西半球では、朝食の伝統は、いくつかの人気のある料理に名前を付けるために、パンケーキ、ワッフル、卵、トースト、ソーセージ、ベーコンを指示します。 韓国では、しかし、朝食は、任意の特定の料理を呼び出すことはありません—オプションは、通常、あなたがあまりにも、昼食と夕食のために食べるだろう同じ

西洋からの朝食食品への影響が高まっていますが、FASEBジャーナルが発表した研究では、ほとんどの回答者が韓国の伝統的な朝食、すなわちシチュー、米、banchanとして知られているおかずを好んでいることがわかりました。 同じ研究では、調査対象者の約21％が朝食を完全にスキップしたと述べました。

伝統的な韓国料理

韓国料理は肉、米、野菜でいっぱいなので、韓国スタイルの朝食にはこれらを取り入れた料理もありますが、ランチとディナー それは午前中に販売されている場合は、本質的に、韓国人は午前中にそれを食べます。 これらの料理は、通常、古典的な蒸し白米を伴っています。

• スープとシチュー：韓国人はしばしば朝食のためにスープとシチューを楽しむ。 これには、豚肉、キャベツ、凝固した牛の血、野菜を牛肉のスープに入れた二日酔いの治療法と考えられるhaejangguk、または短い肋骨から作られた厚いスープであるgalbitangが含まれる可能性がある。
• 肉ベースの料理：韓国人はバーベキュー、特にプルコギとして知られている薄くスライスしたマリネされた牛肉で知られており、朝食にも提供されています。 その他の一般的な肉料理には、レタスの葉で包まれた未味付けの豚の腹であり、キムチと一緒に提供されるサムギョプサルがあります。
• Banchan：韓国では、banchanとして知られているおかずは朝食の一般的な部分です。 これは、スパイシーなキュウリ、shigeunchiとして知られている軽く茹でたほうれん草や醤油と砂糖（コンジャバン）で黒豆を含むことができます。 しかし、キムチ—そのすべての無限の品種で-ほぼ常に朝食だけでなく、他のすべての食事と一緒に提供されています。 キムチは、キャベツ、キュウリ、または韓国の大根などの発酵野菜で構成され、ニンニク、ネギ、唐辛子、生姜で煮込まれています。 その他のバンチャン料理には、酢、ニンニク、唐辛子、醤油、ごま油で味付けした野菜を蒸したり、マリネしたり、炒めたりするナムルや、パンケーキのようなものであるが、一般的にはジャガイモやネギなどの香ばしい食材から作られるチョンなどがある。

屋台の食べ物の朝食

韓国人は一日を通して同様の食べ物を食べていますが、朝食でより一般的に表示される料理がいくつかあります。 たとえば、tost-uまたはgaeran tost-uは、市内の露店で販売されている朝食サンドイッチです。 それは卵だけでなく、キャベツと黒砂糖が含まれています。 屋台では、バナナ風味のミルク、バナナuyu、甘い米粉で作られたチャップサルドーナツ、韓国の卵パン、gyerangbangを販売しています。 それは調理された卵がトッピングされているコーンマフィンに似ています。

西洋の影響力の高まり

より多くの韓国人は、伝統がアメリカで指示するように、朝食の食べ物のアイデアに購入しています。 したがって、穀物、朝食ペストリー、西洋でよく知られている標準的な卵料理を販売する食料品店やレストランを見つける方が簡単です。