おいしい、新鮮な魚は、市場で最も栄養価の高い しかし、あなたが間違ったタイプの魚を選んでいるなら、あなたは良いよりもあなたの体にもっと害を及ぼす可能性があります。 最も目の肥えた買い物客でさえ、市場の良い魚と悪い魚を区別するのに苦労しています。 そのうちのいくつかは実際に名前の変更を受けており、今最高品質のサーモンやマグロのように価格が設定されているからです。関係なく、彼らはブランド変更されてきたかどうかの、あなたが避けるべき市場にいくつかの安価な魚があります。

これらの魚の二つの主要な問題は、その水銀レベルと乱獲ですが、持続可能性と生態学的な問題も考慮事項です。 ここでは避けるべき5つの魚とあなたが代わりに食べることができるものがあります。

1. チリのシーバス

チリのシーバスは新鮮で魅力的な音、そうではありませんか？ あなたはチリのシーバスのようなものがないことを学ぶためにショックを受けるだろうか？ それは確かにすべてのおいしい音はありませんパタゴニアToothfishのブランド名を変更しました。 彼らは凍った南極の水に住んでいる醜い、底に住む魚です。 これらの魚には高レベルの水銀が含まれているため、それらを消費するのは悪い考えです。

2. Orange roughy

まだいくつかの食料品店の冷凍庫で見つかった小さなオレンジ色の魚の元の名前はほとんど食欲をそそらなかった：slimehead。 私は90年代に子供の頃オレンジラフィーを食べたことを覚えています、そして、私はスリムヘッドの魚を食べたことがないだろうことを100パーセントの確

近年では、この魚を避けることは、水銀の危険なほど高いレベルのために優先順位となっています。 また、持続可能な食料源ではありません。 それは完全な成熟に達するためにオレンジroughyのための20から40年からどこでも取ることができます。 さらに、彼らは人生の後半に再現するので、釣りは人口を強調することを意味します。 多くのレストランや小売業者は魚を運ぶことを拒否しますが、それはまだいくつかの食料品店に表示されます。

3. 大西洋養殖サケ

このシナリオを想像してみてください：何千もの魚がしっかりと詰まったオープンネットのペンに保管されています。 魚が動き回るのに十分なスペースがないので、彼らの廃棄物はそれらの近くにとどまります。 魚は呼吸するためにこの廃棄物に汚染された水を取ります。 あなたは病気や寄生虫の完全な厄介な水を想像した場合、あなたは正しい軌道に乗っています。 大西洋養殖サケは、通常、それらを”よく”保つために抗生物質を与えられた汚れた魚であり、人間の抗生物質耐性の現在の問題に加えています。

4. ハタ

オレンジラフィーのように、ハタは長い命を生き、このように乱獲の危険にさらされてそれらを入れて、遅い速度で再現します。 彼らが交尾するとき、彼らは彼らに漁師のための簡単なターゲットにする大規模な学校に集まります。 このリストの多くの魚のように、彼らはまた、水銀の危険なレベルが含まれています。

5. オヒョウ

私たちのリストのこの時点で、あなたはおそらくオヒョウは、多くの場合、乱獲されているだけでなく、それはまた、それを購入する保証する 大西洋オヒョウは極端な乱獲を経験しており、現在オヒョウを収穫する大西洋漁業はありません。 在庫は早くても2056年までに再構築されると推定されています。 大西洋オヒョウには安全でないレベルの水銀も含まれていますが、太平洋オヒョウには中程度の量の重金属が含まれています。

代わりに食べるもの

このリストは圧倒的に見えるかもしれませんが、市場には腕と脚の費用がかからない健康的な魚がたくさんあります。

農場で育てられたマス

マス農業産業は米国で厳しく規制されているため、この魚は主に淡水池やコンクリートの”軌道”から養殖されています。 またマスのまわりで使用される少数の化学薬品があり隔離された位置が原因で、対等なサイズの多くの野生の魚より低い水銀のレベルがある。

野生で捕獲されたアラスカのサケ

サケの個体数は、多くの場合、生息地の損失のために危険にさらされているが、アラスカでは、サケのすべての種 短い生殖周期と結合されて、アラスカのサケは支持できる食糧源である。 生物学者はまた、人口数を計算するために水中ビデオとソナーを使用して密接に漁業を監視します。 実際には、魚とゲームのアラスカ省は、アラスカの海域で野生のサケの数についての最新の情報を保持します。 この厳格な監督のおかげで、アラスカのサケは食べるために最も健康的な魚の一つです。

太平洋の野生捕獲されたイワシ

オメガ3sで非常に高く、ビタミンDで自然に高い少数の食糧の一つ、イワシは栄養価のための人気を得てい イワシはすぐに繁殖し、小さいので水銀はほとんど含まれていません。

大西洋サバ

大西洋から収穫されたサバは、急速に再生され、生息地に大きな害を与えない方法で釣られています。 それらはまたより小さいサイズによる水銀のような汚染物で低いです。 大西洋サバをさらに良くするのは、その栄養価です。 それらはサケ、バナナよりより多くのカリウム、および5オンスのステーキほぼ同じくらいの鉄としてビタミンB12の4倍以上量を含んでいる。

あなた自身とあなたの家族のために最高の食べ物を選ぶことはもう少しかかるかもしれませんが、その利点は安くて汚れた魚を買うリスクを あなたの好きな健康的で安価な魚は何ですか？

—ミーガン-ウィンクラー