クッチDabeliはグジャラート州から人気のあるインドの屋台の食べ物であり、それはグジャラート州からの人気のあるインドの屋台の食べ物です。基本的にパヴェはピリッとスパイシーなポテトの充填とチャツネを詰めました。 ここでは自宅でそれを作る方法です。

より多くの屋台の食べ物のレシピを探して、ここでそれらをチェックアウト–Pav Bhaji、Batata Vada、Ragda Pattice、Aloo Tikki、Samosa Chaat、Jhal Muri、Dahi Puri、自家製Bhel Puri。

ジャンプ：

• このレシピについて
• 成分
• ステップバイステップのレシピ
• よくある質問
• ストレージの提案
• レシピカード

このレシピについて

Dabeli、単語自体は文字通り”押された”に変換されます。 グジャラート州のクッチ地域に起源を持つため、クッチまたはカッチー-ダベリとしても知られている。

それは基本的に超おいしいdabeliマサラ、ザクロアリルス、sev、スパイシーで甘いチャツネをトッピングピリッと、スパイシーなポテトミックスを詰めたpav（パン）です。

ピリッとスパイシーなアローフィリングは、枕のような柔らかい舗装とチャツネをとてもよく補完し、このグジャラート語のスナックに中毒になります。 グジャラート州だけでなく、ムンバイの通りにもこのおいしいDabeliを見つけることができます。

そして、そのスパイシーなピリッとした味と簡単なプロセスで、それはインド全土で有名になっています。 Aloo masalaは人によって異なる場合がありますが、成分はほぼ同じです。 そして、私を信じて、あなたがそれを食べるに関係なく、それはちょうどおいしい味。

私は単にこのグジャラート語のPav料理が大好きで、ピリッとした甘いもの、スパイシーなものを切望するたびに、家で作られることもよくあります。

あなただけのこれを作るために毎日の食材が必要なので、これを試してみてください。

マサラチャイやフィルターコーヒーのホットカップであなたのティータイムのスナックのためにこのクッチダベリを提供しています。このDabeliは、

• おいしい
• ティータイムのスナックに最適です
• 簡単に作る
• 甘い、スパイシー&ピリッとした
• 自宅でお気に入り

成分

av–私は手に時間があるときはいつでも、私は自宅でPavを作る、彼らは新鮮で超柔らかいことが判明したように。 しかし、時には、私はDabeliを作るために近くのパン屋からPavを得るのですか。Pavを購入しながら、それが新鮮であることを確認してください。

自宅で作る場合は、健康的な代替のために、全粒小麦Pavを作ることもできます。

Aloo Masalaのために–このAlooの充填は味が高いです！ それは、ピリッとスパイシーで、すべて一つで甘いです。 アローマサラを作るには、バター、タマネギ、赤唐辛子パウダー、ターメリックパウダー、ダベリマサラ、水、マッシュポテト、タマリンドチャツネ、塩が必要になります。

マサラが調理されると、ココナッツ、ザクロ、細かく刻んだ新鮮なコリアンダーがトッピングされます。

Dabeliマサラは、異なる味を充填し、それがユニークになり、このジャガイモを与え、重要な成分です。

あなたは私のレシピを使用して自宅で同じものを作るか、店で買ったものを使用することができます。

ココナッツは、素敵な質感だけでなく、ザクロを追加し、このスパイシーなピリッとしたアローマサラで少し甘い味を追加します。

ピーナッツのために–ピーナッツはマサラピーナツを作るために植物油、塩および赤い唐辛子の粉と混合され、次にPavの間のalooマサラと加えられます。

このチャツネを作るには、ニンニク、赤唐辛子の粉、塩、レモン汁が必要です。

組み立てのために–今組み立てるために、上記の成分とは別に、細かく刻んだタマネギ、タマリンドチャツネ、sev、ザクロ、バターが必要になります。Sevはまた、外側に素敵なクランチを追加し、その通りのスタイルのタッチのための絶対必要です。

Sevはまた、外側に素敵なクランチを追加します。

Sevは 最後に、pavが上と下から少しカリカリになるまで、バターでPavを加熱します。

ステップバイステップのレシピ

ガーリックチャツネのために、ブレンダーの瓶内のすべての成分を追加し、滑らかになるまでされて。 研削しながら少し水を追加します。

マサラピーナツのために、ボウルにすべての材料を混ぜ、脇に保ちます。

充填のために、鍋にバターを加熱します。

タマネギを加え、透明になるまで炒める。P>

赤唐辛子パウダー、ウコンパウダーとdabeliマサラを追加し、分のために炒めます。

今½カップの水を追加し、2-3分間マサラを調理します。

マッシュポテト、タマリンドチャツネと塩を追加し、よく混ぜる。 分のために調理します。

プレート上の詰め物を転送します。 乾燥したココナッツ、ザクロの種子と新鮮なコリアンダーでトップ。

舗装の側面をカットします。 ガーリックチャツネとタマリンドチャツネとSlather。

pavにいくつかのジャガイモの充填を詰めます。 いくつかのマサラピーナツとトップ。

タマネギとより多くのザクロの種でトップ。

側面にナイロンsevで詰めたpavを押します。p>

鉄板を加熱し、その上にバターを追加します。

少し茶色になるまで弱火で両側から詰めたpavをローストします。 新鮮なコリアンダーとザクロの種子を飾る。 ホットサーブ。

よくある質問

それをジャイナ教に友好的にする方法は？

Jain Dabeliを作るには、ジャガイモを茹でて皮をむいた生のバナナに置き換え、タマネギ、ニンニク、ウコンの粉末を使用しないでください。
また、あなたが使用しているdabeli masalaにニンニクがないことを確認してください。 ニンニクのチャツネをスキップし、Dabeliを作るために唯一のタマリンドチャツネを使用しています。
ピーナッツもスキップする必要があります。どのように自家製Dabeliマサラを作るために？

