ほとんどの年が、私は私の夫のためのバレンタインデーのギフトを決定するのに苦労していますが、今年は知っていました：Honolulu Cookie Company macadamia nut shortbread cookies！ まあ、私は知っていたと思った、私は彼らのオンラインストアからの出荷は、実際のクッキー自体よりも多くの費用がかかることを見 ジェレミーは、しかし、それらのクッキーを愛し、私たちは近い将来のためにハワイに旅行する予定はありませんでした。 だから、私はホノルルクッキー会社の有名なバターマカダミアクッキーのための私自身の模倣レシピを作成するために働くために降りました！P>
本当の質問：それは実際にホノルルクッキー株式会社のような味をしていますか。?
ジェレミーと私はこのレシピからマカダミアショートブレッドクッキーの味はちょうど店からのもののような味だと思います。 しかし、質感には若干の違いがあります。 私たちは、ホノルル株式会社と感じました。 クッキーはサクサクとサクサクでした。 これらの自家製のショートブレッドクッキーは、一方で、より柔らかいクラムを持っていた。 彼らはバターとビロードのような滑らかで、彼らは実質的に溶けるあなたの口の中でとても細かく崩れますが、彼らは全くケーキや歯ごたえではありません。 私はいつでもクリスピーの上にチーム崩れです,あなたが言うことができます? 私のお母さんは、彼女がより鮮明なクッキーが好きだと言っているので、私は違いが言及する価値があると感じています。 どうでもいいp>
これらのクッキーを完全にもろいものにするのは何ですか？ 秘密の成分！
卵の黄身！ 卵黄は、これらのクッキーその柔らかいパン粉を与えるものです。 また、生地をロールアウトして形状に切断するのが容易になります。 それはホノルルのクッキー会社でさえあるからです。 そのパイナップルの形のないクッキー？ 私のパンプキンスパイスクッキーのような伝統的なショートブレッドレシピは、小麦粉、砂糖、バターのみを使用しています。 その種の生地は、スライスして焼くクッキーに最適です。 卵アレルギーを持っているか、パイナップルの形をカットするつもりはないのであれば、卵黄を省略して自由に感じます。 あなたはまだログに生地をロールバックし、円にスライスすることができるはずです,そして、あなたはあなたのクッキーにカリカリスナップを得る ホノルルクッキー株式会社の成分リスト。 クッキーは、しかし、卵が含まれていません！ だから私は非常に書かれたようにレシピに従うことをお勧めします。あなたが始める前に必要な成分と機器についての最後のメモ。
私が食料品の買い物に行った時、利用可能な唯一のマカダミアナッツはすでに塩漬けされていました。 それがあなたのための場合は、彼らがどのように塩辛いかを確認するために調理する前にマカダミアナッツを味わうことを確認してくださ あなたは必要に応じてあなたの生地の余分な塩の量を調整することができます。 あなたが無塩ナッツを見つけることができれば、おそらくレシピの塩の量を3/4tspに増やしたいと思うでしょう。ああ、あなたは食品プロセスやブレンダー、またはそれらのナッツを粗い小麦粉に粉砕することができる何かが必要になります。
あまりにも多くを粉砕し、あなたはマカダミアバターで終わるでしょう。 あまりにも少し挽くと、あなたのクッキーはまだ素晴らしい味がしますが、彼らはホノルルクッキー Coバージョンに存在しないマカダミアナッツの大きな塊
チョコレートディッピングソースのために、あなたは私が成分として記載されている野菜のショートニングを持っているのがわかります。 ショートニングは、あなたのクッキーの上に厚い、塊状の地殻を取得しないように溶かしたチョコレートを薄くするのに役立ちます。 私は頻繁に短縮を使用していないので、あなただけのこのために全体の浴槽を購入したくない場合、私は理解しています。 私はあなたが植物油やバターを代用することができると聞いたことがありますが、私はそれを自分で試していないので、ご自身の責任でそうしてく またはそれを完全に省略します。 チョコチップの半分のカップに加えてクリスコの小さじ二杯は私のために約8-10クッキーを浸すのに十分でした。 あなたが唯一のチョコレートの種類を使用している場合は、その量を倍増することができます。P>
最後に、私のクッキーはホノルルクッキー株式会社よりも少し大きいです。 バージョン。 ちょうど右のサイズであるパイナップルクッキーのカッターを見つけることがいかに堅いか知っているか。 私はアマゾンからのフルーツクッキーカッターのこのセットで終わった（免責事項：これはアフィリエイトリンクです）。 パイナップルは2×3インチですが、私は実際にこの大きなサイズが好きに巻き上げました。 誰が大きなクッキーが好きではないのですか？さて、うまくいけば、私は何も忘れていませんでした。
あなたがこれらを作ったら、私に彼らがどのようになるかを知らせてください！ クッキーは、より多くの元のような味にする方法についての提案を持っていますか？ または、追加料金のご請求はこちらからどうぞ。 味は？ 私はコメントで知ってみましょう！ 幸せなベーキング！
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マカダミアナットショートブレッドクッキー（ホノルルクッキー株式会社模倣）
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ナナスクッキーカッター（オプション）
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食品 プロセッサ
成分
- 1カップ無塩バター（二つのスティック）軟化
- 1カップ粉砂糖
- 小さじ1/2塩
- 1/2カップマカダミアナッツ
- 2カップディッピング
- 小さじ4野菜ショートニング（例えばcrisco）
指示
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彼らは粗い砂の質感に達するまでフードプロセッサでマカダミアナッツ
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ミキサーでクリームバター、砂糖、塩。
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卵黄を加え、均質になるまで混ぜる。
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小麦粉と挽いたマカダミアナッツを加えます。 よく組み込まれるまで混ぜる。
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ラップで生地を包み、冷蔵庫に入れて、少なくとも半時間は冷やすが、一晩まで冷やす。 私はそれが寒いです後に生地を簡単にロールアウトするために冷却する前に平らなディスク形状に私の生地をなでます。
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焼く準備ができたら、羊皮紙（またはシリコーンマット）でベーキングシートを準備し、350度Fにオーブンを予熱します。
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生地を約1/4インチの厚さにロールアウトします。
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パイナップルクッキーカッター（または選択の他の形状）を使用して、クッキーをカットし、あなたのベーキングシートの上に配置します。
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15-20分、または縁が茶色になるまで焼く。 オーブンや使用するベーキングシートの種類によって焼成時間が異なりますので、慎重に見てください。
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クッキーを室温に冷却させます。 チョコレートに浸漬する場合は、チョコレートを加熱し、チョコレートが滑らかになるまでの間に攪拌し、30秒単位で電子レンジでショート ミルクとホワイトチョコレートディップの両方のために、私は1/2カップのチョコレートチップと各ボウルにクリスコの2tspを使用しました。
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パイナップルクッキーをチョコレートディップに浸し、スプーンを使ってすべての領域をカバーし、余分なチョコレートをこすり落とします。 セットするために天板の場所の焼跡。
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チョコレートが固まったら、食べて楽しんでください！
