あなたは今まであなただけのボウルからプレーンそれらを食べたかったほど良かった豆をrefriedていたことがありますか？ あなたが缶からあなたのrefried豆を取得してきた場合、私はあなたが持っていないと推測するつもりです。
これらの（ない）refried豆はとてもおいしいです。
彼らはハラペーニョ、チリ、および他のスパイスのおかげで信じられないほど複雑な味を持っています。 豆はとても良いので、風味豊かです、あなたはあなたのメインディッシュとしてそれらを提供するように誘惑されます。 いくつかのローストトウモロコシ、もろいチーズ、そして多分いくつかのグリルズッキーニでそれらをドレスアップし、あなたはそれらからボウル
よく合います：自家製トルティーヤチップス、平日エンチラーダ、スパイスひよこ豆Tostadas
もともと投稿8-14-11、更新8-19-16
（ない）Refried豆
どのように使用する（ない）Refried豆
このレシピは、三つの標準15オンスとほぼ同じ量になります。 豆のサイズの缶を再充填しました。 左オーバーは凍結することができますので、大量の心配はありません。 あなたは、7層のディップ、またはそれ以上に層状ブリトーを埋めるために、平日のエンチラーダの迅速なバッチで、チップディップとしてそれらを使用することができます。 これらの豆はversastileである、従って大きいバッチを作った嬉しい!
再フライド豆を凍結する方法
これらの豆を凍結するには、まず冷蔵庫で完全に冷却することを確認してください。 それから、調理法大きさで分類された部分のフリーザー袋にそれらを単にスプーンし、空気を絞り、そしてフリーザーに移しなさい。 私は約1をお勧めします。これはrefried豆の缶と大体同じ量であるので袋ごとの5つのコップ。 ああ、そして袋を分類し、日付を記入することを忘れてはいけない!私のバッチはスパイシーな側にちょうど少しだったが、私は誰もが私のようにスパイシーのファンのように大きいではないことを知っています。
豆を辛さを少なくする方法
私のバッチは、スパイシーな側にちょうど少しだったが、私は誰もが私のようにスパイシーのファンのように大きいではありません。 だから、あなたのrefried豆をあまりスパイシーにするには、ハラペーニョの半分を使用し、すべての種を掻き取ることを確認してください。 ハラペーニョは、その熱で多くの味をもたらすので、私はそれをすべて一緒にnixing示唆していないだろう。 それは熱のほとんどが住んでいる場所であるため、ちょうどハラペーニョの内側に種子と白い肋骨のすべてを削除してください。
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(not)refried beans
Ingredients
- 1 lb. dry pinto beans ($1.45)
- 1 medium onion ($0.42)
- 1 medium jalapeno ($0.13)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 tsp cumin ($0.10)
- 1/2 Tbs chili powder ($0.15)
- 10-15 cranks cracked black pepper ($0.05)
- 6 cups water ($0.00)
- 2-3 tsp salt ($0.05)
命令
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それらを介して選択し、任意の石や悪い部分を削除するには、ベーキングシートの上に乾燥した豆を広げます。 豆をザルに置き、冷たい水ですすいでください。
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タマネギをダイスします。 ハラペーニョから茎を切り、縦に開いてスライスし、スプーンでこすることによって種子と肋骨を取り除く。 ハラペーニョをさいの目に切り、ニンニクをみじん切りにする。 タマネギ、ニンニク、ハラペーニョをクミン、唐辛子、黒コショウと一緒にスロークッカーに置きます。 塩を加えないでください。
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ソートされ、すすぎ豆を6カップの水と一緒にスロークッカーに追加します。 調味料を分配するためにすべてをかき混ぜる。 ふたを固定し、4-5時間または8のための低速の高くで調理しなさい。 彼らは長く調理する場合、それは大丈夫です、彼らはちょうどマッシュアップする方が簡単になります。
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調理後、水の約1カップを削除し、ボウルにそれを予約します。 豆をマッシュアップし、必要に応じて予約された水を追加します。 豆は冷えるにつれて濃くなるので、予想よりも少し薄くしてください。 塩でつぶした豆を味付けし、小さじ一杯から始まり、味に多くを追加します。 私は約大さじ1を使用しましたが、あなたが満足するまで一度に少しを追加します。 暖かいサーブ！
ここでレシピコストの計算方法を参照してください。
栄養価は推定値のみです。
栄養価は推定値のみです。 ここで私たちの完全な栄養免責事項を参照してください。
Equipment
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ステップバイステップの写真
任意の石や破片を除去するために一ポンドのピント豆をソートすることによって開始します。 豆をザルに移し、それらに良いすすぎを与えます。
一つの黄色のタマネギをサイコロとニンニクの二つのクローブをミンチ。 茎を1本切り、縦にスライスします。 種および肋骨を擦るのにスプーンを使用しなさい。 Jalapeñoをダイスします。 タマネギ、ニンニク、ハラペーニョをスロークッカーに加え、クミン小さじ1、チリパウダー大さじ1/2、そして新鮮なひびの入った唐辛子（ペッパーミルの約10-15クランク）を加えます。p>
これは私が使用するチリパウダーです。 それは完全に穏やかで、塩がほとんど含まれていません。 あなたが別のブランドを使用する場合、それはそれでスパイシーな赤い唐辛子を持っているので、あなたが使用している量に注意し、それに応じて調整P>
すすいだ豆をスロークッカーに追加します。p>
六杯の水を加え、すべてをかき混ぜる。
蓋を固定し、4-5時間または8時間低い上に高い上で調理します。 その後、それはこのような少し何かを見ていきます。 豆はより柔らかく、マッシュアップしやすくなるので、それが長くなるほど、より良いです。
鍋に余分な液体がどれくらいあるかを見るためにすべてをかき混ぜる。 水の約一杯を削除しますが、それを捨てないでください。
ポテトマッシャーで豆をマッシュ、あるいはハンドミキサーを使用しています。 必要に応じてマッシュアップするように、予約された液体をさらに追加します。 豆がかなり滑らかになるまでマッシュ。 彼らは温度を食べることに冷却するとき、彼らはいくつかを厚くなるだろうときので、あなたが思うよりも少し薄くします。 マッシュしたら、それは最終的に塩で味付けする時間です。 これはあなたが味がポップ表示されますときです。 彼らはあなたが好きな場所に到達するまで、一度に塩の1tspを追加することによって開始します。 私は塩の約1杯（または3杯）を使用してしまいました。
チップで、ブリトーで、またはちょうど私がやったよう 😛
