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わずか15分で準備ができて、このMolletes 小さなピコ*デ*ガロやお気に入りのサルサでそれをトップし、朝食、ランチやディナーのために週の任意の日をお楽しみください。
モレッツとは何ですか？
モレテス（moh-yeh-tehsと発音）は、焼き直した豆と溶かしたチーズをトッピングしたトーストボリロパンロールから作られたメキシコ料理である。
彼らはしばしばオープンフェイスのメキシコのグリルチーズサンドイッチやメキシコのブルスケッタと呼ばれています。 私はトーストの簡単な豆とチーズとしてそれらを考えるのが好きです！彼らはあなたが昼食や夕食のために迅速かつ簡単に何かを作りたいと思っているときに完璧なオプションだし、彼らはまた、群衆を養うために素晴らあなたが必要とする成分
- Bolillo Bread–あなたは簡単に任意のメキシコの食料品店でbolilloパンロールを見つけることができます。 米国の多くの大きい食料雑貨品店の鎖はまたすべての専門のパンが置かれる店のパン屋セクションのそれを運び始めた。 また、自家製のボリロパンも作ることができます！ （置換については、以下の注意事項を参照してください。)
- バター–バターパンは最高ですので！ （置換については、以下の注意事項を参照してください。)
- Refried Beans–何もmolletesに自家製refried beansよりも優れていませんが、あなたが好む場合は、あなたのお気に入りの店で買ったrefried beansを使用することもできます。
- Monterey Jack Cheese–Monterey Jack cheeseは本当にうまく溶けているだけでなく（これは私たちが探しているものです）、他のmelty cheeseよりもシャープな風味もしています。 （置換については、以下の注意事項を参照してください。）私はモントレージャックのブロックを購入し、最適な溶融のためにそれを自分で細断することをお勧めします。 前寸断された包まれたチーズは普通最もよい溶かされたチーズを常に作り出さないanti-caking粉が塗られる。
- トッピング–モレは、通常、スパイスおよび/または酸味のタッチを追加するには、赤または緑のサルサをトッピングされています。 ピコ*デ*ガロ、サルサ*ヴェルデ、チリ*デ*アルボル*サルサ、そしてこのローストトマトサルサは、すべての偉大なオプションです！
モレを作る方法
モレを作ることは、いくつかのパンを焼くのと同じくらい簡単です！ 最初に、bolilloパンロールを縦に半分にスライスし、各スライスに少しバターを広げます。 ブロイラーの下に2-3分間置いて、パンを鮮明にし、少し固めにします。
次に、揚げた豆とチーズを上にします。 チーズを溶かすために2-3分のための最後の時間を焼くと、それはそれです！ いくつかの新鮮なピコ*デ*ガロやお気に入りのメキシコのサルサでそれをトップし、お楽しみください。
Tips and Tricks
- オーブンブロイラーをオンにする前に、オーブンラックを中央の位置に移動することを忘れないでください。 これはパンがあまりにも早く茶色になるのを助けるでしょう。
- パンはすぐに焼くためにトーストから行くことができるように、彼らはオーブンにいるときにmolletesに目を離さないようにしてください。
- あなたはトースターオーブンを持っている場合は、あなたが好む場合は、代わりにそれを使用することができます！
置換とバリエーション
あなたが必要とするすべてを持っていませんか？ ここに役立つかもしれないいくつかのオプションがあります。
- 代わりに、あなたが手に持っている他のメルティチーズを使用することができます。 多くの場合、使用されている他の古典的なメキシコのチーズは、チワワやオアハカチーズです。 また、モッツァレラを使用することができます。
- ボリロパンロールを見つけることができませんか？ 代わりに、フランスパン、イタリアパン、またはサブサンドイッチパンを使用することができます。
- 代わりに、ピント豆で作られた伝統的なrefried豆の、あなたはrefried黒豆を使用することができます。
- バターやマーガリンを追加することは完全にオプションです。 ご希望の場合は、それを残すこと自由に感じます。
- モレをもう少し充填するために、あなたはまた、いくつかのスライスしたアボカド、ワカモレ、あるいは上に砕いたチョリソを追加することができま
保存と再加熱
モレッツは、最大3日間冷蔵庫内の気密容器に保存することができます。 時間が経つにつれて、再充填された豆はパンに浸して、私が望むよりも少しsoggierにすることができるので、それよりも長く保管することはお勧めしません。
冷蔵庫に保管した後に起こる可能性のある水浸しと戦うために、350度のオーブンで10分間モレットを再加熱して、パンを焼く危険を冒さずにカリカリとウォームアップすることをお勧めします。
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レシピ
モレテス
サーブ：4スライス
- ピン
成分
- ▢2bolilloパンロール（自家製または店で買った）
- ▢大さじ2バターまたはマーガリン
- ▢1カップ再入豆（自家製または店で買った）
- ▢1カップ再入豆（自家製または店で買った）
- ▢1カップ再入豆（自家製または店で買った）
- ▢1カップモントレージャックシュレッドチーズ
- ▢1/2カップピコ*デ*ガロまたはあなたのお気に入りのメキシコのサルサ
命令
-
羊皮紙とセットで大規模なベーキングシートを並べます 余談ですが、ボリロパンロールを縦半分にスライスします。 各スライスにバター大さじ1/2を広げる。準備されたベーキングシートのバターを塗った側にロールを置き、中央のラックにオーブンに入れます。軽くトーストするまで2-3分間焼く。オーブンから削除し、1/4カップの再フライ豆と1/4カップの細断チーズの層で各スライスをトップ。モレをもう一度オーブンに入れ、チーズが溶けて泡立つまで3-4分間焼く。 パンはすぐに燃焼を開始することができますように、この時間の間にそれに目を維持することを確認してくださピコ-デ-ガロ大さじ2で各スライスをトップにします。 すぐにサーブ。
イザベルのヒント：
- モントレージャックチーズを細断する代わりに、あなたが手に持っている他のメルティチーズを使 よく使われている古典的なメキシコのメルティチーズは、チワワのチーズです、またはあなたはまた、モッツァレラを使用することができます。
- ボリロパンロールを見つけることができませんか？ 代わりに、フランスパン、イタリアパン、またはサブサンドイッチパンを使用することができます。
- 代わりに、ピント豆で作られた伝統的なrefried豆の、あなたはrefried黒豆を使用することができます。
- バターやマーガリンを追加することは完全にオプションです。 ご希望の場合は、それを残すこと自由に感じます。
- モレをもう少し充填するために、あなたはまた、いくつかのスライスしたアボカド、ワカモレ、あるいは上に砕いたチョリソを追加することができま
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