Laingはそこに最も視覚的に魅力的な料理ではありませんが、これは良い料理です私を信頼し、それは私が出席したすべてのフィリピン人の集まり この料理は、サトイモの葉、ココナッツミルクと唐辛子で作られ、それは言及された成分が非常に一般的であるルソン島の南部Bicol地域で非常に人気があ
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私が子供の頃、私はいつも私のお母さんがその地域から来ており、これは彼女の専門であるため、私はいつも私たちの夕食のテーブルの上にこの料理を持っていることを覚えています,私は私の高校の友人が招待された私の12歳の誕生日を持っていたまで、それは本当に私の視覚的な感覚をアピールしないので、私はそれを食べたことはありませんでした。 どうやら私の母は彼らにこの本当に熱い料理を食べるために挑戦を与え、彼らはちょうどその男の自我を高めるために挑戦を受け入れた男の子で それ以来、私はそれを楽しんで、私はそれをそんなに好きだった私も、私は彼女がマニラでそれを調理することによってやったマレーシアで働いていたときに私にそれの多くを持って来るために私のお母さんに尋ねるポイントに来ました(クアラルンプールでの販売のためのタロイモの葉はありません,私の知る限り)そして、マレーシアに飛行する準備ができて容器に凍結(彼女が到着したとき、それはまだ凍結されています,それは私が食べたものを再加熱するだけで、1ヶ月半のために私を続いた).
だから、あなたも挑戦のためにアップしている場合は、この料理を試してみて、それがこの料理を作るもののように超ホットだことを確認する必要があります。
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Description
Laingはそこに最も視覚的に魅力的な料理ではありませんが、これは良い料理です私を信頼して、それは私が出席したすべ最も求められている料理の一つ。 この料理は、サトイモの葉、ココナッツミルクと唐辛子で作られ、それは言及された成分が非常に一般的であるルソン島の南部Bicol地域で非常に人気があ
成分
- 4パックカップ千切り太陽乾燥サトイモの葉（それはカリカリ乾燥する必要があります）
- 200グラム豚の腹、小片にスライス
- 大さじ2エビペースト（bagoong）
- 6個の鳥の目の唐辛子、みじん切りと種子が含ま
- 5カップココナッツミルク
- 6クローブニンニク、みじん切り
- 1大タマネギ、みじん切り
- 挽きたての黒コショウ
指示
- 豚肉を塩とコショウでマリネし、脇に置いておく
- 中華鍋に油を熱し、茶色のマリネした豚肉をカリカリになるまで
- ニンニク、タマネギ、唐辛子を加えてソテーします。
- 今ココナッツミルクとエビペーストの2カップを追加します。 沸騰させて3分間煮る。
- タロイモの葉を加え、混ぜないでください。 ほぼ乾燥するまで中火で煮る、この時点でココナッツミルクは油性になります。
- 残りのココナッツミルクをゆっくりと加え、水分が戻ってくるまで5分間再び煮る。
- その後、サーブ熱をオフにします。