低炭水化物ダイエットによって制限されている多くの人にとって、Dreamfields'”healthy carb living”pastaは夢です。 そのパッケージによると、パスタは一食当たりの炭水化物の五グラムを持っており、通常のパスタと同じくらい良い味がします。
パッケージは、”特許出願中の式とユニークな製造プロセスは、消化されているから炭水化物の31グラムを保護し、パスタ内のマト”その結果、パスタ”は、通常のパスタを食べた後に通常発生する血糖値の上昇を制限するのに役立ちます。”
これらの主張はDreamfieldsに14.6万ドルの売上をもたらしましたが、2007年には完全に真実ではないかもしれないように見えます。 火曜日に、パスタメーカーは、糖尿病患者と糖尿病前患者が血糖値を安定させるのに役立つ低炭水化物、健康的な選択肢としてパスタを誤って宣伝したという主張を解決するために800万ドルを支払うことに合意した。
実際には、Dreamfieldsパスタに関する独立した研究は、訴訟によると、典型的なパスタと同社の低炭水化物パスタは、消費者の血糖値に”本質的に同一の”影響を与えていたと結論づけ、正反対のことを証明しています。
これらの主張の最初の調査は、博士から来ました。
Andreas Eenfeldtは、食事を食べた後に血糖値を監視することによってDreamfields pastaでセルフテストを行いました。 彼のウェブサイトのDiet Doctorに掲載された結果は、パスタの2つの部分が彼の血糖値を急上昇させたことを示しました。 7時間半後、彼らはまだ安定していませんでした。
Eenfeldt博士の研究から間もなく、糖尿病患者のための食事療法を開発する研究グループを率いるFrank Q.Nuttall博士とMary C.Gannon博士は、Dreamfields pastaを患者に推薦することに興味 Dreamfields自身の研究結果が主張を支持しているのを見るための「いくつかの失敗した試み」の後、医師はパスタが本当に低炭水化物であるかどうかを判断するためにそれを自分自身に取った。 医師の研究では、20人の参加者がDreamfields pastaまたは伝統的な白いpastaのいずれかを提供し、血糖値は食事の前および食事の後3時間記録されました。
医師は、いずれかのタイプのパスタを食べた患者は、同じ速度で時間の経過とともに減少した血糖値の同一のスパイクを経験したことを発見した。 Drs. NuttallとGannonは、”私たちが購入したDreamfieldsパスタ製品は、市販の伝統的なパスタ製品と比較して、同社の主張に基づいて期待されていたように、グルコースの遠足”
Nuttall博士とGannon博士の研究がDiabetes Care誌に掲載された後も、同社は”低炭水化物パスタの栄養主張の背後に立っています。”原告は、しかし、同社はその低炭水化物の主張をベースにした科学的研究の結果もリリースされたことがないと主張しています:
“hen同社は2005年に”独立した検証研究は炭水化物の混乱を明確にする”と発表したが、被告は実際にその研究の結果を一般に公開することはなかった。 実際、被告は、要約的な方法であっても、その研究からのデータを開示しなかった。 プレスリリースは、”Dreamfields Company、LLCは、画期的なDreamfields pastaブランドの消化可能な炭水化物の影響を説明し、証明する科学的情報をリリースすることを誇りに思っています”と述べていますが、プレスリリースの残りの部分は、コミカルに、そのような結果は含まれていません。”
消費者のためのラッキー、決済Dreamfieldsは、パスタを購入した人のための払い戻しを提供します今週に合意しました。 Dreamfields low-carb pasta製品を店内で購入した消費者は、$1.99までの15箱の払い戻しの請求を提出することができ、パスタをオンラインで購入した人は無制限の数の払戻請求を提出することができます。
和解はまた、dreamfieldsは、製品が伝統的なパスタよりも血糖指数が低いと主張し、血糖値の急上昇を減らすことができ、消化可能な炭水化物が五グラムしかないと主張するパスタボックス上のすべての声明を削除することを要求している。
しかし、一つのキャッチがあります：和解は、判決後一年間、これらの主張を削除するためにDreamfieldsを必要とします。 だから、今後数年間でDreamfieldsのパスタボックスに再登場する同様の主張に気づく消費者は、慎重でなければならないか、単に代わりにスパゲッティスカッシュの真の低炭水化物料理を選ぶ必要があるかもしれません。