Dabeliマサラを準備するには、スパイス、ココナッツ、オイルの配列が必要になります。 これは自宅で準備するのが簡単なDabeliパウダーであり、あなたが同じことを必要とするたびに便利になるように、より長い時間保存することができます。
自宅でDabeliマサラを作るために、あなたはここで私の詳細なレシピをチェックアウトすることができます–Kutchi Dabeliマサラ。

Vada Pav V/S Dabeli

これらの屋台の食べ物は両方ともPavを使用していますが、お互いに非常に異なっています。 第一に、Vada PavはMaharashtra州に属していますが、Dabeliはグジャラート州に属しています。
ジャガイモで調製したBatata vadaは、いくつかの乾燥したガーリックチャツネと一緒にPavの中に詰め込まれています,Dabeliはガーリックチャツネと一緒にPavの中に詰めスパイシーなピリッとしたポテトマサラを持っているのに対し、,タマリンドチャツネ,タマネギ,sev,とザクロ.
Dabeliはバターでトーストされていますが、Vada PavのPavはトーストされていません。

ストレージの提案

あなたは、気密容器に、3〜4日間冷蔵庫にジャガイモマサラと保存を準備することができます。 また、ガーリックチャツネとタマリンドチャツネを準備し、冷蔵庫に保存することができます。

あなたがそれを準備したいときはいつでも、ちょうど真ん中からPavをカットし、チャツネを塗り、ポテトマサラを追加し、sev、玉ねぎ、ザクロ、バターを使用してタワP>

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レシピカード

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クッチダベリレシピ

クッチダベリは人気のあるインドの屋台の食べ物であり、それは基本的にピリッとスパイシーなポテトマサラ ここでは自宅でそれを作る方法です。/div>

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コース：スナックと前菜

料理: Indian

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 50 minutes

Servings: 6 people

Calories: 288kcal

Author: Neha Mathur

Ingredients 1x2x3x

For Garlic Chutney

• ▢ ¼ cup Garlic (Peeled and Chopped)
• ▢ 1 tbsp Kashmiri Red Chilli Powder
• ▢ 1 tbsp Lemon Juice
• ▢ Salt to taste

For Masala Peanuts

• ▢ ¼ cup Roasted Peanuts (Slightly crushed)
• ▢ 1 tbsp Vegetable Oil
• ▢ Salt to taste
• ▢ 1 tsp Red Chilli Powder

For Potato Filling

• ▢ 2 tbsp Butter
• ▢ ½ cup Onion (Chopped)
• ▢ 1 tsp Kashmiri Red Chilli Powder
• ▢ ½ tsp Turmeric Powder
• ▢ ¼ cup Dabeli Masala
• ▢ 1 and ½ cup Boiled Potatoes
• ▢ 1 tbsp Tamarind Chutney
• ▢ Salt to taste
• ▢ 2 tbsp Dry Coconut (Grated)
• ▢ 2 tbsp Pomegranate Seeds
• ▢ 2 tbsp Fresh Coriander

For assembly

• ▢ 5-6 Pav
• ▢ ¼ cup Tamarind Chutney
• ▢ ¼ cup Nylon Sev
• ▢ ¼ cup Onion (Chopped)
• ▢ 2 tbsp Pomegranate Seeds
• ▢ 4 tbsp Butter

米国慣習またはメトリック

命令

ニンニクチャツネ用

• ブレンダーの瓶内のすべての成分を追加し、滑らかになるまでされています。

マサラピーナツ

• 充填のために

  • 鍋にバターを加熱します。
  • タマネギを加え、透明になるまで炒める。
  • 赤唐辛子パウダー、ウコンパウダーとdabeliマサラを追加し、分のために炒めます。
  • 今½カップの水を追加し、2-3分間マサラを調理します。
  • Add mashed potatoes, tamarind chutney and salt and mix well.
  • Cook for a minute.
  • Transfer the stuffing on a plate.
  • Top with dry coconut, pomegranate seeds and fresh coriander.

  Assembly

  • Make cut in the sides of the pav.
  • ガーリックチャツネとタマリンドチャツネとSlather。
  • pavにいくつかのジャガイモの充填を詰めます。 いくつかのマサラピーナツとトップ。
  • タマネギとより多くのザクロの種でトップ。
  • 側面にナイロンsevで詰めたpavを押します。
  • グリドルを加熱し、それにバターを追加します。
  • 少し茶色になるまで弱火で両側から詰めたpavをローストします。
  • 新鮮なコリアンダーとザクロの種子を飾る。
  • ホットサーブ。

  注意事項

  すべての要素を準備しておきます。 提供する直前にDabeliを組み立てなさい。 あなたはチャツネを作り、あまりにも事前に一日か二日を埋めることができます

  栄養

  カロリー: 288kcal|炭水化物：26g|タンパク質：7g|脂肪：19g|飽和脂肪：10g|コレステロール：31mg|ナトリウム：293mg|カリウム：432mg|繊維：5g|砂糖：4g|ビタミンA：1025IU|ビタミンC：11.2mg|カルシウム：74mg|鉄：3.3mg
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