胸肉は何ですか？

豚の胸肉はピクニックハムの一部です。

通常、豚肉の胸肉はハムの一部として販売されていますが、巧妙な肉屋はこの肉のカットを分離し、スタンドアロンの提供として販売しています。

あなたは豚のカットに精通している場合は、豚の肩、別名お尻、またはボストンお尻は、多くの場合、そのあまり人気のシャムツイン、ピクニックロースト

二人はお互いに接続されていますが、ボストンのお尻は、バーベキュージョイントが細断され、引っ張られた豚肉のために喫煙者に投げるものです。

豚の肩とピクニックロー

これは、赤身と太った、またはより霜降りの肉の両方の組み合わせです。

私はポーターロードから私の胸肉を調達しました。Porter Roadは、豚肉の胸肉のようなほとんどのアイテムを新鮮に出荷するオンライン精肉店です。

Porter Roadは、豚肉の胸肉のようなほとんどのアイテムを

それはあなたの玄関口の氷のような寒さに到着し、冷凍庫の内部を見たことがありません。 Porter Roadのウェブサイトによると、

「胸肉は豚の胸筋です。

この筋肉は、私たちの動物の牧草地や森林で育てられたライフスタイルのためにトレーニングを受け、カットは非常にタフで非常に風味豊かにな

豚の胸肉は、二つの異なる筋肉で構成されており、脂肪の素敵なストリップと接続されており、深い味の信じられないほど湿ったカットを残して”

牛肉と豚肉の胸肉の違いは何ですか？

牛肉と豚肉の胸肉には主に2つの違いがあります。 サイズと味。 どちらもそれぞれの動物のおいしい味を例示しています。 味は強く、しばしば燻製されることによって強調されます。 しかし、牛肉の胸肉は豚肉の胸肉よりもはるかに大きいです。 私は牛肉の胸肉が豚肉の胸肉よりも80％大きいと言うでしょう。

豚の胸肉はどのくらいの大きさですか？

私が最近調理した皮のないものは2.75ポンドで秤量しました。 Skinless brisketsのほとんどは2.25から3.5ポンドまで及ぶ。 皮とのそれを買えば、およそ4ポンドの重量を量るそれの計画。

どのように豚肉の胸肉を調理しますか？

私は彼らが豚肉の胸肉を調理することをお勧めする方法について尋ねるためにポーターロードに手を差し伸べました。

肉屋は、最も重要なことは、肉のカットの大きさを尊重し、それが調理プロセスで乾燥しないことを確認することであると述べました。

肉屋は、

焙煎は、骨のない豚のローストを調理するのと同様に、より低い温度でお勧めします。

彫刻は鍵です

ジューシーさと優しさは2つの異なるものです。

肉は完全に調理し、非常にジューシーにすることができます。 しかし、不適切にスライスした場合、それを柔らかくするためにできることはほとんどありません。

肉の非常に多くのカットと同様に、それがスライスされている方法は、多くの場合、食品のおいしく柔らかい一口とあなたの大臼歯に主要なワークアウ

完璧な一口を達成するためには、肉は非常に鋭いナイフで穀物を横切ってスライスする必要があります。p>

肉の線条または平行線を探して、肉の穀物を見つけます。 穀物がどのように動くかを特定したら、穀物を横切って、または穀物に垂直に切断します。

豚肉の胸肉のような肉をスライスするときは、鋭いナイフを使用することが非常に重要です。

私の肉が休んでいる間、私は私のナイフが完璧なスライスを切る準備ができていることを確認するのが好きです。

鋭い刃を維持する最も速く、最も容易な方法の1つはWorkSharp E5の前もってプログラムされた削る周期を通して私のナイフを動かすことである。

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この料理はそれ自体でおいしいですが、それはグリルアーティチョークディップと素晴らしく行き、あなたが友人をホストしている次の時間に群衆