Kalakandはミルクを使用して作られたさらに別のインドの甘いです。 それは基本的に2つの成分だけを持っています–牛乳と砂糖、他のすべてはオプションです。 この甘いの良い部分は、それが作るのは簡単だということです,おいしいとあまりにもほとんどのデザートのように充填されていません. 悪い部分は？ それは長い貯蔵寿命を持っていない、新鮮な消費されたときに最高の味。

だから、これは再び私は私の冷蔵庫に全乳をたくさん持っていたので、私は余分な牛乳を持っているたびに、私はインドのお菓子/デザートを作る傾向 粉ミルクと練乳を使用して作られているkalakandのより速いバージョンもあります。,多分私はそれを次の時間を試してみましょう.

収率：約14-16小片

成分

全乳：2リットル

レモン汁：大さじ3

粉末砂糖：3/4カップまたは味に

カルダモンパウダー：小さじ1/2

クリアバター/ギー：小さじ1

ピスタチオ：飾りに

チェナ/パニールを作る

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1. 広くて重い底の鍋に1リットルのミルクを取る。 それを沸騰させる。

2. それが沸騰すると、炎をオフにし、ストーブからパンを削除します。 ミルクが凝結し始めるまでレモン汁で加えなさい。

3. ストレーナーを使用して、液体を排出し、パニール/チェナを脇に保ちます。

今、私たちはチェナを作ったので、次のステップは、残りの1リットルのミルクを厚くすることです。

カラカンドを作る

1。 別の重い底の鍋に、残りの1リットルの牛乳を沸騰させます。

2. ミルクが厚くなり始めるまで沸騰し続け、一定の間隔でミルクをかき混ぜ続けてください。 約20分後、私たちが前に準備したチェナを肥厚したミルクに加えます。 混合物を連続的に撹拌する。 炎を中-低熱で保つ。

3. 混合物をさらに10分間調理し、カルダモン粉末を加える。p>

4. 混合物は今本当に厚くなり始めるでしょう。 粉砂糖、ギー/バターを加えて混ぜる。 あなたが砂糖を追加すると、混合物は再び少し薄くなります。 それは再び厚くなり始めるまで調理し続けます。

5. 混合物は、それが設定されますように見えるの一貫性に達したら,炎をオフにし、脇にパンを保ちます. トレイ/プレートを取り、少しバターやギーでそれをグリースし、その上に混合物を注ぎます。 スパチュラまたはあなたの手を使用して混合物を押して、

6。 ピスタチオを付け、ナッツを少し混合物に押し込む。 混合物を2-3時間冷ます。p>

kalalandが設定されたら、正方形または好きな形にカットします。

甘いものをより長い貯蔵寿命のために冷蔵しておいてください。

*あなたの好みに応じて砂糖を調整します。

*あなたの選択の任意のナットを飾ることができます。

*新鮮な消費されたときに最高の甘い味。/div>

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栄養