cordon bleu de polloを作る方法。
もう一度、私たちは戻って見て、隣国、フランスでそれを修正する必要があり、料理の起源と歴史を知るために、それはコルドン-ブルーです。
今日のチキンレシピは、牛肉を鶏肉に置き換える古典的なcordon bleuの適応ですが、レシピは基本的に同じです。 私はまた、チキンパンプローナのアルゼンチン版をお勧めします,間違いなくおいしいです.
このコルドンブルーは、フラメンキン、シンプルなロースの小冊子、propietas、良いアストゥリアスcachopoまたはイタリアのsaltimboccaなどのより多くのレシピの基礎です。
今日のレシピの場合、ハムとチーズの充填のおかげで、鶏肉はジューシーで柔らかくなります。 私たちはまた、私たちがはるかに少ない油を必要とするオーブンを使用し、それはカロリーが少なく重いものになります。 それはジューシーでおいしい一口、私はあなたが自宅で準備することをお勧めし、シンプルで豊富なレシピです。
それはあなたが家で準備することをお勧めします。
私はそれが子供と大人のための成功になることを絶対に確信しています。
我々はまた、rechupeteから、完璧なぬいぐるみの肉を作るためのヒントを持つ特別なを公開しています。 それをお見逃しなく。
コルドン-ブルーのチキンベースの準備
- 私たちは鶏の胸肉を本として開くか、肉屋に私たちのためにそれを準備するように頼みます。 二つの透明な紙の間に鶏の胸肉を置き、木槌で平らにし、それを滑らかにするためにそれを打ちます。
- このようにして、表面全体に厚さの肉のより均質なシートを得るので、このステップは重要です。
- チキンフィレの上から透明な紙を取り除き、底を保ちます。 これは後でロールを作るのに役立ちます。
- 鶏肉を味付けし、調理したハムで覆います。 チーズを上に置き、透明な紙の助けを借りて、肉でロールを作ります。
- 透明な紙を取り除き、肉が開かないように箸で固定します。
- 最初に溶き卵でそれを渡すチキンロールをコートし、次にパン粉と予備によって。
ベーキングとコルドン-ブルーの最終プレゼンテーション
- 鍋にオリーブオイルの霧雨を熱し、すべての側面にチキンロールを茶色にします。
- それはコルドンブルーの最初の調理を得ることです、我々はオーブンでプロセスを終了するので、彼らはあまりにも多くを費やす必要はありません。
- チキンロールをトレイに置き、180℃で以前に熱いオーブンで約20分間焼く。
- 私たちは、寒さやホットチキンコルドンブルーを提供することができます。 私たちがそれを冷やすと、壊すことなくスライスに切断する方が簡単になります。
- いずれにしても、彼らは野菜クリームやシンプルなサラダを伴って完璧になります。 私はあなたの毎週のメニュー、カロ*デ*rechupeteのためのタッパーオプションのためのより完璧な鶏のレシピを訪問することをお勧めします。 このアルバムでは、chicken cordon bleuのレシピのすべてのステップバイステップの写真を見ることができます。
写真やビデオに従ってください、それは完璧になります。
コルドンブルーについての好奇心
- コルドンブルーは、文字通りフランス語から翻訳され、ブルーリボ 十六世紀の周りに、それはコルドン-ブルー、国で最大の区別の一つ、聖霊の騎士の順序で飾られたそれらの人々の名前を受け取りました。
- 彼らが飾ったバッジは小さな青いリボンだったので、名前が付けられました。 事実、この注文は、彼らが会うたびに組織された豪華な宴会で知られており、彼らの会議は良い味と良い食べ物と同義になっていました。
- それはコルドン-ブルーの名前を与えられました,その卓越性のために,その時に考案された料理,代わりに、より多くのなしで子牛のエスカロープを調理する,彼らはハムとチーズで満たされました,ボロボロとパンで揚げました.
- 今日、それは事実上カードから消えてしまった単純な料理と考えられています。 私の意見では、このレシピは、はい、最高品質の製品を使用して、喜びになることができます。