推奨されるカルシウム摂取量の最近の増加は、骨格の健康におけるカルシウムの重要な役割を認識していますが、多くのアメリカ人、特に女性は、推奨量よりもはるかに少ない消費をしています。 カルシウム摂取量の増加を奨励する潜在的な欠点は、少なくとも短く、高度に制御された実験的研究では、食事中の鉄吸収に対する高カルシウム摂取の悪影響を示す広範な文献によって示唆されている。 しかし、試験食を含む短期研究の長期的な鉄吸収および鉄の状態への適用性は、自己選択された食事における様々な食品および食品の組み合わせおよび 一般に、全食事療法の調査および数週に行なわれた調査は鉄の吸収に対する高められたカルシウム取入口の効果を示さない傾向があります。 さらに、血清フェリチンのようなカルシウムおよび鉄の状態の手段の実験調査は鉄の状態に対するカルシウム補足の長期効果を示しません。 鉄欠乏症の予防と治療は、鉄が豊富な食品の適切な消費を強調し、示された場合には鉄サプリメントの使用を強調すべきである。 推奨されるカルシウム摂取量は骨格の健康にとって重要であり、健康な人の鉄欠乏症のリスクを高めるようには見えません。